2018年月2月・前半
2月10日（土）
今日の昼食は、東洋水産㈱が販売元の「深み醤油豚骨（ラーメン）」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープであるが、商品名ほどのインパクトはないように思えた。
少し太めのしっかりとした歯応えのある麺。
期待を高く持ちすぎてたかなって感じた一杯でした。
2月9日（金）
今日の昼食は、松江市にある、㈱中隆が製造元の「松江ラーメン」を調理して食べた。
しじみエキスを使っている醤油スープは、とても旨みを感じるスープ。
背脂が少し入っている。
麺がスープの旨みを吸い取り美味しく食べることができた。
2月8日（木）
今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「あごだし白醤油らーめん」を調理して食べた。
ほんのり魚介系ダシの味を感じる、ちょっと塩分強めのスープ。
麺は味わいを感じる黄色い麺。
思ったほど魚介系ダシの味が感じれないのと、白醤油自体が自分の口に合っていないって印象の一杯でした。
2月7日（水）
今日の昼食は、岡山市中区東川原にある、「麺屋べんてん」で「中華そば」（600円）を食べた。
メニュー表示では税込604円であるが、会計時には10円未満は切り捨てて600円。
さっぱりながら色々なダシの味を感じる醤油スープ。
ゴワッとした食感の自家製麺がスープと良く絡んでいる。
麺の量は少し多めに思えた。
具材は、少しクセを感じるチャーシュー2枚とシナチク少々。
全体的にちょっとクセを感じるなって思えた一杯。
「つけめん」で有名な店であるが時期的なものか、ラーメンを食べている人が多かった。
☆3.0
それから、岡山市中区清水にある、「翠枩庵」で「ざるそば」（800円）を食べた。
たまたま通りかかりで「月・火・水のおそばやさん」とあったので立ち寄ってみた。
よく冷えたコシのある、しっかりと蕎麦の味を感じることのできる麺。
少し甘口で濃いつけダレはダシがあまり効いてなく、弱いかなって思えた。
麺が良く感じただけに残念。
ということで、最後の蕎麦湯もいま一歩の印象。
☆3.5
2月6日（火）
今日の昼食は、愛知県碧南市にある、小笠原製粉㈱が販売元のインスタント袋麺「べっぴん女性ラーメン」を調理して食べた。
野菜系のエキスを中心にチキンエキスをも使った無化調のスープ。
ほんのり旨みを感じる塩味スープ。
麺がスープの旨みを良く吸い取っており、美味しく食べることができた。
麺を茹でたものとは別でスープを作れば一層美味しかったかも。
夕食は、倉敷市阿知にある、魚香亭で「五目ラーメン」（950円）を食べた。
価格表示は税抜きの880円。
少しとろみのある奥行きと、とても旨みを感じるスープ。
シコシコとした食感の麺がスープと良く絡んでいる。
具材は、小エビ、小さな貝柱（？）、豚肉、キクラゲ、白菜、人参。
豚バラ肉が柔らかくとても美味。
レベルが高いと感じる一杯。
2度目の訪問でした。
☆4.5
2月5日（月）
今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「鯛だし塩らーめん」を調理して食べた。
鯛エキスパウダーが入ったスープであるが、鯛の味はそれほど感じ取れなかった。
塩分がわりと強めのスープ。
ツルリとした麺はスープの吸い取りがイマイチと感じた一杯でした。
夕方に、岡山市東区西大寺上にある、八方で「中華そば」（650円）を食べた。
少し味噌っぽい色をした優しい味わいの旨みを感じる醤油スープ。
少し柔らかめに茹でられた麺にスープがとても良く染みていて美味しく食べることができた。
具材は、濃い味付けの柔らかなチャーシュー3枚とシナチク、もやし少々。
食べ終わって、もうちょっと食べたいなって感じさせてくれるほど美味しい一杯でした。
お好み焼き、おでん、一品料理などもあるが、他のお客さん皆が中華そば（ラーメン）を食べていた。
☆4.0
2月4日（日）
今日の昼食は、倉敷市西中新田にある、「中華蕎麦かたやま 倉敷店」で「中華蕎麦（大盛）」（810円）を食べた。
大盛は1.5玉。
12時40分頃の到着でほぼ満席状態。ギリギリ着座。も、ラーメンが出てくるまでちょうど15分も待った。
香味油が少し多めに浮いた、鶏ガラだしを少し強めに感じる醤油スープ。
自家製のシコシコ食感の麺とスープとの相性がもうちょっと良ければなって思えた。
具材は、脂身少なめのチャーシュー4切半、味玉半切れ、細もやし少々とカマボコ2切れ。
細もやし以外は余りって印象。
☆3.5
2月3日（土）
今日の昼食は、福岡市にある、㈱マルタイが製造元の「宮崎 鶏塩ラーメン」を調理して食べた。
ほんのり旨みを感じる上品な味わいの塩味スープ。
塩分はそれほど強くはない。
少し乾麺っぽさを感じる乾麺がスープの旨みを良く吸い取っている。
塩ラーメンとしては結構イケルなって感じた一杯でした。
2月2日（金）
今日の昼食は、長崎県大村市にある、㈱狩野ジャパンが製造元の「魚介醤油ラーメン」を調理して食べた。
魚介系の香り漂う醤油スープ。
スープを薄めすぎてしまったためか、旨みが足りないなって思えた。
麺は口当たりのいい縮れ麺。
上記の通り、スープが弱かったためか、もう一歩って印象の一杯でした。
15時少し前に、岡山市下中野にある、「すわき後楽中華そば 下中野店」で「うまみ醤油ラーメン」を食べた。
今日、明日と「すわき後楽中華そば」の直営店で、年に何度か開催されている半額サービスデイ。
ということで、通常720円が360円で。
細かな背脂がたくさん浮いた醤油スープ。
香辛料がわりと効いており、味噌のようなコクを感じるピリ辛のスープ。
これより通常の醤油ラーメンのスープの方がいいかなって思えた。
ただ、麺とスープとの相性が非常に良いように思えた。
具材は、チャーシュー1枚、シナチク少々ともやし。
☆3.5
2月1日（木）
今日の昼食は、スーパー「ハローズ」の惣菜コーナーで買ってきた「焼そば」を食べた。
さっぱりソース味付けの焼そば。
味、量ともにちょっと物足りないかなって印象でした。
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