2017年月2月・中半
2月20日（月）
今日の昼食は、福岡県久留米市にある㈱大砲が販売元の「大砲ラーメン」を調理して食べた。
ゴマ、紅しょうが付き。
マイルドで、とても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
細麺からスープの旨みが良く伝わり美味しく食べることができた。
2月19日（日）
今日の昼食は、シマダヤ㈱が販売元の「中国ラーメン揚州商人 スーラータンメン」を調理して食べた。
酸味の効いたスープ。添付のラー油を入れると酸味の強さが薄れ、ちょうどいい感じに。
とろみのあるスープである。
麺は極細麺。茹で過ぎたか、やわらかめの仕上がりに。
首都圏に30数店舗を展開するという「中国ラーメン揚州商人」の一杯でした。
15時過ぎに、小腹が空いたので、岡山市庭瀬にある「あなぶき家 庭瀬店」で「ぶっかけうどん（並、温）」を食べた。
麺にタレをかけ、レモンが1切れ乗っている。
セルフコーナーで天カス、青ネギを入れ、かき混ぜて食べる。
温なので、麺のコシは感じないも、わりとしっかりとした麺の印象。
タレがもうちょっと濃ければよかったかな。
☆3.5
2月18日（土）
今日の昼食は、佐賀県武雄市にある㈲喰道楽が製造元の「佐賀ラーメン 喰道楽」を調理して食べた。
ストレートスープ、秘伝のタレ、半生麺のセット。
とても豚骨の香りが強いストレートスープに醤油ダレを合わせる。
まろやかな味わいの豚骨を強く感じるスープ。
麺からも豚骨の味を強く感じる一杯でした。
2月17日（金）
今日の昼食は、佐賀県上峰町にある㈱みろくや秀麺工房が製造元の「博多長浜 とんこつラーメン」を調理して食べた。
とてもコクと旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
半生の麺は若干乾麺っぽさを感じる仕上がりに。
スープのとても美味しい一杯でした。
2月16日（木）
今日の昼食は、倉敷市大内にある「中華料理 又一」で「ラーメン（大盛り）」（500円＋100円）を食べた。
優しい味わいの、少し濃口醤油のスープ。
とてもコクを感じるスープである。
味わいのある卵(？)麺は、かなり柔らかめの茹で加減。
麺からスープの旨みがもうちょっと伝わればなって思えた。
具材は、8分の1切れほどの煮玉子、チャーシュー3枚、シナチク。
☆3.5
2月15日（水）
今日の昼食は、倉敷市新倉敷駅前にあるラーメン店、にぼし家で「ラーメン（大盛り）」（600円＋120円）を食べた。
香りは漂うも、それほど煮干が強くなく、優しい味わいの飲みやすい醤油スープ。
味わいのある麺とスープとが良く合っていると思えた。
大盛りだと結構なボリューム感。
具材は、チャーシュー3枚、とても濃い味付けのシナチク。
具材の味付けは濃すぎると思えたが、全体的なバランスが取れているなって思えた一杯。
13時過ぎの到着で着席まで10分ほど待った。
☆4.0
2月14日（火）
今日の昼食は。兵庫県淡路市にある「リストランテ・スコーラ」で「フグとキャベツのペペロンチーノ」（セット価格2,041円）を食べた。
前菜と上記のメインパスタ、デザート、ドリンクがセットになっているもの。
パスタは4種類から、デザートも4種類から選べ、追加料金が発生するものもある。
全体的にあっさりとした味付け。
蒸した（？）キャベツが自分にはとてもいいなと思えた。
キャベツ、フグともにわりと多くの量があった。
もう少し濃いめの味付けがよかったかと思うが、キャベツ、フグの調理の加減が調度良く思えた一杯でした。
2010年に閉校となった野島小学校を利用し、2012年8月にオープンした施設にある店舗。
☆3.5
それから、同じく淡路市にある淡路ハイウェイオアシスにある、淡路島のローカルフードを味わえるという「うまいもん市場」で「センザン醤油ねぎラーメン」（780円）を食べた。
淡路島にある「センザン醤油」や淡路島産の玉ねぎを使っているラーメン。
玉ねぎからの甘みと、とても旨みを感じる醤油スープ。
とても口当たりが良く、飲みやすいスープである。
加水率の低そうな麺がスープの旨みを良く吸い取っており、美味しく食べることができた。
麺と玉ねぎを一緒に食べても、合っているなって印象。
具材は、トロリとしたチャーシュー1枚、シナチク、玉ねぎ、大海苔1枚。
このようなサービスエリア的なお店で、あまり食べた記憶がない本格的な一杯でした。
☆4.0
2月13日（月）
高松自動車道の上り府中湖ＳＡにある「めん楽」で「ぶっかけうどん（温）」（430円）を食べた。
丼の中に、麺、ぶっかけダレ、が入れられ、麺の上に天カス、大根おろし、レモンが乗っている。
ツルリとした麺。甘口で少し濃いめのタレ。タレからもう少し旨みが感じれればなって印象。
麺は温でもコシを感じることのできる麺でした。
☆3.0
それから、東かがわ市にあるマルタツ手打ちうどんで「かけうどん」（330円）を食べた。
ほんのりいりこダシが効い少し甘めの澄んだスープ。
旨みを感じるとても飲みやすい美味しいスープである。
ツルリとした少し細めの麺からもうちょっとスープの旨みが感じれればなって印象。
11時半頃の訪問。結構多くのお客さんで賑わっていた。
☆3.5
14時前に、南あわじ市にある、「お好み焼き 満面 国衙店」で「あわじ島焼きそば」（842円）を持ち帰りで買って食べた。
淡路島の手延べそうめんの乾麺を釜揚げし、鉄板で焼きそば風に仕上げたもの。
淡路牛のミンチ肉、淡路産玉ねぎ、キャベツの具材が。
味付けは醤油とソースかソースだけかが選べらので、無難にソースだけの味付けでお願いした。
厳密に言えば焼きそばではないが、普通の素麺とは違い、しっかりとした麺。少し太めの麺を使っているのだろう。
全体的な印象として、これありだなって感じた「淡路ぬーどる」の一杯でした。
☆3.5
2月12日（日）
今日の昼食は、鹿児島県いちき串木野市にあるイシマル食品㈲が製造元の「ラーメン小金太」を調理して食べた。
とても旨みを感じる豚骨醤油スープ。
醤油の加減がとてもいい感じに思えた。
しっかりとした麺からもスープの旨みが良く伝わり、美味しい一杯でした。
2月11日（土） 建国記念の日
今日の昼食は、佐賀県上峰町にある㈱みろくや秀麺工房が製造元の「熊本とんこつラーメン」を調理して食べた。
熊本ラーメンらしく黒マー油が入っている白濁した豚骨スープ。
そのスープであるが、マー油が多すぎるかなって思える。
少し乾麺っぽさを感じる半生の麺を食べてもマー油の味ばかりを感じる。
もうちょっとマー油が控えめだといいなって思えた一杯でした。
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