2016年月10月・後半
10月31日（月）
今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「博多コクとんこつ（ラーメン）」を調理して食べた。
さっぱりながらとても旨みを感じる豚骨スープ。
博多ラーメンらしい細麺は、とてもしっかりとした麺で、スープの旨みをよく捉えている。
「博多ラーメン」だなって思える美味しい一杯でした。
10月30日（日）
夜食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「どん兵衛 肉うどん」を食べた。
甘く味付けをされた肉からの甘みと鰹ダシを感じるさっぱりとしたスープ。
麺は口当たりがよく、少しツルリとし、しっかりとした麺。
モチッとした食感も感じる麺である。
日清の「どん兵衛」、時々食べたくなる商品である。
10月29日（土）
今日の昼食は、鳥取県倉吉市にある、せきがね犬挟観光㈱が販売元の「関金産わさびうどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、添付のツユを使用。札幌市にあるベル食品㈱が製造元の濃縮タイプのツユ。
わさびと色素を使用した麺は薄緑色をした少し平べったい麺。
麺とツユが良く合っており、とても美味しく食べることができた。
食べているときには感じなかったわさびが、食べ終わって少しして口の中に余韻として残っていた。
10月28日（金）
今日の昼食は、香川県坂出市にある㈱サンレイが製造元の冷凍食品「本場讃岐 鍋焼うどん」を調理して食べた。
麺の上にえび天ぷら、ほうれん草、しいたけ、かまぼこ、わかめ、ネギの具材が乗り冷凍になっているもの。
濃縮タイプのツユと合わせて完成。具材は、小ぶり。
とても旨みを感じるスープ。
麺も温かなのにしっかりとコシを感じる麺。
麺がスープの旨みを良く吸い取っている。
まるで、現地で食べているかのような一杯でした。
15時ごろ、小腹が減ったので、岡山市撫川にある「すわき後楽中華そば 庭瀬店」で「ピリごまラーメン」を食べた。
今日、明日と、「すわき後楽中華そば」の直営店が半額セールをやっている。
年に何度か開催される人気のセール。ラーメンメニューは「中華そば」と「ピリごまラーメン」のみ。
普通と辛み抜き（通常は5段階）があり、「辛み抜き」で注文。
半額なので770円→385円に。
どろ色をしたとてもとろみがあるスープ。そぼろ肉からの味噌味がスープから少し感じ取れる。
麺は、かなり柔らかめの茹で具合だった。
スープを良く吸い取っているが、イマイチ旨みを感じない。
具材は、そぼろ肉ともやし。
12月7日まで使用できる次回250円引き券をもらった。
☆3.0
10月27日（木）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「ラーメン横綱」を調理して食べた。
ストレートスープの上に麺、チャーシュー2枚、シナチク、青ネギが乗っており、そのまま鍋で過熱して完成。
濃厚なスープは濃縮タイプのスープでは出せないレベルと感じる旨みを感じるスープ。
麺は少しツルリとした麺。スープを良く吸い取っている。
全体的に量は少なめであるが、満足の一杯でした。
10月26日（水）
今日の昼食は、兵庫県たつの市にある兵庫県手延素麺協同組合が製造元の「手延うどん 揖保乃糸」をザルうどんで食べた。
ツユは、愛媛県今治市にある㈱山蔵ふるさと味工房が製造元の「麺のつけダレ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
平べったく、とてもツルツルとした麺。ツルリとしているので掴みにくい麺。
麺は短くツルツルとしているので口に運ぶと食べやすい。
とてもさっぱりとした一杯でした。
10月25日（火）
今日の昼食は、岡山市岩田町にある「らーめん 鶏の極」で「鶏白湯（ラーメン）」を食べた。
ラーメン680円と肉増し150円が、ラーメンパスポート本を利用して500円で。
黄金色に輝く、とろみのあるスープ。
しつこさはなく、とても旨みを感じるスープである。
㈱冨士麺ず工房製麺。少し太めで味わいのある麺がスープと良く絡んでいる。
麺とスープとの相性も良いように思えた。
具材は、ハムみたいなチャーシュー5枚のみとちょっと寂しい。
単品だと量がちょっと少なめだが、替玉（120円）をすると、スープが薄くなり悪い印象になるかと思いやめておいた。
☆4.0
10月24日（月）
今日の昼食は、高松市にある㈱富田屋が製造元の「包丁切り 細うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは添付の3倍濃縮タイプのツユを使用。
細い半生の麺は、茹で時間が5分と短め。
麺は細いがとてもしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺とツユとの相性がとても良く、美味しく満足の一杯でした。
10月23日（日）
今日の昼食は、倉敷市羽島にあるらーめん屋敷で「屋敷ラーメン（大盛）」（600円＋120円）を食べた。
濃口醤油の旨みを感じるスープ。まさにこってり醤油スープといった感じ。
麺は味わいを感じる卵（？）麺。
細くしっかりとしており、スープの吸い取りがいい。
具材は、柔らかなチャーシュー5枚、シナチク、もやし。
☆3.5
10月22日（土）
今日の朝食は、倉敷市児島上の町にある松家製麺で。
元来製麺所で、お客への提供は6時から7時だけという短い営業時間。
最近は昼間の営業も始めたみたい。
6時50分頃の到着で、かなりのお客さん。
10人ぐらいの行列と、店外で食べている大勢のお客さん。
この時間でびっくり。
注文は釜あげうどん（180円）とざるうどん（180円）。
ともに丼に入れられた麺に醤油ダレ、ざるツユをかけ、薬味を乗せて食べるもの。
釜揚げは、まさに揚げたてって麺に良く合うタレ。
釜揚げは ☆4.0
ザルうどんは、コシを感じるも麺とツユとの相性がイマイチ。
ザルうどんは、☆3.0
10月21日（金）
今日の昼食は、東洋水産㈱が製造元の「九州ガラ炊き 黒とんこつ熊本（ラーメン）」を調理して食べた。
熊本ラーメンらしい黒マー油の入ったスープ。
ただ、黒マー油の量がとても少なく、味に変化を全然感じない。
さっぱり系の豚骨ラーメンって印象の一杯でした。
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