2018年月3月・前半
3月10日（土）
今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「菊水 寒干し 札幌ラーメン しょうゆ味」を調理して食べた。
コクと旨みを感じる飲んで美味しい醤油スープ。
口当たりのいい生麺のような食感の麺がスープの旨みを良くとらえている。
美味しい醤油ラーメンでした。
3月9日（金）
今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「菊水 寒干し 札幌ラーメン しお味」を調理して食べた。
澄んだあっさりスープ。
生麺っぽい食感の乾麺からスープの旨みと塩分が良く伝わってくる。
塩ラーメンとしてのレベルは高いかなって感じた一杯でした。
3月8日（木）
今日の昼食は、福岡市にある、㈱マルタイが製造元の「佐賀 牛骨ラーメン」を調理して食べた。
乾麺、粉末タイプのスープ、調味油、佐賀県産味焼のり2枚がセットに。
粉末っぽさを感じなく、牛ダシの味を感じる旨みのある塩スープ。
麺は乾麺っぽさを感じる、麺からスープの旨みが良く伝わっていくる。
乾麺っぽ、粉末っぽさを感じない美味しい一杯でした。
3月7日（水）
今日の昼食は、埼玉県坂戸市にある、㈱ぎょうざの満州が製造元の冷凍食品「ぎょうざの満州（ラーメン）」を調理して食べた。
冷凍の麺と濃縮醤油スープのセット。
スープはちょっとクセを感じる醤油スープ。大豆の味のような…
モチッとした食感の麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
麺とスープとの相性がいいなって感じた美味しい一杯でした。
3月6日（火）
今日の昼食は、熊本県荒尾市にある、高森興産㈱が製造元の「みそ煮込みうどん」を調理して食べた。
コクを感じる飲みやすい味噌スープ。
生タイプとあるが、茹で麺のような麺。
麺を食べるにはスープをもうちょっと薄めにした方が麺に良く絡んだかなった思えた。
美味しく食べやすい一杯でした。
3月5日（月）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「ラーメン横綱」を調理して食べた。
ストレートスープ、麺、具材がセットになって冷凍になっているのを温めるだけのもの。
とてもとろみのある濃厚で旨みを感じるスープ。
本格的なスープだなって印象。
しっかりとした麺からスープの旨みが伝わってくる。
具材は、チャーシュー2枚とシナチク。
お手軽で美味しい一杯でした。
3月4日（日）
今日の昼食は、備前市日生町日生にあるカキオコのお店「お好み焼き 浜屋 みっちゃん」で「カキモダン焼（そば入り）」（1,200円）を食べた。
キャベツと生地を混ぜ、鉄板に引いてから、大量のキャベツ、鰹節、天カス、牡蠣を10個ほど入れ、別に焼いていた中華麺などと合わせて完成。
少し生っぽさが残る生地。
鰹節がいいアクセントになっているように思えた。
プリッとした牡蠣自体はいいが、牡蠣が特段お好み焼きと合っているとは感じなかった。
大量のキャベツ、牡蠣でそば（中華麺）の存在感をほとんど感じなかった。
10時50分の到着で、1時間ちょっとの待ち時間。
店に到着して店を後にするまで約1時間半。
土・日は避けたほうがいいかな。
☆4.0
3月3日（土）
今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「私の一杯 行列のできる店のラーメン 鶏ゆず塩」を調理して食べた。
ちょっと独創的で旨みを感じるスープ。
焦がした柚子皮などが薬味として付いており、ほんのり柚子の味を感じる。
モチッとした食感の麺がスープの旨みを良く捉えている。
わりとイケルナって思えた一杯でした。
3月2日（金）
今日の昼食は、倉敷市児島駅前にある「讃岐うどん わ」で「かけうどん」（400円）を食べた。
強くはないが魚介系のダシを感じるバランスが良いと感じるスープ。
少し細めの麺は、コシというよりは少し固いなって思えた。
全体的に塩分が多めかに感じた一杯でした。
☆3.5
それから、倉敷市串田にある、「尾道ラーメン 桃竹」で「尾道ラーメン」（650円）を食べた。
ほんのりと魚介系っぽさを感じる尾道ラーメンのスープらしい濃口醤油のスープ。
これまた尾道ラーメンらしい加水率が低そうな麺。
シコシコとした食感のしっかりとした麺からスープの旨みが伝わってくる。
具材は、トロリとした大きめのチャーシュー1枚と、いかにも業務用といった感じのシナチク。
尾道ラーメンらしい一杯でした。
☆4.0
3月1日（木）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「四海楼（ちゃんぽん）」を調理して食べた。
ストレートタイプのスープの上に麺と具材が乗っており、鍋の上で温めるだけのもの。
とても旨みを感じる白濁したちゃんぽんスープ。
太めの麺はとてもモチッとした食感を感じる口当たりのいい麺。
麺からスープの旨みがちゃんと伝わってくる。
具材は、キャベツを中心に、もやし、イカ、小海老、カマボコ、キクラゲ。
さすがに具材には新鮮感はない。
スープ、麺は言うことなしの本当に「チャンポン」らしいなって感じた一杯でした。
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