2018年月2月・中半
2月20日（火）
今日の昼食は、東洋水産㈱が販売元の「コクの一滴 芳醇コク醤油（ラーメン）」を調理して食べた。
ちょっとしょっぱさを感じるも、コクととても旨みを感じる醤油スープ。
奥行きを感じる味わいのあるスープ。
少しモチッとした食感の麺がスープの旨みを良く吸い取っている。
レベルが高いなって感じたとても美味しい一杯でした。
2月19日（月）
今日の昼食は、岡山市南区彦崎にある、㈱ヒロセが製造元の「尾道ラーメン屋さん」を調理して食べた。
細かな背脂が少々入ったとても旨みを感じる濃口醤油のスープ。
少しだけ加水率が低そうな麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
スープといい、麺といい、尾道ラーメンらしいなって思えた美味しい一杯でした。
2月18日（日）
倉敷駅前商店街で毎月第三日曜日の朝に開催されている「倉敷三斎市」で買ってきた「玉島抹茶焼きそば」（500円）を食べた。
抹茶麺自体に味があるためか、薄めの味付け。
薄味だが、これでちょうどいい感じである。
抹茶の焼きそばと言えば、山口の「瓦そば」が有名。
この一杯もご当地焼きそばとして売り出せばいいのに。
昼食は、倉敷市羽島にある、最近とても人気の「萬福食堂」で「特上ラーメン（大盛）」（700円+100円）を食べた。
「特上ラーメン」はガクトさんが食べてから人気のメニュー。食べるのは初めて。
通常のラーメン（500円）にもやしとチャーシューが多いもの。
かなり濃いめに味付けされたチャーシュー。
味付け自体は悪くないが、ちょっと味が濃いすぎかな。しつこさを感じる。
茹で麺っぽい若干太めの麺がスープの旨みを良く吸い取っている。
特上ではなく、オーソドックスなラーメンがお薦め。
店主の体調の問題もあり、現在の営業は15時まで（麺が終了し早じまいすることも）。
11時10分には全14席が満席に。
数年ぶりの訪問でした。
☆4.0
2月17日（土）
今日の昼食は、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「炒め野菜が香ばしい ちゃんぽん」を調理して食べた。
少し雑味と、豚骨が凝縮されたような旨みを感じる白濁したちゃんぽんスープ。
少し太めのモチッとした食感の麺がチャンポンの麺っぽくていい。
具材は、キャベツ、玉ねぎ、もやし、コーン、人参、きぬさや、イカ、キクラゲ、カマボコ。
焦げ目の入った玉ねぎとコーンはとても甘みを感じた。
お手軽で美味しい一杯でした。
2月16日（金）
今日の昼食は、岡山市野田にある、「花ざかり野田店」で「2番 鶏ガラ醤油の「特製中華そば」」（750円）を食べた。
メニューの1番は「特製」が付かないもので、2番は「醤油のコクが立つ」とのことだったので2番を注文。値段は同じ。
チー油が多めに入った、とても旨みを感じる鶏ガラ醤油スープ。
シコシコとした食感のしっかりとした麺。
本来のスープよりはチー油の味を良く吸い取っている。
チー油が多いため、スープ本来の味がわかりにくいのが残念。
具材は、脂身少し多めのチャーシュー4枚、カマボコ2切れ、適度な茹で加減の細もやし、美味の味玉。
カマボコは置いといて、具材、スープ、麺のどれもが丁寧に作られているなって印象。
☆3.5
2月15日（木）
今日の昼食は、倉敷市大内にある、「中華料理 又一」で「ラーメン（大盛）」（500円+100円）を食べた。
コクを感じるコテコテ醤油のスープ。
この醤油の味が自分の口には合っている。
少し味わいを感じる麺だが、以前はもっと味わい深かったような気が。
麺はスープをとても良く吸い取っている。
麺の量は、大盛りなのにそれほど多くは思えなかった。
具材は、煮玉子、少し濃い味付けのチャーシュー3枚とシナチク少々。
これでラーメン500円はリーズナブルかな。
☆3.5
2月13日（火）
今日の昼食は、倉敷市児島田の口にある、「いしい」で「かけうどん（中）」（394円）を食べた。
うどんの一般店。
いりこなど魚介系のダシがとても良く効いた少し甘みを感じる澄んだスープ。
ツルリとしたとても口当たりのいい細く平べったい麺。
ツルリとしているわりにスープの吸い取りがいいと感じるのは細麺だからかな。
細麺よりはずりしとした太麺の方が好み。
天カス、ナルト2切れ、小海苔1枚、とろろが乗っていた。
☆3.5
2月12日（月）
今日の昼食は、倉敷市林にある、「古市」で「ぶっかけうどん（大盛）」（450円＋110円）を食べた。
麺に濃厚なぶっかけダレをかけ、天カス、刻み海苔、青ねぎ、ウズラの卵の薬味が乗っている。
よくかき混ぜて食べる。
モチッとした食感の麺に濃厚なタレ、薬味がとてもよくマッチしている。
大盛でも、それほど量が多く感じず、スルット食べることができた美味しい一杯でした。
☆4.0
2月11日（日） 建国記念の日
今日の昼食は、東洋水産㈱が販売元の「野菜をたっぷり入れておいしくちゃんぽん」を調理して食べた。
旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
粉末タイプのスープであるが、粉末っぽさは感じない。
少し太めの麺はパサパサとしており、モチッとした食感を想像していただけにちょっと残念でした。
スープが美味しいなって感じた一杯でした。
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