2010年9月後半、管理者の麺ライフです。　　

9月30日（木）

　朝食は、「信州更級　八割そば（乾麺）」（販売者：��信州更級Ｔ）をザルそばにして食べた。
　とても歯ごたえのいい麺であった。


　昼は、久しぶりに「はなまるうどん　岡山駅前店」で「かけ（中）」（210円）を食べる。かけ（中）だと、スープを2口のみ、麺を1口のペースでいけば、あと3口ぐらい残ったところでスープがちょうどなくなるので、テーブルに備え付けの醤油をかけて生醤油うどんとしての味を楽しむ。

　テーブルのＰＯＰに「かけうどんが105円なのに、わかめうどんがなぜ294円なの？」…の後に「特別なわかめを使っているわけではありません…かけうどんだけが105円という特別価格だからなのです…」と。トッピングもなしで、その特別安いうどんをたべ、生醤油うどんの味まで楽しむとは、我ながら何たる図々し…



9月29日（水）

　今日の昼食は、岡山市北区天神町にあるラーメン店「天神そば」で「中華そば大盛（3番）」（800円）を食べた。
　コテコテの醤油スープは、鶏ガラをかなり多く使用しており、鶏ガラのダシがよく出ている。
　しっかりした麺は醤油スープをよく吸って美味しい。
　見た目はボロボロの建物の老舗。岡山では有名店で、来店時、20近くある席は満席状態。女性客は極めて少ない。最近、事情により（？）年配の女性3人のみで切り盛りしていた。
　基本メニューが1種類なので、提供時間が早い。

　営業時間は平日の11時から14時半と、香川の一部のうどん屋さんみたいに短い。これも、最近のある事情によるもの（？）


　夜食に東洋水産のカップ麺、マルちゃん「きのこかき揚げそば」を食べた。
　濃口だがあっさりしている蕎麦が良くマッチしていた。なかなか美味しい一杯。



9月28日（火）

　今日の昼食は、岡山市北区伊福町にある「長崎ちゃんめん　上伊福店」で「長崎ちゃんめん」（504円）を食べた。
　麺の上にキャベツ、もやしを中心に野菜がてんこ盛り。スープは豚骨ベースであるが、わりとあっさりして旨みのある美味しくクセのないスープ。
　具材は、上記のほかにエンドウ、ニンジン、コーンなどの野菜やイカ、アサリ（？）の魚介に豚肉もおまけ程度に。バランスがいいと思う。
　少し太めのモチッとした麺もスープとよく合っている。

　この主力商品である「長崎ちゃんめん」はコストパフォーマンスのいい一杯。ワンコインとちょっとでだけ食べれれれば満足！醤油や豚骨ラーメンよりも安いのです。



9月27日（月）

　今日の昼食は、岡山市北区表町にある「長浜ラーメン　とみ吉」で「とみ吉ラーメン」（550円）と替玉100円を食べた。ランチタイムは麺類が80円引きなので、この値段。
　とみ吉ラーメンとは普通の長浜ラーメンに半熟玉子が入っているもの（注文したのは長浜ラーメンだったのに…）。
　店内は25席程度あるが、満席の状態。店員さんは2人だけでやっているのでかなり待つことに。
　あっさりながら旨みのあるスープ。しこしこした麺はスープによく絡み良い麺だと思う。
　スープをたくさん飲む人の割合が高いお店。



9月25日（土）

　今日の昼食は、岡山市北区本町、岡山高島屋のすぐ北にある「麺屋BooBooモンスター」で「まぜそば」（650円）を食べた。
　太麺に柔らかなチャーシュー2枚、シナチク、もやし、キャベツの具材が乗り、てっぺんに黄身のみの生卵をのせ、薬味として、刻み海苔、青ネギ、天かすが入っており、ラー油などで味付けしたタレがかかった状態で出てくる。
　これを混ぜて食べる。
　生卵のまろやかさが辛味を和らげ、辛いものが苦手な自分でも、そう辛くは感じなかった（ただし、食べ終わってしばらくしてからちょっとの間、辛さが残ったが）。
　全体的な味付けはいいと思う。
　ただ、自分のお腹にはちょっと刺激が強いかな。

　メニューに記載しているとはいえ、茹で時間10分は長過ぎ。盛りつけも合わせるとかなりの時間待つことに。土・日・祝日は昼間営業しているが、平日は夜のみ。
　このお店がある場所は、ラーメン店が次から次へと短期間で変わっていっている…



9月24日（金）

　今日の昼食は、岡山市北区奉還町にある老舗中華そばの店「冨士屋」で「中華そば（大盛）」（650円＋100円）を食べた。
　少し遅い昼食にもかかわらず、タウン情報のクーポンが使える期間内ということもあり、到着時には店外に数人の列が。

　甘みと旨みがあるスープは、これでもか！というぐらいになみなみと注がれていて、麺が見えないほど。基本のメニューは中華そばのみ（トッピングや、夏限定の冷しつけそばはあるが…）。
　このお店でいつも感じるのが、麺が若干茹ですぎでは、と。今度は麺固めができるのか聞いてみようかな。

　創業が昭和25年という老舗。ラーメンの鬼こと「佐野実氏」写真が店外のディスプレイに飾られていた。

　グルメや情報の番組にも良く出る岡山駅西口近くのお店。


　夕食は、岡山市北区高松原古才にある「おおもり手打うどん」の持ち帰りの「わかめうどん」（450円）を調理して食べた。
　このお店の特徴は、何と言っても量の多さ。普通盛りでも多いぐらいなので、うどんは1人前を使いきらなかった。
　わかめも大量。
　スープは適度に塩分の効いた薄味で美味しいスープ。持ち帰りなので、さすがに麺にはコシは感じられなかったが…


　夜食に「日清食品」のカップ麺「太麺堂々　香熟味噌」を食べた。
　熟成された味噌味で味わいのある美味しいスープ。結構レベルは高いと思う。
　太麺は一見、生めんのように見えるが、食べると生めんと乾麺の中間？といった感じ。



9月23日（木）　秋分の日

　今日の昼食は、「十勝帯広らーめん（鮭　味噌味）」（販売者：�居\勝ナチュラルフーズ01）を調理して食べた。

　スープはトンコツ醤油のとても旨みのあるスープ。麺は乾麺であるが、調理すると生めんと変わらないよう。スープとの相性もいい。
　乾麺だと日持ちするというメリットが…



9月22日（水）

　今日の昼食は、岡山市北区伊福町にあるつけ麺専門店「烏城」で「つけ麺（小、250g）」（680円）を食べた。
　麺は温と冷を選べるようであるが、タウン情報の半額チケットだと冷のみとのこと。個人的には温かいつけダレには温かい麺に、冷たいつけダレには冷たい麺にしたいところ。これは、うどんとかでもそうである。

　タレは魚介の味が良く効いたタレ。今どき流行りの超濃厚ではない。超濃厚はあまり好きではないが、もう少しパンチが欲しい気が…

　小だと量が少なく思えた。通常250gであればそれなりにお腹が一杯になと思うけど…

　流行っているみたいで、注文の品の提供時間はむちゃくちゃ早かった。

　一人客はカウンターに強制的に奥から詰めさせるってのはどうかとも…



9月21日（火）

　今日の昼食は岡山県小田郡矢掛町にある中華料理店「まるち」で「しょうゆラーメン（大盛）」（400円＋100円）を食べた。
　以前から気になっていた看板、「中華そば400円」。やっと立ち寄った。
　スープは薄い醤油で中華風のスープ。チャーシュー（1枚だけであるが）が脂身が良く乗り、いい味付けだった。

　メニューは思いのほか多彩で、店内は賑わっていた。麺類だけで20種類近いメニューであった。定食類も充実していた。



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