2019年月8月後半
8月31日（土）
今日の昼食は、スーパーの「ニシナ」で買ってきた「上海風焼そば」（322円）を電子レンジで温めて食べた。
「上海焼そば」と言うだけあって、見た目はソース風だが、日本風のソース焼そばとはちょっと違った味わい。
味自体は、さっぱりながら旨みを感じる味付け。
しっかりとした麺で「焼そば」っぽさを感じた商品でした。
8月30日（金）
今日の昼食は、愛媛県東温市にある、五色そうめん㈱森川が製造元の「もち麦うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、㈱ミツカンが製造元の「あごだしつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
小麦粉、食塩の他に、愛媛県産の「もち麦」を原材料に使っている乾麺。
蕎麦色の麺で、食感も蕎麦っぽい。
ツユが結構旨みがあり、美味しく食べることのできた一杯でした。
間食に、明星食品㈱が販売元のインスタント袋麺「鉄板焼そば」を調理して食べた。
わりとさっぱりながら旨みを感じるソース味。
粉末ソースであり、粉末特有のホットさをちょっと感じたけどわりと味はいい。
欲を言えば、もうちょっと自分好みの濃厚なソースであればよかったかな。
8月29日（木）
今日の昼食は、愛媛県内子町にある、「愛媛たいき農業協同組合 五十崎製麺工場」が製造元の「五十崎うどん 我輩は麺デアル。」をざるうどんにして食べた。
ツユは、京都府亀岡市にある、㈱マナが製造元の「伊吹いりこのうどんつゆ」（2～3倍濃縮タイプ）を使用。
短めの乾麺は、コシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺からツユの「いりこ」の味を良く感じることができた一杯でした。
間食に、福岡市にある、㈱マルタイが販売元のインスタント袋麺「長崎ちゃんぽん麺」を調理して食べた。
同様の商品のカップ麺は好みであり時々食べるが、袋麺は始めてかも。
とても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
ノンフライの麺は生麺っぽく口当たりのいい麺。
ノンフライの麺と言えばイマイチのものが多いが、これは結構イケル。
間食で具材を入れなかったのがちょっと寂しいが、レベルが高いなった思えた一杯でした。
あのガクトさんが来店したことなどで有名な、倉敷市羽島にある「萬福食堂」が完全に閉店した。
店主が数年前の交通事故などにより体調を悪化。
休業と開店を繰り返していたが、とうとう完全閉店に。
今朝、通りがかったら、その旨の貼り紙が。
「54年間ありがとうございました。感謝でいっぱいです。まんぷく」など3枚の貼り紙がはってあった。
16時過ぎには荷物の搬出を。
いずれ来ることではあったが非常に残念である。
8月28日（水）
今日の昼食は、島根県安来市にある、㈲三島製麺が製造元の「出雲そば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、島根県奥出雲町にある、㈲森田醤油店が製造元の「そばつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
「出雲そば」らしい殻まで挽き込んだ少し太めの乾麺。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺。
ツユは、もうちょっと旨みが感じれればなって印象でした。
8月27日（火）
今日の昼食は、倉敷市鶴形にある、「第二 又一」で「大盛そば」（700円）を食べた。
旨みを感じる、濃いがしつこさを感じない濃口醤油のスープ。
黄色い麺は大盛りで注文をしたせいもあるのか、ちょっと生煮えの状態。
具材は、少し濃い味付けのチャーシュー3枚、もやし少々、8分の1切れ程度の煮玉子にナルト1切れ。
全体的にちょっと落ちたかなって印象が残った一杯でした。
☆3.5
8月26日（月）
今日の昼食は、香川県小豆島町にある、小豆島手延素麺協同組合が製造元の「島の光（素麺）」をつけ汁で食べた。
ツユは、島根県安来市にある、㈱大正屋醤油店が製造元の「あごだしつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺は極細の乾麺。
麺が細い分、ツユの絡みがよく、麺からツユの旨みが良く伝わる。
あっさりとした一杯でした。
8月25日（日）
今日の昼食は、兵庫県南あわじ市にある、「㈱八勝 長谷製麺」が製造元の「上勝ゆずそば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、兵庫県養父市にある、大徳醤油㈱が製造元の「そばつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
徳島県産の柚子粉末を原材料に練り込んでいる。
そば粉よりも小麦粉の配合割合が多い乾麺。
茹で時間の目安である4分ほど茹でたが、わりと乾麺っぽさが残った出来に。
ほんのりと柚子の香りがし、食べると、わりと柚子の味を強く感じることができた。
ちょっと変り種の一杯でした。
8月24日（土）
今日の昼食は、大分県日田市にある、㈲溝口製麺が製造元の「萬天楼 日田やきそば」を調理して食べた。
調理はパッケージ裏のレシピ通り忠実に。
具材は、豚バラ肉、もやし、青ネギを長めにカットしたもの。
麺は茹でた後にフライパンで調理。
家庭用のフライパンでも不思議にパリパリの仕上がりに。
添付のタレはちょっとホットさを感じるも旨みを感じる味付け。
お店で食べるような本格的な一杯でした。
8月23日（金）
今日の昼食は、笠岡市にある、内海㈱が販売元の「備中正二郎うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、京都府亀岡市にある、㈱マナが製造元の「伊吹いりこのうどんつゆ」（2～3倍濃縮タイプ）を使用。
とてもツルツルとした喉越しのいい麺。
麺がツルリとしているわりにはツユの絡みがいい。
麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
8月22日（木）
今日の昼食は、岡山市駅前町の商業施設「イコットニコット」で。
ラーメン店が4店舗集まっている「ラーメンテーマパーク」内にある「豚骨ラーメン 博多新風」で「ふつうラーメン」（650円）を食べた。
とてもさっぱりとした豚骨スープ。
しっかりとした麺からはスープの豚骨臭さのようなものを感じる。
具材は、濃い味付けの豚バラチャーシューとキクラゲ。
豚骨ラーメンとしてはちょっと物足りなさを感じた一杯でした。
☆3.0
8月21日（水）
間食に、鹿児島県日置市にある、㈱ヒガシマルが製造元のインスタント袋麺「鹿児島ラーメン亭 とんこつ味」を調理して食べた。
あっさりとした白濁した豚骨スープ。
スープ自体はあっさりしているが、旨みが足りないわけではない。
ただ、麺からスープの旨みがそれほど伝わらなかったなって印象が残った一杯でした。
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