2019年月11月中半
11月20日（水）
今日の昼食は、福山市にある、「らーめん まるよし」で「醤油らーめん」（500円）を食べた。
コクを感じる飲みやすい醤油スープ。背脂が入っている。
ちょっとしょっぱさも感じる。
極細の麺からもうちょっとスープの旨みが伝わればなって思えた。
具材は、脂身少し多めの大きなチャーシュー1枚のみ。
少し尾道ラーメンっぽい一杯でした。
☆3.5
間食に、福岡市にある、㈱マルタイが販売元のインスタント袋麺「長崎ちゃんぽん麺」を調理して食べた。
調味油が効果的な旨みを感じる豚骨スープ。
麺はノンフライの麺。
ノンフライ麺はイマイチって思えることが多いけど、これは違った。
ちゃんぽんの麺らしく太くモチッとした食感の麺。
わりと完成度が高いなって思えた一杯でした。
11月19日（火）
今日の昼食は、倉敷市吉岡にある、ど男で「赤ど男（ラーメン）」（680円）を食べた。
とても旨みを感じるスープは、とてもバランスがいいなって感じる。
細麺からもうちょっとスープの旨みが伝わればって思えた。
具材は、脂身少し多めのチャーシュー2枚、シナチク、キクラゲ。
☆4.0
11月18日（月）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、アイランド食品㈱が製造元の「ラーメン 来来亭」を調理して食べた。
細かな背脂が入った濃口醤油の旨みを感じる醤油スープ。
最近は行っていないがお店で注文するときはスープの濃さは薄めでお願いしているのでお店本来の味との比較はできにくい。
麺を食べると一味のピリ辛い味がとても伝わってくる。
お店で注文するときは一味抜きでお願いしていたので、これまた実店舗との比較は困難。
アイランド食品の商品なので、お店の味には近くしているとは思うが。
11月17日（日）
倉敷の商店街で毎月第三日曜日の8時～11時まで開催されている「三斎市」へ。
商店街にある「ぶっかけうどん ふるいち」が「古市商店」の屋号で発売の「焼らうどん」を買って食べた。
イオン倉敷で22日から販売開始されるものの先行発売。
通常は590円が本日限定価格の500円で。
ラーメンのスープに焼きうどんを入れたもの。
ぶっかけのふるいちらしい濃厚なスープ。
魚介系のダシも感じる。
麺を鉄板で焼いているためか、コシを感じる麺。
麺とスープとの相性も良く、少々しつこい感じもしたが美味しい一杯でした。
11月16日（土）
今日の昼食は、熊本市にある、五木食品㈱が製造元の「もやしで作る！！日田風焼そば」を調理して食べた。
パッケージ裏にあるレシピ通り、豚肉、麺の順に炒め、最後にソースともやし、青ネギを入れて炒めて完成。
濃厚な液体タイプのソース。
パリパリとした食感のもやしと麺がちょうどぴったりに思えた。
「日田焼そば」っぽさを感じれた一杯でした。
11月15日（金）
今日の昼食は、倉敷市二日市にある、森本拉麺堂で「らあめん」（640円）を食べた。
とても旨みを感じる濃厚な豚骨醤油のスープ。
極細の麺にスープがとても良く染みている。
具材はトロリとした大きなチャーシュー2枚、シナチク、もやし少々、小海苔1枚。
ラーメンを注文するとライス、替玉が無料で。
ライス少々と替玉1玉を。
コストパフォーマンスが高い。
☆4.0
11月14日（木）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「博多だるま（ラーメン）」を調理して食べた。
昨日食べた一風堂のスープと同等まではいかないが、それに近い旨みを感じる豚骨スープ。
細麺からもスープの旨みが伝わってくる。
麺が伸びるのがちょっと早いかなって感じたが、美味しい一杯でした。
11月13日（水）
今日の昼食は、岡山市南区にある、「かえで」で「ざるうどん（大）」（700円）を食べた。
大は麺が二重になって出てきた。ツユもコップ2杯分。
少し平べったいツルツルとした喉越しのいい麺。
ツユがざるうどんのツユに適しているなって思えるツユ。
麺とツユとの相性も良く、若干塩分多めかなって感じたけど美味しい一杯でした。
☆4.0
11月12日（火）
今日の昼食は、岡山市磨屋町にある、「一風堂 岡山店」で「白丸元味（ラーメン）」（825円）を食べた。
ランチのＡセット（プラス100円）にしたため、小ライスと一口餃子が5つ。
プレミアムカードを利用したのでラーメンは500円で。
とても旨みを感じる、変わらぬクオリティーの高い豚骨スープ。
極細の麺からもスープの旨みを良く感じ取ることができる。
具材は、2種類のチャーシュー、キクラゲ、もやし少々。
☆4.0
11月11日（月）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「中華そば 冨士屋」を調理して食べた。
少し香味油が多めに浮いた濃口醤油のオーソドックスで飲みやすいスープ。
麺からスープの旨みがとても伝わってくる。
醤油ラーメンとしてのレベルが高く、替玉があればなって思えた一杯でした。
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