2018年月12月前半
12月10日（日）
今日は朝から香川県へ。
朝食は、三豊市にある、浜堂ラーメンで「中華そば」（700円）を食べた。
細麺と平打ち麺が選べる。平打ち麺でお願いする。
旨みを感じる和風の飲みやすいスープ。
麺はツルツルとした平打ち縮れ麺。
麺がツルリとしている分、スープの伝わりがよくなく思えたのが残念。
麺は細麺の方がいいかな。
具材は、脂身がほとんどない歯応えのいいチャーシュー3枚、太いシナチク3本、ちょっとしょっぱい味付けの煮玉子と小海苔1枚。
来年1月23日ごろに岡山の県庁通りにお店を出店するとのこと。
☆3.5
それから、同じ三豊市にある人気うどん店、須崎食料品店へ。
温と冷（それぞれ200円）を注文。
寒い時期なので、ほとんどの人が温を注文していた。
丼に麺だけが入った状態で提供され、自分で青ネギと醤油ダレをかけて食べるスタイル。
温は麺から湯気が立ち上っている。
温でもしっかりとコシを感じることのできる麺。
ほどよいコシを感じる麺に醤油ダレが絶妙に絡み合い、とても美味。
シンプルイズベストって思える一杯でした。
☆5.0
冷は、当然ながら温よりも強いコシを感じることができる。
噛み切れるかなって程のレベル。
冷も美味しかったが、温を食べた後、温の方が醤油ダレと良く合っているなって印象。
☆4.5
12月9日（日）
今日の昼食は、日本水産㈱が製造元の冷凍食品「ちゃんぽん」を調理して食べた。
とても旨みを感じる白濁したちゃんぽんスープ。
チャンポンらしく太めの麺は、茹で時間の目安である2分ちょうどぐらいの茹で時間に。
モチッとした食感の歯応えを感じる麺。ちょうどいい茹で加減。
麺からもスープの旨みが良く伝わってくる。
具材は、キャベツを中心に、人参、もやし、コーン、きぬさや、イカ、海老、豚肉、カマボコ、さつま揚げ、キクラゲ。
冷凍庫に保存してあると、とても重宝する一杯でした。
12月8日（土）
今日の昼食は、丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「高知 須崎 鍋焼きラーメン」を調理して食べた。
数日前に食べたものと同じもの。
鶏ガラダシをよく感じる濃口醤油のとても旨みを感じるスープ。
スープの薄め具合がちょうどよかったのだろう。
前回は麺が柔らかすぎたので少し茹で時間を短くしたらちょうどいい感じに。
鍋焼きではないが、何となくそれっぽい雰囲気の出た美味しい一杯でした。
12月7日（金）
今日の昼食は、高松市にある、高松日清食品㈱が製造元の冷凍食品「日清炒め技ちゃんぽん」を調理して食べた。
とても旨みを感じる白濁したちゃんぽんスープ。
具材の甘みもスープに溶け込んでいる。
麺は少し太めの麺でちゃんぽんらしさは感じられるがもうちょっと太めでモチッとした食感の麺が好みかな。
具材は、キャベツ、もやし、コーン、人参、きぬさや、玉ねぎ、イカ、キクラゲ、かまぼこ。
1/3日分の野菜がとれるとあるが、それほど多くは感じなかった。
冷凍庫に保存しておくと重宝する一杯。
12月6日（木）
今日の昼食は、丸亀市にある、㈱久保田麺業が製造元の「高知 須崎 鍋焼きラーメン」を調理して食べた。
鶏ガラだしの濃口醤油のスープ。
上品な旨さを感じる飲みやすいスープである。
極細の麺は茹で過ぎて柔らかくなったがスープとの絡みはいい。
具材や鍋などは高知・須崎のご当地「鍋焼きラーメン」とはまったく違ったが、何となくそれっぽさを感じることのできた一杯でした。
12月5日（水）
今日の昼食は、島根県雲南市にある、「㈱出雲たかはし」が製造元の「出雲そば」をザルそばにして食べた。
ツユは、添付のストレートタイプのツユを使用。
小麦粉よりそば粉の配合割合が高い麺は、しっかりと蕎麦の味を感じる、蕎麦らしいボソッとした食感の麺。
ツユはちょっと弱いかなって思えた。
ツユでちょっと残念な印象になった一杯でした。
間食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「日清デカうま濃厚コク旨醤油（ラーメン）」を食べた。
濃口醤油の旨みを感じるスープ。
商品名の通り旨みを感じるスープだなって印象。
口当たりのいい麺からスープの旨みをよく感じ取ることができた。
美味しい一杯でした。
12月4日（火）
今日の昼食は、米子市にある、㈱鳥取はまみ屋が販売元の「のどぐろラーメン」を調理して食べた。
商品名の通り、のどぐろの粉末がスープに入っている。
旨みを感じるさっぱりとした塩味スープ。
麺にスープのうまみがしっかりと染み込んでおり、美味しく食べることができた一杯でした。
12月3日（月）
今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「らーめん山頭火 旭川とんこつ塩」を調理して食べた。
旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
麺は少し縮れの入った麺。
時間が経つにつれ麺からスープの旨みを感じれるようになる。
もうちょっと麺にスープの馴染みが良ければなって思えた。
スープの美味しい豚骨ラーメンでした。
12月2日（日）
昼食は「広島焼き」。
「広島焼き」と言っても、中華麺を自作のお好み焼きに入れただけ。
広島・岡山両県を中心にスーパー展開する㈱ハローズのPB商品であるハローズセレクションの茹で麺、ソースを使用。
しっかりと中華麺の存在感があり、わりと美味しいできあがりとなりました。
間食に、㈱ハローズの惣菜コーナーで買っていた「昔ながらのナポリタン」（203円）を電子レンジで加熱して食べた。
少し太めのしっかりとした麺。
昔ながらって感じのコテコテのナポリタンソース味。
まさにB級グルメだなって印象だが美味しい一杯でした。
12月1日（土）
今日の昼食は、高松市にある、高松日清食品㈱が製造で、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「日清 炒め技 味噌らーめん」を調理して食べた。
調理と言っても鍋に湯を沸騰させ、麺、添付の具材、スープを入れて時々かき混ぜるだけ。
とてもコクと旨みを感じる味噌スープ。
このスープの味ならお店で提供すれば人気店になれるのではと思えるほど。
麺からもスープの旨みが伝わってくる。
具材は、キャベツを中心に、人参、もやし、コーン、青ニラ。
満足の一杯。
具材を食べた後からアイリスフーズの切り餅を入れて食べた。
この切り餅がとても美味しい。
どこで入手したか思いつかない…
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