2019年月1月中半
1月20日（日）
今日の昼食は、高松市にある、穴吹エンタープライズ㈱が販売元の「さぬきうどん」を温かいつけツユで食べた。
茹でた麺を一度水で引き締めたほうがいいのかなとも思うが面倒だったので茹でたのをそのまま。
モチッとした食感の麺。
ツユは添付の濃縮タイプのツユをお湯で薄めて使う。
全体的に塩分が強めかなって感じたが「讃岐うどん」っぽいなって印象が残った一杯でした。
1月19日（土）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「御当地ラーメン伝説 博多 こだわり豚骨スープ」を調理して食べた。
とても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
博多ラーメンらしい細麺にスープが良く絡み、麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
さすがアイランド食品と思える美味しい一杯でした。
1月18日（金）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「尾道ラーメン」を調理して食べた。
ストレートタイプのスープの上に麺、具材がのっており、鍋の上で温めるだけという簡単なもの。
尾道ラーメンらしいコクを感じる濃口醤油のスープ。
煮干の味もちゃんと伝わってくる。
ツルリとした麺であるが、麺からスープの旨みが伝わってくる。
具材は、脂身少なめのチャーシュー1枚とシナチク。
尾道ラーメンを食べたなって思える美味しい一杯でした。
1月17日（木）
今日の昼食は、岡山市今にある「花ざかり 大野辻店」で「俺の中華そば」（750円）を食べた。
毎月16日から月末までは11時から12時まで、このラーメンが600円になっている。
香味油が多めに入った濃口醤油のちょっとしょっぱめのスープ。
スープを作るのに大量の鶏ガラを使っているとのことであるが、鶏ガラダシはそれほど感じれない。
細麺にスープが良く絡んでいる。
麺の量はわりと多めだなった感じた。
具材は、脂身多めのチャーシュー2枚、シナチク、細もやし、煮玉子半切れが2つ。
ちょっとしつこいかなって感じた一杯でした。
☆3.5
1月16日（水）
今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「行列のできる店のラーメン 博多コクとんこる濃厚炊き出しスープ」を調理して食べた。
コクを感じる白濁したスープ。
案外さっぱりとしているなって感じた。
麺は目安の茹で時間の45秒より少しだけ長く茹でたが生感が残ってしまった。
極細の麺であり、スープの絡みはとてもいい。
博多ラーメンを食べたなって思える一杯でした。
1月15日（火）
今日の昼食は、倉敷市新倉敷駅前にある、にぼし家で「ラーメン」（650円）を食べた。
複雑な味わいの醤油スープ。
煮干しの味はそれほど強くなく、ちょっと塩分多めに感じるスープ。
しっかりとした麺からスープの旨みがもうちょっと感じれればなって印象。
具材は、チャーシュー2枚とシナチク。
☆3.5
1月14日（月） 成人の日
今日の昼食は、倉敷市新倉敷駅前にある、「お好み焼 どん」で「ぶた玉（モダン焼き、そば入り）」（600円＋100円）を食べた。
少し生部分の残ったフワッとした生地。
麺（中華麺）は一般的な茹で麺を使っていると思われる。
麺の存在感はほとんど感じられない。
量は結構多めでも、わりと年配の多くのお客さんがモダンを注文していた。
キューピーマヨネーズが付いており、普段はあまり使用しないが、マヨネーズかけた方がいいかなって思えた。
☆3.5
1月13日（日）
今日の昼食は、沖縄県浦添市にある、㈱ひまわり総合食品が製造元の「麺が自慢の沖縄そば」を調理して食べた。
スープは鰹ダシの香ばしさが漂う粉末タイプのスープ。
ほんのり旨みを感じるあっさりとしたスープ。
少し平べったい滑らかで口当たりのいい麺。
麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
「沖縄そば」を食べたなって実感のわくような一杯でした。
1月12日（土）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「麺屋ＮＯＲＯＭＡ（ラーメン）」を調理して食べた。
とても旨みを感じる白濁したスープ。
少し太めのしっかりとした麺からもスープの旨みが良く伝わってくる。
麺自体にも味わいを感じる。
麺とスープとの相性も良く思えレベルが高いなって思えた一杯でした。
1月11日（金）
今日の昼食は、長崎県諫早市にある、㈱白雪食品が製造元の「ちゃんぽん」を調理して食べた。
半生の麺にレトルトの具材入りスープがセットになったもの。
スープと具材が一緒に入っていたためか、スープには雑味を感じる。
麺は気持ち太の麺。ちゃんぽんの麺としてはもうちょっとモチッとした食感を感じれれば。
具材は、竹の子、豚肉、蒲鉾、人参、コーン、あさり貝、竹輪、エビ、グリーンピース、イカと種類は多いが「ちゃんぽん」の具材らしくはないなって印象。
手軽ではあるが、もうちょっと本格的だったらなって印象の一杯でした。
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