2011年6月・前半
6月10日（金）
今日の昼食は、香川県綾川町にある㈱綾南プラザが販売元の「包丁切り さぬきうどん」をザルうどんにして食べた。
ツユは山口県周南市にある㈱シマヤの「いりこつゆ」（ストレートタイプ）で。
麺は少し細めのモチッとした麺。塩分は強く効かせていない。
ツユは甘辛いツユ。甘さが先行する印象。ちょっと自分の好みとは外れるかなって感じ。伊吹島で取れたいりこを使っているので、合うかなって思ったけど…
少しじめじめした時期に、さっぱりとした昼食でした。
夕食は、昨日、大阪で買って帰った豚まんで有名な㈱551蓬莱が製造元の「551平打ち冷麺」を調理して食べた。
2人前と、小玉3人前があり（同じ値段）、2人前を頼んだつもりが、入っていたのは「小玉3人前」…
他に豚まんを買ったり、支払いを急に「ICOCA」にするといったりしたので、店員さんが間違っちゃった？
麺はツルリとした平打ちの卵麺。冷麺で平打ちの麺は始めてかも…
添付のタレは冷麺らしく酢の良く効いたタレ。
ハム、きゅうりなどの具材を入れて食べた。
昨日買ってから、保存状態は悪くなかったはずだと思うが、麺がくっついており、ほぐすのにひと手間（ってほどでも）…
6月9日（木）
今日は、昼過ぎに大阪に到着。と言うことで、大阪市内でラーメン三昧（？）
昼食は、大阪駅前第2ビルのＢ2Ｆにある「麺屋 楼欄」で「醤油ラー麺 あっさり」（680円）を食べた。
「あっさり」か「濃口」のどちらかを選択できる。「あっさり」を注文。魚介系のダシを強く感じるスープ。
麺はとてもツリリとしたしっかりした麺。ツルリとした麺にしてはスープの絡みが良いと感じた。
香味油が多めで、後を引く感じが…あっさり（？）…
カウンターのみの10席程度のお店。
それから、難波駅近くの「龍旗信」で「龍旗信ラーメン」（700円）を食べた。
このお店は、大阪府の堺市にあるお店の支店（？）。4月26日には京都にもオープンしたみたい。
澄んだ塩スープにチャンポン麺のようなモッチリとした麺（太くはないが）。
ちょっとスープと麺のなじみがあまり良くないような…
ただ、薬味として入っている白長ネギとか、特に揚げネギと麺を一緒に食べると、結構イケル味に。
鉄道の高架下にあるお店。大雑把な地図しか持って入ってなかったので、かなりウロウロと…
食券がある入口とは別に出口があり便利。このお店もカウンターのみ、10席程度のお店。
お持ち帰り2人前900円（麺、スープ、あげねぎ）のセットもある。
それから用事を済ませて、夕食。
天王寺駅直通（？）のＭＩＯというビルの10階にある「らーめん風土記 天王寺Mio店」で「醤油らーめん あっさり」（630円）を食べた。
このビルは10階と11階がレストラン街になっている。
醤油らーめんは2種類あり「豚骨」と「鰹・鶏がら」がある。ちなみに「豚骨」の方は600円だった。
魚介系のダシが効いたスープ。このお店の麺も、とてもツルリとしており、スープとの相性が今ひとつに…
具材のチャーシューは、焼きを入れているため（？）とてもコリコリとした食感。
ファッションビルにある店舗と言うことで、女性受けするような麺にしているのだろうか？
それから、せっかく大阪に来たので」ってことで、大阪駅近くにある豚骨ラーメンのおみせ、「神虎」で「神虎らーめん」（650円）を食べた。
このお店は食券製のお店で、食券に背脂の量とか、麺の太さとかが記入できるようになっており、店員さんに渡すと、聞きながらそれに記入。
麺は細麺、背脂普通、麺の茹で具合も普通で注文。
コクと旨味のある背脂が浮いた濃厚スープ。美味しいスープであるが、麺を食べると、何故かしょっぱさ（塩分）が先行する感が…麺は卵麺（？）。
19時～21時まで、替玉（通常150円）が無料と言うことで、替玉を…
細麺なので、案外すんなりと。
それにしても、大阪の飲食店の多さにはビックリ！
帰って体重を量ったが、動いたおかげもあり、増減は無し。ホッと。
6月8日（水）
今日の昼食は、香川県坂出市にある「㈲手打うどんてっちゃん」が製造元の「讃岐本生うどん てっちゃん」をザルうどんにして食べた。
コシのある麺に、ヤマキの2分の1濃縮（冷たいうどんでは）タイプのツユがピッタリとマッチ。
あっさり、美味しい昼食でした。
6月7日（火）
今日の昼食は、香川県にある㈱アイランド食品が製造元の「元祖 とりそば太田（岡山市）」のラーメンを調理して食べた。
香味料が浮いた旨味のある塩味スープ。塩分はわりと強めに感じる。
麺ととてもしっかりとした歯ごたえのある麺。麺とスープとの相性はマズマズと言ったところ。
お店の味は全体的に、もう少し繊細かな。
夕食は、島根県雲南市にある㈲本田商店が製造元の「奥出雲 有機生蕎麦」をザルそばにして食べた。ツユは添付のストレートタイプのツユを使用。
蕎麦味のする麺は、そば粉の割合が多いためか、ちょっとごわっとした食感。
添付のストレートタイプのツユとは良く合っていた。
最後に蕎麦湯を。でも、期待していたほどでは…
6月6日（月）
今日の昼食は、香川県観音寺市にある「へのへのうどん」が製造元の「たいぞううどん ペロペーロ。」をザルうどんにして食べた。
塩分が少し強めに効いたコシのある麺。ヤマキの濃縮タイプのツユで食べた。
麺とツユが合っていて、あっさりとした美味しい昼食でした。
吉本興業所属の、お笑いタレント・画家である「たいぞう」さんの一風変わった（ユニークな）絵が商品の袋に印刷されている。
ちなみに、たいぞうさんは、この商品の製造元の地元である観音寺市の出身…
6月5日（日）
今日の昼食は、広島市にある㈲ばくだん屋が販売元の「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 つけそば（温）」を調理して食べた。
しっかりとして味わいのある麺に、ピリ辛でコクのあるツユがとてもあっていて美味しい。マジ旨い！
美味しかったので、近くのスーパーで中華麺を買ってきて、替玉にして食べた。
ちなみに、もっと辛くできる調味料が付いていたが、それは使用せず。
夕食は、京都府福知山市にある大光物産㈱が販売元の「とろろ入り 長寿百年そば」をザルそばにして食べた。
添付のツユは温かなスープ用のもの。試したがザルのツユとしては合わなかったので、別のツユをしよう。
麺には蕎麦の風味や味はほとんど感じられなかったものの、歯ごたえのある、あっさり美味しいザルそばだった。
6月4日（土）
今日はＪＲ茶屋町駅（倉敷市）から電車に乗り、ＪＲ高松駅へ。片道1,140円。高松駅からレンタサイクル100円。
先週、先々週は車での訪問であったが、今回はＪＲで。
ＪＲ高松駅近くの市営駐車場兼レンタサイクルで、自転車を借りる。一日たったの100円という安さ。利用客が多い。
今日の訪問は、全てセルフ店を予定。
まず、高松駅から西へ。「つるや」で「かけうどん」（300円）を食べた。
セルフで、かけ（小）300円というと、讃岐ではちょっと高めの値段設定。
モチッとした麺に、旨味のあるスープ。麺とスープとの相性はマズマズといったところ。壁には有名人等のサイン色紙が。
次のお店は、先ほどの店の近くにある「榮吉」で「冷やしうどん」（190円）を食べた。
このお店は2回目の訪問ということで、かけ以外のメニューを。
魚介系のダシが抜群に効いたスープであった。
お店から庭が見えるのも良い。お蕎麦も人気があるようである。
食後は、残り汁等、コップ、丼、箸など、自分で分けて返却するシステム。
それから、ＪＲ鬼無駅近くにある「北山うどん」で「かけうどん」（180円）を食べた。
ランチタイムにもかかわらず、お客さんが少なく、そのせいか、いかにも作り置きをされたようなコシの無い麺。スープが良かっただけに残念。
次は、「古奈や」で「かけうどん」（190円）を食べた。
香川県で二番目に多く訪問した店である。最近2～3回は、かけいがいのメニューを食べたが、やはり「かけ」が一番。スープのレベルが違う！
このお店は、温かいうどんがお勧め。ちなみに、信州から直送の「蕎麦」もある。
休みの日には、小さなお子さんが手伝っている光景も微笑ましい。
次のお店は、「宮武うどん」。以前は琴平町にあったお店が閉店。お弟子さんが約一年前の、2010年4月に開業したお店である。
今どき珍しい、全く機械に頼らず、全工程を手で行なっているらしい。
「あつあつ（麺とスープ両方とも温かいもの）」（230円）を注文。
魚介系のダシが抜群に効いたスープ。麺にコシを感じる。でも、スープと麺の相性がもう少し良ければ…
次は、高松市中心部に戻り、「たみ家」で「かけうどん」（190円）を食べた。
会計は、トレーに自分で精算。お金を置いて、お釣りがあれば勝手に（？）その金額を取るいとうもの。自分はちょうど190円あったので、その金額を置く。
魚介系のダシがとてもよく効いた旨味のあるスープのお店。
店主も愛嬌がある。ただ、駐車場が無いのが難点（契約駐車場はあるみたい…）。
最後に、「うどんバカ一代」で「かけうどん」（190円）を食べた。
このお店は、香川県で一番多く訪問したことのあるお店。
最近2～3回は、何を血迷ったか（？）温かいうどん以外のメニューを食べて（しまって）いた。
今回は、久々の「かけ」。魚介系のダシも効いて、抜群に美味しいスープ。麺とスープもあっており、もう「美味しい」、「旨い」以外の言葉は不用。
この「うどんバカ一代」は、高松駅から比較的近く、遅く（18時）までやっているお店（しかも美味しい）なので、レンタサイクルで廻る場合は、最後に訪問することが多い。
こうして、満足して岐路に着いたのである。
ちなみに、今日は、うどん以外は食べず。
朝食抜きで出かけ（最初のお店の到着時間は10時少し過ぎ）、最後のうどんが夕食なのである！
6月3日（金）
今日の昼食は、香川県にある㈱アイランド食品が製造元の「徳島らーめん」を調理して食べた。数日前に食べたのと同じものである。
濃縮タイプのスープは、コクがあるかなり濃口の醤油スープ。
今回は、思い切って、「生卵」を入れて食べてみることに。
生卵を入れてかき混ぜる。スープを啜ると、角がなくなり（感じなくなり？）まろやかになっている。
麺にも卵の影響か、まろやかなスープがキッチリと合っている。
これは、完全に生卵を入れることを前提に作られた商品なんだなぁと感心。
6月2日（木）
今日の昼食は、兵庫県豊岡市にある㈱ヤマト物産が販売元の「鳥取 牛骨らーめん」を調理して食べた。
添付の濃縮タイプのスープは、濃い醤油味である、が、牛骨って味はさほど感じなかった。普通の醤油スープっていう印象。
この商品って、「牛骨」を売りに…
麺も特にこれはって感じるものではなく。全体的に主張の少ない一杯であったという印象。
6月1日（水）
今日の昼食は、岡山市下石井にある「三方らーめん おお田」で「しょうゆ（三方らーめん）」（600円）を食べた。
鶏がら醤油のスープであるが、魚介系のダシも効いていて、とっても美味しいスープ。
ただ、極細い麺はスープとの相性が…スープのレベルがとても高いと感じただけに…
チャーシューやシナチク等の具材の味付けのレベルも高いと思う。
次回は、塩らーめんを食べてみたいと思う。
このお店がある一体は、通称（？）ラーメン通りと言われており、約100mぐらいの範囲内に、（東から）「山がさ」、「ぶんぶく堂」、「誠家」、「三方」、「大吉」、「マルハチ」、「ぼっけゑ」と7つものラーメン店がひしめき合っている。
駅から近いわけでもないし、東京近郊を除けば、これだけラーメン店がずらっと並んでいるのも珍しいのでは。
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