2015年4月・中半
4月20日（月）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「東池袋 大勝軒 もりそば」を「あつもり」で食べた。
基本電子レンジで調理とあるが、鍋で茹でる。また、冷水で締める（冷やす）とあるが、こちらも無視して、鍋から上げた温かいままで。
つけダレはかつおぶしエキス、粉末さばぶしなどを使っており、魚介系のダシを感じる旨みのあるつけダレ。
麺は極太ではなく、少しだけ太めの麺。そのためタレとの絡みがいい。
予想していたよりは満足度が高い一杯でした。
4月19日（日）
今日の昼食は、香川県にある㈱アイランド食品が製造元の「徳島ラーメン 麺王」を調理して食べた。
「徳島ラーメン 麺王」は岡山県内にも3店舗ある、徳島ラーメンとしてのレベルがとても高い印象がある。
添付の濃縮タイプのスープはとても旨みを感じる豚骨醤油のスープ。
まさにお店の味を再現しているかのように思えた（最近、実店舗には行っていないが）。
半生の麺は茹で時間2分から2分半とあり、2分少々茹でた。
ちょっと茹で時間が短かったかなという出来。
ただ、スープと麺との相性もまずまずよく、さすがアイランド食品と思えるようなレベルの高い一杯でした。
夜食に、東洋水産㈱が製造元のインスタントカップ麺「昔ながらの焼うどん しょうゆ味」を食べた。
とてもしっかりとしたモチットした食感の麺。インスタントでこの麺は驚き。
「焼うどん」といえばソースだと思うが、このしょうゆ味でも違和感を感じない。
「食感自慢つやもち麺」とあるが、誇張でもなく、正にその通り。
定番商品になってもいいのでは。
お勧めの一品です。
4月18日（土）
夕食の一部として、広島・岡山県などを中心に展開するスーパー「ハローズ」の惣菜コーナーで買ってきた「昔ながらの焼そば」を食べた。
198円と値段が安く量が少な目の商品。
一言で言ったら「屋台の味」かな。
もちろん、そんなに期待していたわけではないが、素人っぽさ漂う商品でした。
4月17日（金）
今日の昼食は、昨日に引き続きイオンモール岡山で。
4階のフードコートにある「築地銀だこ」で「ぼっかけ焼きそば」（680円）を食べた。
「じっくり煮込んだ牛スジと特製ソースの焼きそばがよく絡み合う懐かしのおいしさ」とある岡山店限定のもの。
「ぼっかけ」って「牛すじの煮込みのことらしい。でも、なぜ岡山店（限定）なのかが疑問。
ソースの旨みは少々は感じるが、麺にかなりの量の油が残っており、「油焼きそば」といった印象。
具材は、キャベツ、もやし、正方形の塊は見た目は牛肉であるが、実はこんにゃく。
肉は脂分ばっかりの牛肉がほんの少々。ここまで油か！って思えた。
☆2.5
4月16日（木）
今日の昼食は、イオンモール岡山にある「ご当地ちゃんぽん研究所」で「平戸あごちゃんぽん」（896円）を食べた。
グランドメニューである「近江」他に今月のご当地は「尼崎（あんかけ）」と「平戸（あご）」である。
先月は「網走」と「尼崎」であり、「尼崎」は先月食べているので「平戸」に。
あご（トビウオ）、豚骨、鶏ガラなどでだしを採った白濁したスープ。「あご」の味は感じ取れない（分からない）。
少々雑味ととても旨みを感じる飲んで美味しいちゃんぽんスープ。しつこさは感じない。
具材は、キャベツを中心にもやし、人参、玉ねぎ、豚肉、カマボコ、キクラゲなど。
具材にもしっかりとスープの旨みが染みている。
麺は少し太めのチャンポンって感じであるが、モチッとした食感が感じられないのがとても残念。
カロリーはとても高いだろうなと思えたスープの美味しい一杯でした。
☆4.0
4月15日（水）
今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「つけ麺の達人 濃厚魚介醤油」を調理して食べた。
つけ汁の「うどん」は好んで食べるが、中華麺、いわゆる「つけ麺」はそれほど好みでもない。
魚介系のダシを感じる濃厚なつけダレ。
麺は冷たい水で良く締めてとあるが、温かいままで。
太麺はツルリとしている分、つけダレののりが良くない。
麺が絡んでしまうので、つけ麺の麺はツルリとしているのだろうが、このあたりがどうもと思えるところである。
つけ麺屋さんが増えているが、個人的にはやはり、あまり行こうという気にはなれないなぁ。
4月14日（火）
今日の昼食は、那覇市にあるシンコウ食品が販売元の「ソーキそば」を調理して食べた。
生麺と濃縮タイプのスープの他に厚いチャーシューが1枚セットになっている。
ほんのり鰹ダシを感じる少々塩分が強いと思える塩味スープ。
麺は、ソーキそばの麺らしい太くゴワッとした食感の麺。
麺からもスープの鰹の味が感じ取れる。
厚いチャーシューも、いかにも「ソーキそば」のチャーシューって感じで、厚くトロリとしたチャーシュー。
肉の味付けは濃いが、他は全体的にさっぱりとした一杯でした。
4月13日（月）
今日の昼食は、北海道江別市にある㈱菊水が製造元の「函館しお（ラーメン）」を調理して食べた。
澄んだ上品な感じのさっぱりとした塩味スープ。塩分はそれほど濃くはない。もう少し旨みを感じれればなと思えた。
麺とスープとの相性は良いように思えた。
全体的にさっぱりとした一杯でした。
4月12日（日）
今日の昼食は、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「ちゃんぽん」を調理して食べた。
ほんのり旨みを感じる白濁したちゃんぽんスープ。
麺は少し太めであるが、チャンポンの麺ってほどのモチッとした食感は感じられない。
1／3日分の野菜がとれつ10種類の具入りとある。1／3日分ってことは毎食これぐらいの量を採って1日調度ってことかな。
キャベツを中心にもやし、チンゲン菜、コーン、いかげそ、キクラゲ、人参、海老、カマボコ、さつま揚げの具材。
わりと重宝するなって思えるこの手の冷凍食品であるが、今日の一杯はなぜだかそれほどとは思えなかった。
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