2017年月1月・前半
1月10日（火）
今日の昼食は、広島県三原市にある、㈱まじま製麺が製造元の「やっさラーメン」を調理して食べた。
濃口醤油の、とてもコクを感じるスープ。
しっかりとした麺がスープの旨みを良く吸い取っており、美味しく食べることができた。
尾道ラーメンに少し近いかなって感じた一杯でした。
1月9日（月） 成人の日
今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「日清のあんかけラーメン」を調理して食べた。
もやし、キャベツ、豚肉などの具材と一緒にフライパンで調理。
思ったほどとろみがない。
全体的にオーソドックスだなって印象の一杯でした。
1月7日（土）
今日の昼食は、佐賀県郡上峰町にある㈱みろくや秀麺工房が製造元の「博多しょうゆとんこつ（ラーメン）」を調理して食べた。
博多ラーメンといえば白濁した豚骨スープだが、醤油色をしたスープ。
そのスープは、醤油と強くはないが豚骨の味がうまい具合に合わさっており、とても旨みを感じるスープ。
乾麺っぽい半生の麺からスープの旨みがもう少し伝わればなって思えた。
1月6日（金）
今日の昼食は、岡山市南区妹尾にある「ラーメン大統領 バイパス妹尾店」で「大統領ラーメン」（630円）を食べた。
香味油と背脂が少々浮いた、とても旨みを感じる飲みやすいスープ。
麺からスープの旨みをほとんど感じれなかったのが残念。
具材は、チャーシュー3枚、シナチク。
最初に出てくるカゴに入れられた青ネギを入れ放題なのがこのラーメン店の特徴。
正直、味が落ちたなって印象の一杯でした。
☆3.5
1月5日（木）
今日の昼食は、島根県安来市にある㈲角久が販売元の「とうふうどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、添付の濃縮タイプのツユを使用。
麺の原材料の一部に豆腐が使用されている。
細い乾麺は、とてもしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺とツユとの相性もいい感じである。
何故か、色素を使ってピンク色っぽい麺。
まるで「年明けうどん」？
1月4日（水）
今日の昼食は、香川県多度津町にある日讃製粉㈱が販売元の「上戸（うどん）」をザルうどんで食べた。
ツユは、島根県雲南市にある飯石森林組合が販売元の「舞茸めんつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
細めの麺であるが、しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺とツユとの相性が、不思議なくらいに良く、美味しく食べることができた。
商品名とちょっとイメージが違ったけど、美味しい一杯でした。
1月2日（月）
夕食に、瀬戸内市にある㈱姫太郎が製造元の「五割そば」をかけ蕎麦で食べた。
ツユも同社が製造元のストレートタイプのツユを使用。
年越しそば用で余っていたもの。
ちょっと和風のスープに、ボソッとした食感ながら少ししっかりとした麺。
うどんの茹で麺は好みではないが、蕎麦の茹で麺は好み。
今年最初の麺類でした。
～麺類の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～