1月20日（金）
今日の昼食は、佐賀県上峰町にある㈱みろくや秀麺工房が製造元の「がばいうまい佐賀ラーメン」を調理して食べた。
とっても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
しつこさは感じず、飲みやすいスープでもある。
半生の麺は、少し乾麺っぽさが残った仕上がりとなった。
全体的に満足の一杯でした。
1月19日（木）
今日の昼食は、岡山市今にある、ラーメン小紫で「醤油ラーメン（大盛）」（720円＋130円）を食べた。
香味油が少し多めに入った深みを感じるスープ。
麺の上に多めのもやし、柔らかで美味だが少ししつこさを感じるチャーシュー4枚に大量の青ネギが。
麺はそれなりにスープを吸っていはいるが、スープにちょっと押されている印象。
麺の大盛だと結構なボリュームである。終わりのころには若干飽きっぽく感じてきたので、卓上のピリ辛高菜を少し入れる。
チャーシューが少ししつこい感じであるが、ライスとの組み合わせだと良さそう。
大盛にせず、ライス（小）にすればよかったかな。
紙ナプキンが置いてあればいいのに。
メニューは基本、醤油と塩（看板メニュー）のみ。
☆4.0
1月18日（水）
今日の昼食は、北海道旭川市にある、藤原製麺㈱が販売元の「横浜 家系 六角家 とんこつ醤油（ラーメン）を『調理して食べた。
香味油多めであるが、旨みを感じる、家系ラーメンスープの特徴が出ているなって感じるスープ。
こちらも、家系ラーメンらしく少し太めの麺。
麺とスープとの相性も良く、具材がもやしだけだったのを除いたらお店で食べるような味だなって感じたレベルの高い一杯でした。
1月17日（火）
今日の昼食は、高松市にある石丸製麺㈱が製造元の「年明けうどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、愛媛県今治市にある㈱山蔵ふるさと味工房が製造元の「麺のつけダレ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
近年、マスコミなどにもよく取り上げられるようになった「年明けうどん」。
本来は、1月15日までだったはずだが、ここ最近寒い日が続いていたので今日に。
少しモチッとした食感の麺。赤みを帯びた麺は野菜色素などで色付けがされている。
麺とツユとの相性も良く、美味しい一杯でした。
1月16日（月）
今日の昼食は、佐賀県上峰町にある、㈱みろくや秀麺工房が製造元の「熊本とんこつラーメン」を調理して食べた。
白濁した豚骨ベースのスープに黒マー油が浮いている。
スープを飲んで、マー油が強すぎるなって印象。
半生の麺は、ちょっと乾麺ぽさが残ったできに。
マー油のおかげもあり（？）、温まる一杯でした。
マー油の後味が食後しばらく口の中に残った。
1月15日（日）
夜食に、水戸市にある㈱麺のスナオシが製造元のインスタントカップ麺「麺’味工房 醤油ラーメン」を食べた。
「特製醤油スープにごまと香辛料が香る」とある。
とてもさっぱりとしたオーソドックスで飲みやすいスープ。
香辛料はまったく感じれない。そのほうがいいけど…
飽きのこないオーソドックスな醤油ラーメンって印象の一杯でした。
1月14日（土）
間食に、エースコック㈱が製造元のインスタントカップ麺「つじ田 監修 魚介豚骨らーめん」を食べた。
魚介系のダシが良く効いた、深みと旨みを感じるスープ。
わりと濃厚であるが、しつこさは感じない。
麺からもスープの旨みが伝わってくる。
この味ならお店で食べてみたいなって感じられる一杯でした。
1月13日（金）
今日の昼食は、岡山市内山下にある「本格手打ちうどん とよ香」で「ぶっかけうどん（冷）」（400円）を食べた。
タレに入った麺の上に天カス、ゴマ、青ネギ、レモンが乗っており、おろし生姜が添えられている。
麺をタレや薬味によく絡ませて食べる。
極太の麺は、とても強いコシを感じる麺。1本で1口といった感じ。
少し甘口のタレは、もうちょっと濃厚であればなって印象。
麺には満足の一杯でした。
☆3.5
1月12日（木）
今日の昼食は、出雲市にあるライフサービス㈱が販売元の「しまね軒 しじみらーめん しお」を調理して食べた。
あまり塩味が強くなく、さっぱりとした飲みやすいスープ。
麺とスープとの相性もいい感じである。
さっぱりと美味しい一杯でした。
1月11日（水）
今日の昼食は、鳥取県倉吉市にある、いなか食品㈱が製造元の「鳥取 牛骨ラーメン」を調理して食べた。
ストレートタイプのスープに醤油ダレが付いている。
牛の味をしっかりと感じる、旨みのあるスープ。
麺からもスープの牛の味を感じることができる。
ストレートスープでないとなかなかここまでの味は出せないなって感じた一杯でした。
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