2012年8月・前半
8月10日（金）
今日の昼食は、水戸市にある㈱麺のスナオシが製造元の「うどん」をザルうどんにして食べた。
ツユはオリジナルのツユを使用。
麺はツルリとした細めの麺。塩分が少々強め。塩分強めは、夏にはいいかな。
のど越しが良く、美味しい昼食でした。
8月9日（木）
今日の昼食は、高松市にある㈱うどんの庄かな泉が製造元の「さぬきぶっかけうどん」をぶっかけうどんにして食べた。
ぶっかけのタレは添付の坂出・鎌田醤油のタレを使用。
久々に食べる生麺。しっかりとコシを感じる少し細めの麺。
タレは、少々強いしょっぱさを感じるが、美味しく食べることができた。
夏の時期に、冷ぶっかけはいいなぁ。
夜食に、ハウス食品㈱が販売元のインスタント袋麺「好きやねん しょうゆ味」を調理して食べた。
少し濃い醤油のさっぱいとした味のスープ。
麺は見た感じは良いようにできたと思ったが、かなり柔らかめになってしまった。
全体的な印象としては、今回食べた後も、同業他社と比べると格が落ちるかなって印象が変わらなかった。
8月8日（水）
今日の昼食は、東京都北区にある㈱イナサワ商店が販売元の「韃靼そば」をザルそばにして食べた。
ツユはハローズというスーパーのＰＢ商品である2倍濃縮タイプのツユを使用。
黄緑っぽい色をした麺は、茹で湯に入れた瞬間にお湯も黄緑色に染まる。
麺とツユの相性はいい感じで、美味しく食べることができた。
最後に蕎麦湯を。蕎麦湯も美味しかった。
夜食に、エースコック㈱のインスタントカップ麺「かにだし醤油ラーメン」を食べた。
かにダシのラーメンなどほとんど食べることがないので、どんなものかよく分からないが、何となく蟹の味を感じるスープ。
さほどインスタントっぽい感じがしないスープである。
麺を一口食べたところで、電話が。
3分ほど話した後、やっと二口目。でも、最後まで麺が延びることなく食べることができた。
8月7日（火）
今日の昼食は、長野市にある柄木田製粉㈱が製造元の「長野県産小麦100％のうどん 長野育ち」をざるうどんで食べた。
ツユはシマヤの「いりこつゆ」（ストレートタイプ）を使用。
麺の原材料である小麦は長野県産の「ユメセイキ」という品種を使用。「モチモチした食感が特徴の美味しいうどんです」とある。
確かにもチットした食感を少しは感じるが、モチモチとまでは。平べったくツルリとした麺である。
麺とツユとの相性はまずまずといったところ。
立秋であるが、まだまだ暑さが続く（もっと暑くなる）昼の、さっぱりとした昼食でした。
8月6日（月）
今日の昼食は、岡山駅近くの地下街（岡山一番街）にある、広東炒飯店・岡山一番街店で「石焼醤油鶏らーめん」（934円）を食べた。
この広東炒飯店は外食産業のサンマルクグループの一業態のお店。
基本は石焼炒飯のお店なので、ラーメンメニューは4種類ぐらいしかない。
鉄鍋にラーメンが入って出てくる。熱々だ。レンゲはステンレス製。
鍋料理のように雑多な味を感じる醤油スープ。
具材は、塊の鶏肉が6～7切れぐらい入っていただろうか。それに、きのこ、キャベツ、もやし、白長ネギ。
麺は結構しっかりとした麺。最後のほうは若干、伸びたような感じに。
麺にはスープが良くなじんでいて美味しく食べることができた。
全体的な量も結構、多め。値段は多少高いが、まぁ満足。
夜食に、明星食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「豚店うどん」を食べた。
麺はノンフライの麺。熱湯をかけて5分。若干、麺のほぐれ具合が良くない。
スープは、少し雑味を感じるも、とても旨みのあるスープ。
麺がスープを良く吸い取って、美味しく食べることができた。
たくさん（10切れほど）入っていた豚天は微妙。豚とは分からない。
8月4日（土）
夜食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタント袋麺「サッポロ一番 ちゃんぽん」を調理して食べた。
粉末のスープと調味料が入ったスープは、とても旨みを感じるスープで、何口も飲んでしまう。
袋を開けた瞬間に太いなって感じた麺は、その通り太めでもチットした食感の麺。スープともとても良く合っている。
もうこれは完全に完成形だ。お店でも充分に通用するような味である。立派。
8月3日（金）
今日の昼食は、長崎県南島原市にある㈲たなか物産が販売元の「長崎・雲仙 熟成そば」をザルそばにして食べた。
ツユはスーパーのハローズセレクションの2倍濃縮タイプのツユを使用。
このツユは、うどんには向かないが、そば（蕎麦）には割と相性が良いと思う。
今日の麺とも割と良く合っていた。
特に乾麺の麺（そば）は、差別化がしにくい。
この商品の袋の裏に「そばの風味とのど越しの滑らかさを…」とあるが、そこまでは感じるのはちょっと無理かな。
夜食に、群馬県玉村町にある大黒食品工業㈱が製造元のインスタントカップ麺「マイフレンド ソースやきそば」を食べた。
添付のソースは粉末タイプのソース。スパイシーなソースにと表に書いてあるが、スパイシーさは感じない。
粉末っぽさも、さほど感じず、割とオーソドックスな濃厚でない、さっぱりとしたソース。
具材は、キャベツのみでこの種の商品としては少なめ。
8月2日（木）
今日の昼食は、長野県千曲市にある小松食品㈱が製造元の「山芋そば」をザルそばにして食べた。
原材料の一部に山芋が使用されているが、山芋の効果は何だろう？
ツユは坂出市にある堺屋醤油㈱が製造元の「だししょうゆ」（6～7倍濃縮）を使用。
このツユはうどんには合いそうだけど、このそばには相性はさほど良くはなかった。
暑いこの時期に、あっさりとした昼食でした。
8月1日（水）
今日の昼食は、イオン㈱が販売元の冷凍食品「あんかけラーメン」を調理して食べた。
なぜこの暑い時期にあんかけラーメンなのかと言うと、単に冷凍室のスペースを少し空けたかったから。
とろみのあるスープは旨みを感じるスープ。
麺は、茹で時間1分30秒程度とあったが、そんな短時間じゃとてもほぐれず、3分弱ぐらい。
茹で時間は長かったけど、別に伸びた感じはせず、スープとも良く絡み、美味しく食べることができた。
具材は、もやし、ニンジン、キクラゲ、キャベツ。肉がないせいもあり、この種の商品としては少し少ない印象。
団扇で扇ぎながら食べたけど、美味しい一杯でした。
夜食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「日清のどん兵衛 ニッポンのそば鴨だし」を食べた。
ほんのりと鴨ダシを感じる、濃口醤油のクセを感じないスープ。
麺は結構柔らかめ。
全体的な印象としては、蕎麦に合う鴨、ネギを使っているのに「そば（蕎麦）」を食べたって実感があまり沸かない感じかな。
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