2016年月9月・後半
9月30日（金）
今日の昼食は、倉敷市にある「ふるいち」のうどんを。
茹で麺と、ぶっかけツユのセットに刻み海苔、青ネギをかけて食べた。
店だと天カスがあるが、天カスがなかったせいか、物足りなさを感じる。
ツユもお店での濃厚さを感じない。多分、同じはずなのに。
やはり、お店で食べるべきだな。
9月29日（木）
今日の昼食は、愛媛県東温市にある五色そうめん㈱森川が製造元の「手のべ五色そうめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、㈱成城石井が販売元の「鰹と昆布のいいとこどりつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
鶏卵、抹茶、梅肉、色素で色づけされた素麺が混ざっている。
そば粉の割合は10％未満。
調理をすると梅の香ばしさが漂う。
長さが短めでさっぱりと食べやすい麺であるが、麺とツユとの相性がもう一歩だなって感じた一杯でした。
9月28日（水）
今日の昼食は、岡山県美作市にある㈲特産館みまさか、が販売元の「黒豆うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、島根県雲南市にある飯石森林組合が販売元の「舞茸めんつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
岡山県北は黒豆の大産地である。
その黒豆を練り込んである麺は、とてもしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
食用植物油を使用しているためか、とてもツルリとした喉越しのいい麺。
ただ、ツユとはちょっと合わなかったかなと感じた一杯でした。
9月27日（火）
今日の昼食は、岡山市下石井の岡山下石井ラーメンストリートにある和久井で「煮干そば（ラーメン）」（680円）を食べた。
煮干が良く効いているも臭みを感じない魚介系の強いスープ。
豚骨をベースに、野菜、煮干やかつお節、昆布などで採ったスープらしい。
自家製の細麺にスープの絡みが良く、麺からスープの旨みがとてもよく伝わってくる。
具材は、ハムみたいなチャーシュー2枚、シナチク、もやしと白長ネギが少々に大海苔1枚。
完成度の高い一杯。
13時少し前の訪問で、2人がけのテーブル席5つ、カウンター8席がほぼ埋まっている状態。
店主一人で切り盛りをしていた。バイト2人ぐらいいたほうがいいのでは。今日はたまたまかな。
一人だと体力的に長続きしないのでは…
☆4.5
9月26日（月）
今日の昼食は、山梨県富士川町にある㈱はくばくが製造元の「塩分ゼロうどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、島根県雲南市にある飯石森林組合が販売元の「舞茸めんつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
しっかりとコシを感じることの麺に仕上がった。
ただ、麺とツユとの相性はもう一歩って印象の一杯でした。
9月25日（日）
今日の昼食は、名古屋市にある名城食品㈱が製造元の「焼うどん」を調理して食べた。
茹で麺であるが、わりとしっかりとした麺。
焼きうどんの麺には良いなという印象。
野菜から出た水分で少々水っぽくなったが、添付のタレの味も良かった。
まず満足の一杯でした。
9月24日（土）
間食に、愛知県豊川市にある山本製粉㈱が製造元のインスタント袋麺「製麺所が作る焼きそば」を調理して食べた。
粉末ソースではあるが、とても旨みを感じるジューシーな自分好みの味のソース。
麺もしっかりとコシを感じる「焼そば」って感じの麺。
メジャーではなく、なかなかお目にかかれない商品であるが、この手の商品としてのレベルがとても高いと思える一杯でした。
9月23日（金）
今日の昼食は、北海道江別市にある㈱菊水が製造元の「えびそば一幻 えびみそ（ラーメン）」を調理して食べた。
味噌味はするが、海老の味は感じない濃いスープ。
少しツルリとした麺は、スープの絡みがそんなに良くない。
正直、期待外れの一杯でした。
9月21日（水）
今日の昼食は、高松市にある㈱富田屋が製造元の「讃岐 包丁切り 細うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは添付のツユを使用。
細めの麺のため、茹で時間は5分と短めの半生麺。
とてもコシを感じる、細いが「讃岐うどん」っぽいなって感じる麺。
この手の商品に付いているツユはイマイチのことが多いが、割と良く、麺とも合っていた。
満足の一杯でした。
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