2013年6月・中半
6月20日（木）
今日の昼食は、長崎ちゃんめん倉敷中島店で「長崎ちゃんめん（大盛）」（500円＋190円）を食べた。
フライパンで炒めた野菜などの雑味を少し感じるも、コクとうまみを感じる白濁したちゃんぽんスープ。
このスープ、あまりたくさん飲まないが好きである。
麺の上にたくさんの具材が。豚バラ肉、イカ、キクラゲ、カマボコ、もやし、キャベツ、コーン、にんじん。種類もだが量も多い。
「長崎ちゃんめん」の大盛はそれほど麺の量は多くは感じないが、モチッとした食感の伸びにくい麺。
スープと麺が良く合っている。
この「ちゃんぽん」が500円で食べれるのだから、かなりコストパフォーマンスは高い。
今日は、雨模様で、ちょっと涼しめだったが、食べている最中は汗が。節電の時期であるが、もう少し冷房を効かせてほしい。
6月19日（水）
今日の昼食は、長野県箕輪町にある㈱沢製麺が製造元の「信州八割そば」をザルそばで食べた。
ツユはヤマモリの「そのままつゆ そば」を使用。
蕎麦の味はさほど感じないが、八割そばだけあって、蕎麦らしい食感の麺。
ストレートのそば用のツユと麺がとても良く合っている。そのツユはそば粉の割合の高い麺には良く合うのだろうか。
さっぱりと、美味しい昼食でした。
6月18日（火）
今日の昼食は、スーパーのハローズで買ってきた「蒜山風焼きそば」を加熱して食べた。
濃厚な味噌ダレの味付け。最近、現地で「ひるぜん焼そば」を食べていないが、こんなだったかなぁ。もっと旨みがあって、刺激の少ない方が良いのではとの印象。
麺自体は、わりとしっかりとした麺。
具材は、鶏肉、キャベツ、人参。
商品名に「風」ってつけてあるが、正直、もうちょっと研究をしてほしいなぁ。
6月17日（月）
今日の昼食は、栃木県小山市にある小山商工会議所が販売元の「かんぴょう うどん」をザルうどんで食べた。
ツユはヤマキの「老いがつおつゆ（2倍濃縮タイプ）」を使用。
茹で時間の目安が3～5分とあったので、真ん中をとって4分程度に。
若干、芯が残ったような仕上がりではあったが、しっかりとした歯ごたえのある、スープをよく吸い取る麺。
ツユの減り具合が結構、早い。
ツユはちょっと弱い印象。さっぱりとした昼食でした。
6月16日（日）
夜食に、群馬県玉村町にある大黒食品工業㈱が製造元のインスタント袋麺「大黒軒 醤油ラーメン」を調理して食べた。
ほんのりと旨みを感じる醤油スープは、オーソドックスでとても飲みやすいスープ。
袋には「鶏がら・豚骨の風味際立つ香り豊かな醤油スープ」とある。
麺がスープの旨みをよく吸い取っていて、まず満足の一杯でした。
6月15日（土）
夜食に、岩手県北上市にある「いわて醤油㈱」が販売元のインスタント袋麺「とんこつラーメン」を調理して食べた。
袋の表面には「まろやかな味わいのとんこつスープが旨い」とある。
とてもさっぱりとした豚骨スープ。旨みはほとんど感じられない…
全体的に「弱い」って印象が残り、正直、ラーメンを食べたという気がしなかった。
6月14日（金）
今日の昼食は、姫路市にある東亜食品工業㈱が製造元の「深し野そば」をザルそばで食べた。
ツユはヤマモリ㈱のストレートタイプのツユを使用。
麺はわりとしっかりとした麺であるが、さほどコシを感じるわけでもなく、蕎麦っぽさもさほど感じない。
そば粉の割合は3割程度とのこと。
ツユもちょっとインパクトにかけるかなって印象。
暑い昼にさっぱりとした昼食でした。
6月13日（木）
今日の昼食は、山形県寒河江市にある㈱卯月製麺が製造元の「じゃぱねすく（うどん）」をザルうどんで食べた。
ツユはヤマキの「追いがつおつゆ（2倍濃縮タイプ）」を使用。
小麦の粒を丸ごと粉にした小麦粉の「全粒粉」を使用しているため、麺の中に明らかに粒が見え、小麦の柄がかった色をした麺である。
10分茹でて、5分蒸らした少し平べったい麺は、とてもコシを感じちょっとクセ（全粒粉が入っているから？）を感じる麺。
麺はいいけど、ヤマキのツユがちょっと弱いかなって印象。
じめじめした暑い日にあっさりとした昼食でした。
6月12日（水）
今日の昼食は、岡山市中山下にある金八ラーメンで「金八ラーメン」（600円）を食べた。
旨みを感じる濃口醤油スープ。
麺がしっかりとスープを吸い込んでいる。入っているコーンの甘みも感じる。
具材は、このお店の特徴である大きくて濃い味付けのチャーシュー2枚、シナチク、もやし、コーン。
全体的に濃い味付け。若者向きのラーメン（お店）である。
今日はとても暑かったが、店内は冷房がよく効いていたので、よかった。今の時期からはラーメン店泣かせの時期である。
6月11日（火）
今日の昼食は、三重県桑名市にある北勢製粉㈱が製造元の「うどん」をザルうどんで食べた。
ツユはミツカンの「追いがつおつゆ（2倍濃縮タイプ）」を使用。
平べっためのツルリとした麺。喉の通りはいいが、ツユの乗りがイマイチだったかな。
さっぱりとした昼食でした。
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