2012年1月・前半
1月10日（火）
今日の昼食は、松江市にある㈱中隆が製造元の「出雲そば（ゆで麺）」を調理して食べた。
スープは、岡山県瀬戸内市にある㈱姫太郎が製造元の「和そばだし」（ストレートスープ）を使用。
乾麺は、生麺は冷たい（ザル）そばで食べることが多いが、ゆで麺は温かいスープで。
スープは、適度に塩分の効いた、旨みのある濃口醤油のスープ。
「そば（専用）だし」というのも納得。
麺は出雲そば特有の少し黒みがかったゆで麺。ゆで麺（そば）は結構、自分好み。
美味しい昼食でした。
夕食は、岡山市にある老舗の製麺会社である、㈱飛竜が製造元の「焼そば」を調理して食べた。
粉末ソースは、粉末特有のスパイシーさを感じる。
味付けも少し薄めで、濃厚なソースが好みの自分にとっては少し物足りなかった。
ただ、麺自体はしっかりとコシがある麺だと感じた。
全体的にあっさりとした味付けの商品。
1月9日（月） 成人の日
今日の昼食は、伊勢市にある㈲伊勢福が販売元の「伊勢うどん」を調理して食べた。
讃岐うどんのようなコシはないが、極太の茹で麺に、濃口醤油のタレを絡めて食べる伊勢うどん。
結構、自分好みのご当地グルメ。
茹で麺は、ふにゃっとしている。醤油の黒に近い色をしたタレが良くうどんに絡む。
ただ、このタレは、ちょっと自分の好みからは外れたかな。
もう少し生醤油っぽいコクと、旨みを感じることができれば…
1月7日（土）
今日の昼食は、熊本市にある五木食品㈱が製造元の「全国ラーメンの旅 横浜（乾麺）」を調理して食べた。
「横浜ラーメンの特徴」として、「ストレートの中太麺と鶏油の効いた、とんこつ醤油スープです」とある。
油分が多めに入ったスープは、その油分で濃厚さを出そうとしているかのように、しつこさを感じないわけではない。
豚骨味を少し感じる、濃口醤油のスープ。醤油のカドが立ちすぎ（？）。
ストレートの乾麺は、ツルリとしており、スープの絡みが決して良いとは思えないが、スープが濃厚なだけに、それでいいのかも。
ご当地として売り出すにはチト弱いかなってのが正直な感想。
1月6日（金）
今日の昼食は、新潟県上越市にある「㈱自然芋そば」が製造元の「自然芋そば（乾麺）」をザルそばにして食べた。
そば粉よりも小麦粉の割合が多い麺であるが、蕎麦の味をちゃんと感じることができ、しっかりとコシのある麺である。
ツユは同社が販売元の濃縮タイプのツユを使用。
麺との相性は良かったと思う。
正月が明けて数日経つが、お腹の調子がまだ…
1月5日（木）
今日の昼食は、神奈川県相模原市にある㈱KOSHINBOUが販売元で、香川県にある㈱アイランド食品が製造元の「らぁ麺 胡心房 お魚とんこつらぁめん」を調理して食べた。
「お魚とんこつ…」とあるように、魚介系のダシが抜群に効いた旨みを感じる、とても美味しいスープ。
ストレート麺がスープの魚介系の味をとても良く吸い取っている。
相変わらずレベルの高いアイランド食品の商品。オススメ。
ちなみに、お店は東京の町田市にある。
1月4日（水）
今日の昼食は、観音寺市にあるテーブルマーク㈱（旧：加ト吉）が販売元のインスタント袋麺「だしがきいている 味噌らーめん」を調理して食べた。
商品名に「だしがきいている」とあるが…確かに、味噌のコクは感じるが、この手の商品では突出するほどで。
麺は、ちょっと煮過ぎたか、柔らかめ。
テーブルマーク（加ト吉）というと、「コシのある冷凍うどん」ってイメージであるが、この商品はちょっとそのイメージとは…
昼食にインスタントの袋麺を食べるのは久し振りである。
正月明けで、まだ胃もたれが…
1月3日（火）
夕食は、岡山県瀬戸内市にある㈱姫太郎が製造元の「山芋入りそば」（茹で麺）を市販のストレートタイプのツユで。
ツユは若干塩分を多めに感じるも、蕎麦専用の美味しいスープ。
麺は、そば粉の外側を多く使用した、濃い色をした麺。
スープとも良く合っている。
実は、この手の茹で麺の蕎麦は結構好きなのである。
この正月は結構、暴飲暴食気味だったので、軽めの夕食に。
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