2020年月2月中半
2月20日（木）
今日の昼食は、「佐伯ごまだしうどん」を作って食べた。
大分県佐伯市にある、天力が製造元の「佐伯名物天力のごまだし」を湯に溶かしてスープを作る。
麺は、観音寺市にある、㈱マルキンが製造元の「讃岐うどん（茹で麺）」を使用。
スープは濃度が薄かったのか、もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
麺とスープの相性もあまりよくないかなって印象の一杯となりました。
2月19日（水）
今日の昼食は、倉敷市水江にある、「中華そば 福助」で「中華そば」（500円）を食べた。
旨みを感じる濃口醤油のスープ。
最初は飲みやすいかなって思えたけど、わりとしつこさが。
かなり柔らかめに茹でられた自家製の麺にスープがしっかりと染み込んでいる。
具材は、柔らかなチャーシュー2枚、シナチク、もやし少々。
☆3.5
2月18日（火）
今日の昼食は、備前市日生町にある、「さんちゃん」で「カキモダン（そば入りのカキオコ）」（1,300円）を食べた。
15分ほどかけて焼き上げたものだが、生地に生感がちょっと残っている。
大量に入れているキャベツは、しんなりとしており、麺も良く焼かれていてともにちょうどいい火加減って思えた。
牡蠣は6個入っている。
牡蠣の産地、地元・日生のプリッとした牡蠣である。
鉄板の上にあるものを取り皿によそって食べるので、最後まで熱々。
そば入りだと結構な量で、お腹一杯に。
☆4.0
夕食は、備前市日生町で買って帰っていた「泉富久」の「カキ入り焼きうどん」を電子レンジで過熱して食べた。
わりとあっさりながらも旨みを感じるソースの味付け。
カキは8つほど入っている。
他の具材はキャベツともやし。
ソースの味付けがいいなって感じた一杯でした。
2月17日（月）
今日の昼食は、倉敷市児島下の町にある、「お好み焼き トキワ」で「タコ入り塩焼きそば」（800円）を食べた。
いわゆる「児島タコ塩焼そば」。
児島の下津井地区は2月からタコが産卵期に入るため禁漁とのこと。
九州・豊後産のタコを使用しているとのこと。
太くプリプリとし、噛み切れないようなタコがたくさん入っている。
味付けは、塩コショウと魚粉のようなもので、かなりあっさりとした味付け。
麺はもうちょっとこんがり焼いてほしかったなって思えた。
タコ以外に、キャベツ、もやし、豚肉の具材が。
結構お腹が膨れた。
☆3.5
2月16日（日）
毎月第3日曜日に倉敷の商店街で開催されている「高梁川流域倉敷三斎市」の会場で、出店者が「玉島味噌醤油」の「玉島かしわ焼そば」（500円））を食べた。
濃厚ではなくあっさりした味付けながら旨みを感じるソース。
具材は、キャベツとかしわが3切れほどでちょっと寂しい。
イベント会場ではわりと具材の量が少なめのことが多いって感じる。
2月15日（土）
今日の昼食は、愛知県豊明市にある、寿がきや食品㈱が製造元の「名古屋の味 みそ煮込うどん」を調理して食べた。
とてもコクを感じる味噌スープ。
麺はみそ煮込みに適しているようなしっかりとした伸びにくそうな麺。
麺からスープの旨みが感じ取れ、この時期にちょうどいい美味しい一杯でした。
2月13日（木）
今日の昼食は、諫早市にある、㈱東洋軒が製造元の「宮崎 地鶏らーめん」を調理して食べた。
ちょっと香辛料が効いた、あっさりとした醤油スープ。
九州のラーメンと言えば豚骨のイメージが強いが、これは醤油。
麺とスープとの相性もまずまずといったところ。
あっさりながらも後を引く旨みが残った一杯でした。
2月12日（水）
10時少し前に、ＪＲ姫路駅構内にある、「Maneki Dining」で「天ぷら駅そば」（380円）を食べた。
塩分が良く効いた、さっぱりとしたスープ。
ちょこっとソフト麺のような中華風の少し太い麺。
天ぷらは、小海老が2尾だけで、あとはコロモばかり。
駅の立ち食いではなく、レストラン風の店構えであり、昔ながらの「姫路 駅そば」って気にはちょっとなれなかった。
☆3.5
昼食は、姫路市にある、釜谷製麺で「かす焼そば」（594円）を食べた。
カウンターだけ7席の小さなお店。
太めの麺は、茹でた後に鉄板で焼いて完成。
麺自体はソフトな感じだが、よく焼かれているためか、しっかりとした歯ごたえを感じる。
濃厚なソースの味付けで、ちょっとジャンクっぽさを感じないでもない。
具材は、キャベツ少々と肉の脂身が少々とちょっと寂しめ。
焼そばの持ち帰りは半額とあったので、テイクアウトで帰りの新幹線の中で食べればよかったかな。
☆3.5
2月11日（火） 建国記念の日
今日の昼食は、愛知県豊明市にある、寿がきや食品㈱が製造元の「名古屋グルメ 鉄板イタリアン」を調理して食べた。
少し太めのソフト茹で麺。
具材と一緒に家庭用のフライパンでこんがり焼くのは無理だった。
ナポリタンの味付けは濃厚で、結構、自分好み。
ちょっとソフトな仕上がりになった麺であるが、太いので食べ応えがあり、ソースも良く満足の一杯でした。
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