2011年9月・前半
9月10日（土）
今日の昼食は、東洋水産「マルちゃん」ブランドの「焼きそば」を調理して食べた。
しっかりとした麺に、粉末ソースながらジューシーなソース味。粉末ソース特有のスパイシーさは感じるも、相変わらずレベルの高い商品。
9月9日（金）
今日の昼食は、長野県小諸市にある信州ほしの㈱が製造元の「信州そば」をザルそばにして食べた。
蕎麦の味をほんのり感じる、しっかりとした乾麺。
タレはセットになっていた、香川県小豆島町にあるタケサン㈱が製造元の濃縮タイプのタレで。
麺とタレとの相性はまずまず。
途中から、タレを変える。
キッコーマンの「ざるそばつゆ ストレート」で。かつおだじがよく効いて、さすが、めんツユではなく「ざるそば」と名付けた商品といった印象で。美味しく食べることができた。
9月8日（木）
今日の昼食は、香川県善通寺市にある㈱麺棒が製造元の「ゆでうどん」に、「オタフク」ソースで味付けをした焼きうどんを作って食べた。
全重量の70％に野菜と果実を使用したオタフクソースは、濃厚でジューシーな味付け。ただ、自分の好みは、もうちょっと濃厚なほうが…
「麺棒」の太いうどんとソースがマッチしていて、美味しい昼食でした。
9月7日（水）
今日の昼食は、長崎ちゃんめん・岡山伊福店で「長崎ちゃんめん」（500円）を食べた。
豚骨ベースのスープは、旨みがありながら、わりとさっぱりとして飲みやすいスープである。レンゲが大きすぎて、スープはちょっと飲みにくいが…
モチッとした太麺の上に、たくさんの具材が。
もやし、キャベツ、人参などの野菜、イカ、小エビの魚介類に豚肉。
とてもバランスがよく、リーズナブルな一杯。
通常のラーメンメニューもあるが、ほとんどの人が「ちゃんめん」か「皿うどん」を注文しているようである。
まとめて人数分作るので、注文してからの待ち時間は、通常のラーメン店と比べたらどうしても長くなってしまうが、割安なメニューだと思う。
最近は、単価を上げたいがためか、「野菜ちゃんめん」や「上ちゃんめん」などのメニューも。
夜食に、明星食品㈱の「昔ながらの味わい 鉄板焼そば（かつお風味）」を調理して食べた。
水を飛ばしすぎて、パサッとして、固まったような麺になってしまったが、しっかりとした麺の印象。
ソースは粉末タイプのソース。明星の鉄板焼そばと言えば、液体スープの優れたものもあるが、これは粉末タイプ。
粉末特有のピリッとした辛さも若干感じるものの、濃厚すぎないところは、商品名の通り、昔ながらのって感じ。
添付の青海苔、紅生姜が、少量ながら、いいアクセントに。
9月6日（火）
今日の昼食は、香川県観音寺市にある㈱高原通商店が販売元の「讃岐 細うどん」をザルうどんにして食べた。
ツユはセットになっていた小豆島町にあるタケサン㈱が製造元の濃縮タイプのツユを使用。
塩分のさほど強くない麺。細麺でツルリとしていて、喉の通りのいい、夏場向きの麺である。
ツユとの相性もまずまずといったところ。
あっさりとした昼食でした。
夕食は、北海道江別市にある㈱菊水が製造元の「札幌 太麺 焼きちゃんぽん」を調理して食べた。
「焼きちゃんぽん」は、たぶん、初めての経験。
旨みのあるとろみダレ。少し太めのチャンポン麺は、家庭の火力ではなかなか火が通りにくいようで…
結果的に「焼き」って感じの仕上がりにはならなかった…
「ちゃんぽん」はスープで…
9月5日（月）
今日の昼食は、東京都中野区にある㈱フジキン光来が製造販売元の「新宿光来 ざる中華」を調理して食べた。
冷凍の麺と、ストレートのタレがセットになっている。
茹で時間は2分半から3分とあったので、3分ほどに。3分たったころには、まだ完全に茹がけていない感じであったが、まっいいかと。
案の定、ゴワゴワした食感の麺になってしまった。冷凍なので、ちゃんと沸騰してから茹で始めるべきだった…
タレは濃厚な醤油ベースのタレ。
チャーシュー、刻みネギ、刻み海苔を入れたが、海苔は入れないほうが良かったかなという印象。
次回、リベンジ（？）
夜食に、東洋水産のインスタントカップ麺、「マルちゃん」ブランドの「和庵 肉うどん」を食べた。
かなり甘めの味付けのしわい肉。ただ、麺と一緒に食べると、まぁこんなものかと。
汁は醤油ベースの濃厚なスープ。肉うどんなので、ガッツリした感じを出したかったのだろうが、個人的には、この類のうどんにはあっさり和風スープが…
全体的に、濃い味付けの印象。
9月4日（日）
今日の昼食は、岡山県浅口市にある菱中麺業㈱が製造元の「うまいでぇ 細口」をザルうどんにして食べた。
素麺のように細い手述べの麺。タレはオリジナルのタレを使用。
ちょっと塩分多めに思える、とてもしっかりとした麺は、コシがあり、少しツルリとして喉の通りがとてもいい。暑い時期にピッタリの商品である。
9月3日（土）
今日の昼食は、「なか卯 倉敷黒崎店」で「鴨つけうどん（大）」（590円）を食べた。
温かいツケ汁に鴨肉が7～8切れ程度と、鴨団子が一つ入っている。香味油が食後も唇にべったりってほど多く入っている。
麺はとてもツルツルして細い乾麺みたいな麺。
可もなく不可もなくって感じの味付けであるが、冷やしたうどんに、温かいつけ汁は、麺のコシを殺しているような…
9月2日（金）
今日の昼食は、岡山市表町にあるセルフうどんの店「うどん いりこ」で「ざるうどん（大）」（450円）を食べた。
とてもコシの強い、塩分のよく効いた麺。
甘口で旨みのあるタレに合っていて美味しイ昼食でした。
このお店の訪問は、2年ぶりぐらいだろうか。ざるうどんを食べたのは初めて。
自分の中では評価はあまり高くなかったお店だけど。今日のうどんは美味しかった。
でも、ザルの大盛りだと、最後のほうはタレが薄まって…
夜もうどんに。
津山市にある田村製麺㈲が販売元の「津山ホルモンうどん風 焼うどん」を調理して食べた。
タレは添付の粉末タイプのタレを水で溶かして調理で使うもの。
家庭の火力では（？）、タレの水っぽさが残ってしまう。
タレの味は、かなりソフトな味噌ダレ。ピリ辛さはほとんど感じない。
この商品はどうも…
9月1日（木）
今日の昼食は、岡山県美作市にある「㈲特産館みまさか」が販売元の「黒豆うどん」をザルうどんにして食べた。
タレはオリジナルのタレで。
黒豆がポツポツと粒状になって練り込まれている麺。一見すると「カビ」の…
麺には黒豆がたくさん練り込まれており、黒豆の味をしっかりと感じることのできる麺。塩分は若干多めに感じた。
麺の表面がツルリとしており、喉の通りのいい麺である。
「黒豆うどん」を食べたのは初めてかも…
2011年8月 今月の思い出の一杯
今月の一杯は、倉敷市中庄にオープンした「徳島ラーメン 麺王 倉敷中庄店」の「らーめん」。
とても濃厚でありながら、角がなく、しつこさを感じない、とても旨みのあるトンコツ醤油スープ。
甘く味付けされた豚バラ肉の甘みが、濃厚なトンコツ醤油スープに、更なる味わいをプラスさせているように感じる。
麺はしっかりとした麺で、スープの吸い取りもとてもいい。
生卵を入れなくても（入れないほうが）いつこくない。ただ、二日連続で食べようとまでは思わないが。
替玉をすると、最初に食べた感動（？）が薄れるので、我慢！
店舗のオペレーションはとても悪かったけど、美味しい一杯でした。
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