2016年月11月・前半
11月10日（木）
今日の昼食は、松江市にある㈱みやげ山海が販売元の「出雲そば」をザルそばで食べた。
添付の濃縮タイプのツユは、雲南市にある㈱出雲たかはしが販売元。
小麦粉よりそば粉の割合が多い麺は、出雲蕎麦らしい黒味を帯びた色をしたボソッとした食感の麺。
蕎麦のこの食感は好みである。
ツユと麺との相性もまずまずで、満足の一杯でした。
11月9日（水）
夕食は、倉敷市鶴形にある第二又一で「大盛そば（ラーメン）」（650円）を食べた。
大盛そばでも、デラックスのほうではなく、1.5玉のほうである。
醤油ダレを大量に使った、こてこての醤油スープ。
醤油の味が自分の口に合っており、美味しいスープである。
味わいのある麺であるが、今回は麺からスープの旨みをあまり感じれなかったのが残念。
具材は、脂身多めの柔らかなチャーシュ2枚、もやし、ナルト1切れ、8分の1切れ程度の煮玉子。
☆3.5
11月8日（火）
今日の昼食は、福山市にあるクラタ食品㈱が製造元の「広島府中 味噌ラーメン」を調理して食べた。
とんこつ味噌スープは旨みは感じるが、もう少し味噌のコクが感じれればなって印象。
味噌は広島の「ますやみそ」の味噌を使用している。
縮れの入った少しツルリとした麺からスープに入っている豆板醤の辛さを少々感じる。
寒い日に温まる一杯でした。
11月7日（月）
今日の昼食は、広島県尾道市にある吉祥が製造元の「手打ち 名水 太うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、今治市にある㈱山蔵ふるさと味工房が製造元の「麺のつけダレ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺は香川県産の小麦粉と食塩のみを原料として作られている。
麺の茹で時間は20分と長い。
茹でる前は、少し細目かなと思えた麺であるが、茹で上がると太く、とてもしっかりとコシを感じることのきる麺に仕上がった。
化学調味料不使用のツユと麺との相性も良く、とても美味しい一杯でした。
11月6日（日）
今日は広島県へ。
昼食は、府中市にある古川食堂で「府中焼き（お好み そば・肉・玉子）」（500円）を食べた。
府中焼きの最大の特徴は「ミンチ肉」とのこと。
本の少々見えるか見えないかほどのミンチ肉が入っているが、味に影響を及ぼすほどでもない。
一般的なそば入りのお好み焼きといった印象。
11時少し過ぎの入店にかかわらず、ほぼ満席状態で、持ち帰りのお客さんもやって来ている。
☆3.5
この古川食堂に行く前に、同店からほんの少し離れた「お好み焼 さち」にほぼ開店と同時の11時に到着。
ところが、予約の焼きが入っており、2時間ほどかかるとのこと。
休日だけかもしれないが、予約を入れていないと食べれないお店。
広島の田舎町にあるお店にかかわらず…
恐るべし「府中焼き」。
それから、ＪＲ三原駅南で開催されている「三原浮城まつり」へ。
会場のテント村で三原「やっさラーメン」（500円）を食べた。
優しい味わいの醤油スープ。
麺は、地元・三原の、まじま製麺というところの麺。
茹で加減が少し甘く、少し生な食感を感じたのがちょっと残念。
イベント会場なので火力が弱いのだろう。
具材は、チャーシュー1枚、シナチク少々。
☆3.0
11月5日（土）
今日の昼食は、香川県小豆島町にある㈱吉太郎が製造元の「本場うどん讃岐 吉太郎」をザルうどんで食べた。
平べったい麺は、原材料が小麦粉と食塩だけであるが、とてもツルリとした喉越しのいい麺。
ツユは、愛媛県今治市にある㈱山蔵ふるさと味工房が製造元の「麺のつけダレ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺とツユとがとても合っており、とても美味しく食べれた一杯でした。
11月4日（金）
今日の昼食は、日本水産㈱が製造元の冷凍食品「ちゃんぽん」を調理して食べた。
とても旨みを感じる白濁したちゃんぽんスープ。
ちゃんぽんの麺らしい、太く、少しモチッとした食感の麺。
麺からスープの旨みが良く伝わる。
具材は、キャベツ、にんじん、もやし、コーン、ねぎ、きぬさや、いか、えび、豚肉、かまぼこ、さつま揚げ。
冷凍庫に置いておくと、とても重宝する商品でした。
14時過ぎに小腹が空いたので、倉敷市宮前にある「丸亀製麺 倉敷店」で「肉たまあんかけ うどん」（590円）を食べた。
卵を溶いたあんかけスープと麺がてんでバラバラに思えた。
濃い味付けをした多めの肉と麺を一緒に食べたのでなんとかそれなりの味で食べることができた。
肉がなければ☆1.5かな。
☆3.0
11月3日（木） 文化の日
今日の昼食は、東洋水産㈱が製造元の「マルちゃんの中華そば 鶏白湯」を調理して食べた。
とても旨みを感じる白濁したスープ。
麺がスープの旨みを良く吸い取っていて、とても美味しく食べることができた。
この手の商品としてのレベルがかなり高いなって感じた一杯でした。
11月2日（水）
今日の昼食は、岡山県赤磐市にある人気ラーメン店、らぁめん緑屋で「げそ唐揚げらぁめん」（820円）を食べた。
ラーメンパスポート本を利用して500円で。
大きめのゲソ天が3切れ入っている。
旨みを感じるスープであるが、ゲソ天のせいか少し雑味を感じるスープ。
麺をすすっても、本来の味とちょっと違うかなって印象。
他の具材は、チャーシュー2枚とシナチク。
ゲソ天がしつこい感じで、ちょっと重かったって感じた一杯。
自分の中では、かなり評価の高いお店であるが、この一杯は、☆3.5
11月1日（火）
今日の昼食は、岡山市撫川にある「すわき後楽中華そば 庭瀬店」で「醤油ラーメン」（660円）を食べた。
優しい味わいの醤油スープは、とても旨みとコクを感じるスープ。
醤油の味が自分の口に合っている。
注文時に麺の固さを聞かれたので固めで注文。
麺がスープをとても良く吸い取っており、麺からスープの旨みをよく感じることができた。
具材は、チャーシュー2枚、シナチク。
先日もらった250円の割引券を使用。
☆4.0
～麺類の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～