2018年月7月・前半
7月10日（火）
今日の昼食は、千葉県鎌ヶ谷市にある、茂野製麺㈱が製造元の「北育ち手折りそば」をザルそばで食べた。
ツユは、添付の濃縮タイプのツユを使用。
小麦粉よりそば粉の割合が高い乾麺。
しっかりと蕎麦の味を感じることができる。
麺とツユとの相性がとても良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
間食に、倉敷市藤戸町天城にある、「こがね製麺所 倉敷天城店」で「しょうゆうどん（冷）」（310円）を食べた。
麺の上に大根おろしとレモンが乗っており、醤油は醤油さしに入っている。
醤油をかけ、かき混ぜて食べる。
とても良く冷えた、強いコシを感じる麺。
麺と醤油とが良くマッチしている。
大根おろしも一緒に食べると、さらに美味しさアップって思えた。
中（2玉）にすればよかった。
☆4.5
7月9日（月）
今日の昼食は、岡山市磨屋町にある、「博多一風堂 岡山店」で「白丸元味（ラーメン）」（790円）を食べた。
とても旨みを感じる、相変わらずクオリティーの高いスープ。
少し濃いがしつこさは全く感じない飲みやすい豚骨スープ。
極細の麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
豚と鶏の2種類から選べるチャーシューは鶏で注文。
豚に比べると少し固めかなって感じるチャーシュー2枚に、もやしとキクラゲが少々。
この岡山店は、月曜日は替玉が2玉まで無料。
最初は麺の固さを固めに注文。2玉めは普通で。
スープは最後まで薄く感じることはなかったが、替玉は2玉めでちょっと弱く感じるかなって思えた。
かわならぬハイレベルな一杯でした。
☆4.5
7月8日（日）
今日の昼食は、岡山市万成西町にある、「リトファンイタリアーノ 岡山店」で「森田の生醤油とキノコのパスタ」を食べた。
メインのパスタ１種類を選択し、ビュッフェ形式で自由に前菜を。テーブルに運んでくれるピザ、ドリンクカフェがセットになって 1,393円。
パスタは固めの茹で加減の乾麺。
もうちょっと旨みが感じれればなって思える味付けの和風パスタ。
味的にちょっと物足りなかったかなって感じた。
☆3.0
7月7日（土）
夕食は、日清食品チルド㈱が販売元の「日清の太麺 焼そば 大盛り」を調理して食べた。
濃厚でちょっとホットさを感じるソース味。
少し平べったく太めの麺は、とてもしっかりとしてこんがり焼きそばだなって感じに。
麺がいいなって思えた一杯でした。
7月6日（金）
今日の昼食は、長野市にある、「㈱山岸産業 油屋清右衛門」が製造元の「山芋そば」をザルそばで食べた。
ツユは、イオンのPB商品であるトップバリューブランドの「だしの旨み そばつゆ」（ストレートタイプ）を使用。
小麦粉よりそば粉の割合が高い麺は、蕎麦の香ばしさを感じることができる。
目安の茹で時間ちょうどぐらい茹でたが少し芯が残った出来具合に。
ツユは、甘さを感じる、和風っぽくないツユ。蕎麦専用のツユとしてはちょっと不満かな。
ただ、この麺とツユとの相性はまずまず良かったと思えた。
7月5日（木）
今日の昼食は、福山市にある、クラタ食品㈲が製造元の「広島ラーメン」を調理して食べた。
添付の濃縮タイプのツユは希釈度合いの目安分量が書かれておらず、少し濃いめに。
ほんのり旨みを感じる豚骨醤油のスープ。
麺にスープの絡みがとてもいい。
豚骨醤油でも、わりとあっさりとした一杯でした。
雨が降って少し気温が低いとはいえ、この時期にラーメンを作って食べるのは避けたほうがよかったかな。
7月4日（水）
今日の昼食は、奈良県桜井市にある、巽製粉㈱が製造元の手延べ素麺「麦坐」をつけ汁で食べた。
ツユは、香川県小豆島町にある、正金醤油㈱が製造元の「正金 八方だし」（2倍濃縮タイプ）を使用。
こんなに細くてよく切れないなと思えるほどの極細麺。
喉越しが良く、麺とツユとの相性も、とても良いように思えた。
とても美味しく食べることができた一杯でした。
7月3日（火）
今日の昼食は、秋田県湯沢市にある、㈲佐藤養助商店が製造元の「七代 佐藤養助（うどん）」をザルうどんで食べた。
いわゆる「稲庭うどん」。
ツユは、千葉県香取市にある、ちば醤油㈱が製造元の「にんべん つゆの素 ゴールド」（3倍濃縮タイプ）を使用。
細いがとてもしっかりとした歯応え、口当たりのいい麺。
結構どの麺にも合うなって使っているツユだが、この麺との相性はそれほどでもないなって感じた一杯でした。
間食に、東洋水産㈱が製造元のインスタントカップ麺「昔焼」を食べた。
「昔焼」は、昔ながらの焼そばの略。
粉末と液体の2種類のソースが付いている。
香ばしさ漂う濃厚なソース。
濃厚なソース焼きそばは好きであるが、このソースは自分好みからちょっと外れたかなって思えた一杯でした。
7月2日（月）
今日の昼食は、倉敷市鶴形にある、「笠岡ラーメン 笹」で「笠岡ラーメン（大盛り）」（600円＋100円）を食べた。
香味油が少し多めに浮いた鶏ガラダシを感じる少し濃口であるも、わりとあっさりとしたスープ。
麺からスープの旨みが伝わってくる。
具材は、笠岡ラーメン特有の、コリコリとした食感の固いかしわが10切れ程度と柔らかい鶏チャーシュー1枚、シナチク。
青ニラが入っており、とてもいいアクセントになっている。
☆3.5
7月1日（日）
今日の昼食は、兵庫県太子町にある、「中華そば 麦右衛門」で「中華そば（大盛）」（750円）を食べた。
麺の大盛が無料とあったので大盛で。
複雑な味わいの、とても旨みを感じる醤油スープ。
とてもレベルが高いなって思える飲んで美味しいスープ。
自家製の中太縮れ麺はとてもしっかりとした麺で、麺からスープの旨みがとても良く伝わってくる。
麺とスープとの相性もとても良いように感じた。
具材は、鶏のチャーシュー2枚と太いシナチク2本。
豆苗が麺の上に乗っている。
非の付けようのない至極って思える一杯でした。
☆5.0
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