2018年月5月・前半
5月10日（木）
今日の昼食は、岡山市東区東平島にある、平島ラーメンで「醤油ラーメン」（650円）を食べた。
とてもとろみがある醤油スープ。
飲んで最初は旨みを感じるが、少し経ってからあれって感じで、ちょっとバランスが良くないのかなって思えた。
魚介系のダシが少し効いている感じ。
麺はしっかりとした麺。スープとの相性はそれほどでもって印象。
具材は、柔らかなチャーシュー2枚、シナチク、もやし。
☆3.5
5月9日（水）
今日の昼食は、福島県郡山市にある、まる福㈱が製造元の「ふくふくの喜多方ラーメン」を調理して食べた。
少し香味油が多めに入ったコクを感じる醤油スープ。
ツルリとした少し太めの縮れ麺。
麺はツルリとしているがスープの醤油味の旨みが良く伝わってくる。
醤油ラーメンだなって実感できる醤油の印象が強い一杯でした。
5月8日（火）
今日の昼食は、香川県三豊市にある、上杉食品が製造元の「上杉さぬきうどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、宮崎県都城市にある、ヤマエ食品工業㈱が製造元の「つゆ」（ストレートタイプ）を使用。
10分～13分が目安の茹で時間であるが15分ほど茹でる。
それでもまだコシがあるというよりは固めの出来具合に。
麺とツユとの相性は良く、さっぱり美味しい一杯でした。
5月7日（月）
今日の昼食は、香川県にある、㈱久保田麺業が製造元の「和歌山 和dining清乃（ラーメン）」を調理して食べた。
魚介系のダシが良く効いたコクを感じる濃口醤油のスープ。
モチッとした食感のツルリとした麺。
麺、スープともに良いとは感じるが、麺からスープの旨みがもっと感じれればなって思えた。
5月6日（日）
今日の昼食は、高知県須崎市にある、㈲津野山物産が販売元の「しんじょう君 鍋焼きラーメン」を調理して食べた。
製造元は香川県にある㈱アイランド食品ではないかと思われる。
須崎名物「鍋焼きラーメン」らしく濃口醤油のスープに黄色い卵麺。
スープにもうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
鍋焼きにはしなかったが、スープ、麺ともに須崎名物「鍋焼きラーメン」っぽさは感じれたかなって思えた一杯でした。
5月5日（土） こどもの日
今日の昼食は、千葉県鎌ヶ谷市にある、茂野製麺㈱が製造元の「手折り常陸秋そば」をザルそばで食べた。
蕎麦の香ばしさが漂う麺は茨城産「常陸秋そば」を五割使用した乾麺。
本格的だなって思える出来具合に。
添付の濃縮タイプのツユと麺との相性も良く、本格的で満足の一杯でした。
5月4日（金） みどりの日
今日の昼食は、和歌山県有田市にある、花田製麺所が製造元の「和歌山ラーメン」を調理して食べた。
とても旨みを感じる濃口醤油の豚骨と鶏ガラスープ。
麺らかもスープの旨みが良く伝わってくる。
和歌山ラーメンらしいなって思えた美味しい一杯でした。
5月2日（水）
今日の昼食は、福島県郡山市にある、まる福㈱が製造元の「ふくふくの喜多方ラーメン」を調理して食べた。
濃口醤油のスープ。
麺は少し太めで、少しツルリとした縮れ麺。
もうちょっと旨みを感じれればなって思えた一杯でした。
間食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「日清焼そばＵ.Ｆ.Ｏ.」を食べた。
独特の香り漂う濃厚なソース味。
青海苔のふりかけが付いていた。
麺はツルリとした、しっかりコシを感じる麺。
たまに無性に食べたくなるような定番の一品でした。
5月1日（火）
今日の昼食は、熊本県甲佐町にある、㈲肥後そう川が製造元の「手延べ潤生 長うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、添付のストレートタイプのツユを使用。
約1mはあろうかというほど長い半生の手延べ麺を約3等分に切ってから茹でる。
とてもモチッとした食感の口当たりのいい麺。
無化調の旨みを感じるツユと麺との相性も良く、美味しい一杯でした。
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