2015年4月・後半
4月30日（木）
今日の昼食は、長野市にある山本食品㈱が製造元の「田舎造り信州そば」をザルそばで食べた。
ツユは群馬県高崎市にある岡崎醤油㈱が販売元の「つゆ」（ストレートタイプ）を使用。
そば粉を八割使用している、いわゆる二八そば。
茹で時間が少し短すぎたのか、シコシコとした食感の麺に仕上がった。
ストレートタイプのツユはちょっとしょっぱさを感じるも、旨みのあるザルそばに適しているなとの印象。
さっぱりと美味しい昼食でした。
4月29日（水） 昭和の日
今日の昼食は、岩手県一戸町にある㈱戸田久が製造元の「南部 味そば」をザルそばで食べた。
そば粉よりも小麦粉の配合割合が高い麺であるが、しっかりと蕎麦の味を感じることのできるしっかりとした麺。
ツユは鹿児島市にあるキンコー醤油㈱が製造元の「キンコーめんつゆ」（ストレートタイプ）を使用。
ツユと麺との相性も良く、美味しい一杯でした。
4月28日（火）
今日の昼食は、秋田県由利本荘市にある㈱伊藤製麺工場が製造元の「本荘うどん」をザルうどんで食べた。
素麺のように細いがコシを感じるしっかりとした麺。口当たりもいい麺である。
ツユは秋田県鹿角市にある㈱浅利佐助商店が製造元の「稲庭の四季」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺とツユが秋田県同士で合うかなって思ったけど無理だった。
このツユ、以前にも感じたが、何だこれ？？？
途中からツユを変えて美味しく食べることができた。
4月27日（月）
今日の昼食は、岡山市田中にある「さぬきうどん くうちゃん」で「ざるうどん（並）」（380円）を食べた。
もう何年も訪問していないが、自分のなかでは評価の高いセルフのうどん店。
12時少し過ぎの時間帯。多くのお客さんであるが、とても作業効率がよく、10人ほどの列に並ぶもすぐに。
少々辛めで甘いつけダレは、ザルうどんのタレとしてレベルが高いと思えた。
味わいがあり、コシを感じるツルリとした太めの麺とツユとの相性もいい。
麺の量もセルフ店の並の量としては多めで、満足の一杯でした。
☆4.0
4月26日（日）
今日の昼食は、日清直品チルド㈱が販売元の「冷たいトマトのラーメン」を調理して食べた。
トマトラーメンはあまり食べたことはないが、今までの経験だとトマトとラーメンは相性が良い印象。
濃縮液体スープに水を加え、茹でた麺を冷水で冷やし、締めて投入、最後にパセリ＆バジルの薬味を。
スープは濃厚なのでほんの少々飲んだだけ。
麺とスープとの相性はまずまず良く、それなりに美味しいと感じたけど、期待よりはちょっと下回ったかな。
食べてしばらくはトマトペーストの味が唇に残っていた。
ちょっと期待を膨らませすぎていたが、普通に美味しい一杯でした。
4月24日（金）
夜食に、茨城県八千代町にあるヤマダイ㈱が製造元のインスタントカップ麺「新潟 背脂醤油ラーメン」を食べた。
濃口醤油のスープ。が、旨みがほとんど感じられない。味覚が鈍ってきたのだろうか。
スープには、薬味が浮いているが、はっきりと背脂だなって感じれない。
ノンフライのツルリとした麺は、ツルリとしているわりにはスープの吸い取りがいい。
とても濃厚なイメージだったため、全体的に弱いなって印象が残った一杯でした。
4月23日（木）
今日の昼食は、岡山市南区新保にある「名代中華そば 山金 岡山店」で「中華そば（中盛）」（730円）を食べた。
鶏ガラ、煮干などのからとった薄口醤油のスープは、ほんのりと旨みを感じるさっぱりスープ。
昭和22年創業（新見店）の歴史のあるお店は昔ながらの味わいを残している。
麺は少し太めのツルリとした麺。よそではあまり見かけない独特の麺である。
具材は、カマボコ2切れ、脂身が少なめでとても?み応えのある大き目のチャーシュー2枚、シナチク。
常連客がとても多そうな名物（？）女将のお店。
☆3.0
4月22日（水）
今日の昼食は、岡山市錦町にある横浜家系ラーメン濱家で「白ラーメン（家系ラーメン）」（700円）を食べた。
岡山県内で唯一の「家系ラーメン」のお店である。
少し油多めの超濃厚な豚骨醤油スープ。濃いだけで、もうちょっと洗練された味わいが欲しいという印象。
麺は家系のラーメンによく使われそうな少し太めの麺。濃厚なスープが良く絡んでいる。
具材は、とろりとした柔らかなチャーシュー1枚、ほうれん草、大海苔3枚。
自分には濃い過ぎの印象。お客さんは結構多かった。
ランチタイムはライスが無料（サービス）ということで、いただいた。
☆3.5
4月21日（火）
今日の昼食は、倉敷市連島町連島にある「やよい軒 倉敷連島店」で「かつ丼とざるうどんのセット」を食べた。
通常850円のセットが今日から4日間560円にあるキャンペーン期間中。
持ち帰り弁当の「ほっともっと」などを展開する会社プレナスのグループ。このお店がＦＣか直営店かはわからない。多分ＦＣかな。
やよい軒、初めての訪問。
まず、うどんを一口食べてからカツ丼を完食してからザルうどんを食べた。
かつおダシの効いたタレ。麺は冷凍の麺を使っているのかな。麺が活きているという感じがしない。
ほんとうにおまけうどんって印象。
かつ丼の味はまずまずであるが、自分には食べ飽きをする味に思えた。
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