2019年月2月中半
2月20日（水）
今日は昼食も夕食もラーメンだった。
昼食は、倉敷市水江にある、「中華そば 福助」で「チャーハンセット」（700円）を食べた。
ラーメン（通常500円）とミニチャーハン、ミニサラダがセットになっているもの。
優しい味わいのほんのり旨みを感じる醤油スープ。
かなり柔らかめに茹でられた自家製の麺がスープを良く吸い取っている。
具材は、脂身多めのチャーシュー2枚、シナチク、もやし少々。
☆3.5
夕食は、倉敷市阿知にある、魚香亭で「五目ラーメン」（950円）を食べた。
税抜き表示で850円だが消費税込みで950円。
具材から染み出たとろみをほんのり感じる、さっぱりとした醤油スープ。
極細のシコシコとした食感の麺にスープが良く絡んでいる。
具材は、大量の白菜を中心に、豚バラ肉、小海老、青菜、人参、キクラゲ。
以前に比べると洗練感がなくなったかなって印象でした。
☆3.5
2月19日（火）
今日の昼食は、岡山市今にある、一喜で「ラーメン」（450円）を食べた。
コクを感じるもさっぱりとした醤油スープ。
麺は冨士麺ず工房の麺を使っているみたい。
麺を食べても、もうちょっと旨みが感じれればなって思えた。
具材は、濃い味付けの脂身多めの厚いチャーシュー2枚とシナチク少々。
☆3.0
2月18日（月）
今日の昼食は、倉敷市児島小川町にある、「中華そば 幸楽」で「中華そば」（550円）を食べた。
優しい味わいの、ほんのり甘さと、とても旨みを感じる醤油スープ。
麺からスープの旨みがもっと良く伝わればなって思えたが、美味しい一杯。
具材は、脂身少なめのチャーシュー2枚とシナチク。
☆4.0
2月17日（日）
今日の昼食は、札幌市にある、西山製麺㈱が製造元の「西山 黒醤油ラーメン」を調理して食べた。
少しコクを感じる真っ黒に近い色をした醤油スープ。
見た目は濃そうだが、わりとあっさりとしたスープ。
麺にスープが染み、麺が少し黒くなっている。
もうちょっと旨みを感じれればなって印象の一杯でした。
2月16日（土）
今日の昼食は、倉敷市羽島にある、萬福食堂で「ラーメン」（500円）を食べた。
とても旨みを感じる鶏がら醤油スープ。
麺は細くしっかりとした麺。
麺からスープの旨みが伝わってくる。
チャーシューは辛めの味付けなのでもやしと一緒に食べる。
他にシナチク少々。
☆4.0
2月15日（金）
今日の昼食は、倉敷市水江にある、麺や寛で「肉そば」（700円）を食べた。
スープは「醤油」と「煮干し醤油」から選べる。「煮干し醤油」で注文。
香味油が多めに浮いた、しっかりと煮干の味を感じる醤油スープ。
飲みやすく、飲んで美味しいスープである。
細かな背油が少し入っている。
北海道産「春よ恋」を使用しているという麺は、しっかりとした麺で味わいを感じる麺。
麺からスープの旨みが伝わり、麺とスープとの相性も良いように思えた。
具材は、トロリとしたチャーシュー5枚、大海苔1枚にあおさ。
全体的にバランスがとてもいいなって感じた一杯でした。
☆4.0
2月14日（木）
今日の昼食は、岡山市南区妹尾にある、「よしだや」で「中華そば（大盛り）」（530円＋80円）を食べた。
少し複雑な味わいの、甘さと旨みを感じるスープ。
麺は自家製の少し味わいを感じる麺。
麺とスープが合っていないかなって思えた。
具材は、脂身がほとんどないチャーシュー4枚とシナチク。
昨年12月ごろにオープンしたお店。
新店舗を設立してのこの値段は安い。
☆3.5
2月13日（水）
今日の昼食は、笠岡市にある、小山製麺が製造元の「角切りうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、三重県伊勢市にある、伊勢醤油本舗㈱が販売元の「伊勢醤油 和風つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
少しモチッとした食感のとてもツルツルとした麺。
ツルリとしている分、ツユの乗りはよくない。
さっぱりとした一杯でした。
間食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「和ラー 博多 鶏の水炊き風 しお」を食べた。
白濁したスープは、博多なので豚骨ベースかと思ったが豚骨のエキスは入っているものの、鶏がらの割合が高い。
水炊き風なためか、薄味のあっさりとしたスープ。
麺はとてもしっかりとした麺で、スープの旨みをよく吸い取っている。
鶏のつみれが3個入っていた。これが結構美味しかった。
2月12日（火）
今日の昼食は、岡山市南区にある、㈱ヒロセが製造元の「くらしき塩そば（ラーメン）」を調理して食べた。
瀬戸内産の塩を使用しているとのことで、このネーミング？
若干塩気を強く感じるも、醤油の方が断然勝っている醤油ラーメンと言った方がいいような。
醤油のコクを感じる、とても旨みのあるスープ。
麺からもスープの旨みが良く伝わってくる。
麺とスープとの相性も良く、美味しい一杯でした。
2月11日（月） 建国記念の日
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「支那そばや（監修ラーメン）」を調理して食べた。
少しコクを感じる醤油スープ。
細麺からスープの味を感じるも、もうちょっと旨みが感じれればなって印象。
「店主が納得するまで商品化は絶対に致しません」とある。
佐野実さん亡き後、店主は誰？
パッケージには佐野実さん（創業者）の写真が。
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