2016年月7月・前半
7月10日（日）
今日の昼食は、笠岡市にあるラーメン店「山ちゃん」で「ラーメン（大）」（700円）を食べた。
数日前に地元のテレビで紹介された影響もあるのだろう、12時ごろの到着で10人ほどの人待ち状態。
ラーメンが1種類のみでチャーハンなどもないため、回転が速く、意外と待ち時間は短かった。
典型的な「笠岡ラーメン」のお店。
黄金色に輝く香味油が少し入った鶏がらダシの良く効いた、旨みを感じるスープ。
オーソドックスで飲みやすいが飽きのこないスープ。
大盛りにしたせいか、少し麺の茹で加減が弱いかなって思えたが、スープの旨みを良く吸い取っているしっかりとした麺。
具材は、あまり好みではないが、多くの親鶏のカシワ、シナチク。ネギは笠岡ラーメンらしい長めの斜め切りのネギ。
変わらぬレベルの高いと感じる一杯でした。
☆4.0
7月9日（土）
今日の昼食は、松山市にある㈱丸協が販売元の「日本の極み うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、ヤマキの「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
平べったい乾麺は、少しクセを感じる麺。
商品名と少々ギャップを感じる。
優れもののツユのおかげもあり、美味しく食べることができた。
7月8日（金）
今日の昼食は、神奈川県秦野市にある「花園」が販売元の「黒若秦野うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、兵庫県養父市にある大徳醤油㈱が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
黒い色をした麺。コシはそれほど感じることのできない仕上がりとなった。
秦野が町おこしのため、独自の製法による黒の調理水で作られた麺とある。
麺とツユとがピッタリと合っていると感じ、満足の美味しい一杯でした。
7月7日（木）
今日の昼食は、秋田県鹿角市にある㈲安保食品が製造元の「やまいもそば」をザルそばで食べた。
ツユは、兵庫県養父市にある大徳醤油㈱が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺は茹で時間の目安である5分程度茹でたが、茹で不足で、少し芯の残る麺に仕上がった。
途中で試食をすればよかった。
ともてさっぱりとした麺で、とても暑い日にちょうどいいなって思える麺でした。
7月6日（水）
今日の昼食は、香川県善通寺市にある瀬戸内讃岐工房㈱が製造元の「茶そば」をザルそばで食べた。
ツユは、添付のストレートタイプのツユを使用。
製造元の地元、高瀬茶を使った麺は鮮やかな抹茶色をした麺。
強くはないが、ほんのりと茶の味を感じることのできる麺。コシはそれほど感じない。
麺とツユとの相性がよく、さっぱりと美味しい一杯でした。
7月5日（火）
今日の昼食は、香川県観音寺市にある㈱柳川製麺所が製造元の「さぬき手打うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、ヤマキの「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺は生麺。「讃岐うどん」としては少し細めであるが、コシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺にもう少し味わいを感じれればなって印象。
とても旨みのあるツユのおかげもあり、まずまず美味しい一杯でした。
7月4日（月）
今日は愛媛県四国中央市へ。
「麺処 ひかり食堂」で「中華そば」（650円）を食べた。
少し香味油が多めに浮いた黄金色に輝く上品な味わいのスープ。
イリコの味をほんのりと感じることができる。
シコシコとした食感の細くしっかりとした麺がスープの旨みを良く捉えている。
具材は、チャーシュー2枚、シナチク、大海苔1枚。
麺をずっと食べていたいような完成度の高いと思える一杯でした。
11時の開店少し前の到着。11時少し前に店を開けてくれた。
早い時間にもかかわらず、次々とお客さんが。
☆4.0
7月3日（日）
今日の昼食は、長野県木曽町にある㈱霧しなが製造元で山梨県富士川町にある㈱はくばくが販売元の「塩分ゼロそば」をザルそばで食べた。
ツユは、兵庫県養父市にある大徳醤油㈱が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
原材料は小麦粉とそば粉のみ。
そば粉よりも小麦粉の配合割合が高いが、自分好みの蕎麦らしいボソッとした食感の麺。
ツユと麺との相性はそれほど良いとは感じなかった。
とても暑い日に、とてもさっぱりとした一杯でした。
7月2日（土）
間食に、日清食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「日清焼そば ナポリタン U.F.O.」を食べた。
この手の商品の麺はフニャけた出来の麺が多いが、とてもしっかりとした細麺。
この手の焼きそばの麺としては、かなり高いレベルと思える。
ソースは、粉末と液体ケチャップソースの2種類。
味はいいのだが、ソースの量が少なすぎる。
ソース、麺ともに良いのに、ソースの量をケチっているのがとても残念。
ソースの原価なんかしれていると思うのに…
7月1日（金）
今日の昼食は、岡山市庭瀬にある讃岐うどんのセルフ店「あなぶき家 庭瀬店」で「ざるうどん（大）」（400円）を食べた。
讃岐うどんにしては少し細めの艶光りをする麺は、とても強いコシを感じることのできる麺。
少し甘口で濃いめのつけダレは、ざるうどんに適しているなって印象。
「讃岐うどん」だなって感じの満足の一杯でした。
☆4.0
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