2019年月3月前半
3月10日（日）
今日の昼食は、沖縄県糸満市にある、㈲マルタケ食品が製造元の「沖縄そば」を調理して食べた。
粉末タイプのスープは、ほんのり鰹ダシの効いたあっさりスープ。
「沖縄そば」のスープらしいなって思えるスープ。
少し平べったいツルリとした乾麺。
全体的にもうちょっと旨みを感じれればなって印象の一杯でした。
3月9日（土）
今日の昼食は、岡山市南区にある、㈱ヒロセが製造元の「尾道ラーメン」を調理して食べた。
細かな背油が入っている濃口醤油でコクを感じるスープ。
魚介系のダシも効いており、尾道ラーメンのスープだなって思える美味しいスープ。
麺がスープを良く吸い取っており、麺からスープの旨みが伝わる。
尾道ラーメンらしさを充分に感じれた一杯でした。
3月8日（金）
今日の昼食は、東洋水産㈱の「マルちゃんの中華そば ガラだし醤油」を調理して食べた。
東洋水産㈱のものであるが、製造元か販売元の記載がない。初めて見た。
コクを感じるオーソドックスな濃口醤油のスープ。
少しモチッとした食感の縮れ麺にスープがよく絡む。
少し油多めかなと感じたがオーソドックスな一杯でした。
3月7日（木）
今日の昼食は、東京都中央区にある、「㈱築地ばんや」が販売元の「築地の懐かし中華そば 醤油味」を調理して食べた。
あっさりとした、どこか懐かしさを感じるような醤油スープ。
麺は坂出市にある㈱さぬき麺心が製造元のためであろうか、どこか「うどん」っぽさを感じる麺。
全体的にあっさりめの醤油ラーメンでした。
3月6日（水）
今日の昼食は、倉敷市阿知にある、好き麺屋で「博多豚骨ラーメン」（680円＋消費税）を食べた。
少し香味油とゴマが浮いたさっぱりとした白濁した豚骨スープ。
少し硬めに茹でられているしっかりとした麺からスープの旨みが伝わってくる。
具材は、大きめのチャーシュー1枚、トロリとした半熟玉子半切れ、もやし少々。
替玉（90円＋消費税）を注文。
醤油ダレが少しかかって出てきた。
替玉はしっかり1玉ある。
替玉1玉ではスープの薄まり感は感じなかった。
替玉1玉でお腹一杯になった。
☆3.5
3月5日（火）
今日の昼食は、高松市にある、民サ麺業㈱が製造元の「徳島生ラーメン」を調理して食べた。
徳島ラーメンらしい豚骨醤油の濃いめのスープ。
麺はちょっと乾麺っぽさを感じる麺。
もうちょっと旨みが感じれればなって印象の一杯でした。
3月4日（月）
今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「せとうち鞆の浦ラーメン（鯛だし醤油）」を調理して食べた。
ほんのり旨みを感じる飲みやすい濃口醤油のスープ。
少し加水率の低そうな麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
食べやすいなって感じた一杯でした。
3月3日（日）
今日の昼食は、佐賀県神埼市にある、大坪製麺㈱が製造元の「神埼 ざるうどん」をぶっかけうどんにして食べた。
以前から取ってあった「ぶっかけ亭本舗」のストレートタイプのぶっかけツユを使用。
茹でた麺を水で締めることなく鍋から丼へ。
その上に温めておいたツユをかけてかき混ぜて食べる。
少しツルッとした少し平べったい麺。
麺とツユとの相性はまずまずといったところ。
さっぱり手軽な一杯でした。
3月2日（土）
今日の昼食は、秋田県横手市にある、林泉堂㈱が製造元の「秋田 比内地鶏ラーメン 比内地鶏醤油スープ付」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
少し縮れの入った麺からスープの旨みをよく感じることができた。
スープと麺との相性がいいなって感じた一杯でした。
3月1日（金）
今日の昼食は、倉敷市吉岡にある、「支那そば餐休 倉敷店」で「Ｃセット」を食べた。
「支那そば」（700円）をミニチャーハン（165円）のセット。
少し香味油が多めに浮いた熱々のスープ。
ほんのり旨みと、ちょっと辛さを感じる醤油スープ。
麺は冨士麺ず工房のしっかりとした細麺。
具材は、濃くちょっと辛さを感じるチャーシュー2枚とシナチク。
全体的にちょっと辛めだなって印象の一杯でした。
☆3.0
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