2018年1月 今月の思い出の一杯
16日に、倉敷市阿知にある、「中華居酒屋 魚香亭」で食べた「五目ラーメン」。
2018年月1月・後半
1月31日（水）
今日の昼食は、日本水産㈱が製造元の冷凍食品「ちゃんぽん」を調理して食べた。
とても旨みを感じる白濁したちゃんぽんスープ。
チャンポンの麺らしく少し太めのモチッとした食感の麺。
具材は、キャベツを中心に人参、もやし、コーン、きぬさや、イカ、小エビ、豚肉、かまぼこ、さつま揚げ、キクラゲとたくさん。
本格的で冷凍庫にあると非常に重宝する商品でした。
1月30日（火）
今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「日清のラーメン屋さん 鶏だししょうゆ」を調理して食べた。
深みのある味わいを感じる醤油スープ。
アミノ酸等の調味料は使用していない。
麺も味わいを感じる麺だが、麺とスープの一体感がもうちょっと感じれればなと思えるも、美味しい一杯でした。
1月29日（月）
今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「菊水 寒干し 札幌ラーメン しょうゆ味」を調理して食べた。
コクを感じる醤油スープ。
口当たりのいい乾麺がスープの旨みを良く捉えており、美味しく食べることができた一杯でした。
1月28日（日）
今日の昼食は、倉敷市にある、岡山インスタント麺㈱が製造元の「クルード スパゲティ式めん」を調理して食べた。
ほんのりトマト味を感じる、懐かしい味わい。
ソフト麺は茹で麺のような食感。
これはこれでいいのかな。
好き嫌いの少ないと思えるさっぱりオーソドックスな一杯でした。
1月27日（土）
今日の昼食は、全国農業協同組合連合会が販売元の「野菜と食べるとんこつらーめん」を調理して食べた。
豚骨味を強く感じる白濁した豚骨スープ。
乾麺がスープの旨みをとても良く吸い取っており美味しく食べることができた。
商品名に野菜と食べる…とあるが、入れた野菜は「もやし」のみでした。
1月26日（金）
今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「菊水 寒干し 札幌ラーメン みそ味」を調理して食べた。
ちょっと香辛料が効いたコクを感じる味噌スープ。
口当たりのいい乾麺がスープの旨みを良く吸い取っている。
クセのないオーソドックスな一杯でした。
1月25日（木）
今日の昼食は、岡山県真庭市にある、（福）慶光会が製造元の「真庭北房 桑そば」を調理して食べた。
北房産の「桑の葉パウダー」を使用している緑色をした乾麺。
色素は使用していないが、かなり濃い緑色をしている。
北海道小樽市にあるメーカーの「昆布つゆ」とのセット。
甘みを感じる醤油スープ。
味にはさほど影響はないが、かなりクセを感じる麺。
細い乾麺は口当たりがとても良く、スルッと食べることができた。
とても珍しい商品でした。
1月24日（水）
今日の昼食は、福岡県大野城市にある、㈱彩食工房が販売元の「久留米ラーメン」を調理して食べた。
濃縮タイプの久留米ラーメンスープ、乾麺、薬味がセットになっているもの。
とても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
麺からもうちょっとスープの旨みを感じれればなって思えた。
フリーズドライのカットわかめ、高菜、ゴマの薬味がとってもいいアクセントに。
1月23日（火）
今日の昼食は、倉敷市沖新町にある、「中華そば専門店 香風食堂」で「中華そば」（600円）を食べた。
香味油が少々多めに入った濃口醤油のスープは、飲んでちょっとしてから、とても旨みを感じるスープ。
冨士麺ず工房の極細麺がスープととてもよく絡んでいる。
麺とスープとの相性がもうちょっと良ければとは思えたが。
具材は、濃い味付けの柔らかなチャーシュー3枚とシナチク。
スープのとても美味しい、人気で行列ができるのも納得の一杯でした。
☆4.0
間食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「日清のどん兵衛 天ぷらそば」を食べた。
和風の濃口醤油のスープ。
天ぷらは後のせタイプ。サクサクした食感をってことだろうが、あまり好みではない。
あとのせとあったので、一応、そうしたが、麺の下にすぐに埋める。
しばらくたってもサクサク感は残っていた。
麺は以前に比べるとしっかりとした麺になっているのかなって思えた。
1月22日（月）
今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「寒干し 札幌ラーメン しょうゆ味」を調理して食べた。
商品名にあるように、麺は乾麺。
濃口醤油のスープに、口当たりのいい麺。
オーソドックスで美味しい一杯でした。
1月21日（日）
今日の昼食は、栃木県佐野市の「谷津」さんが製造者の「佐野らーめん やつや」を調理して食べた。
とてもコクを感じる香ばしさ漂う醤油スープ。
モチッとした食感の縮れ麺がスープの旨みを良く吸い取っている。
とても口当たりのいい味わいのある麺。
麺、スープともにレベルが高いなって感じた一杯でした。
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