2020年月3月前半
3月10日（火）
今日の昼食は、倉敷市北畝にある、「ラーメン味や」で「極み醤油らーめんとチャーハン」を食べた。
ラーメン単品だと720円だけど、チャーハンとセットでは840円。
ほんのり魚介系のダシを感じる香味油が多めに浮いた熱々の醤油スープ。
尾道ラーメンによくある大きめの背脂が入っている。
麺からはスープの旨みがとてもよく伝わってくる。
具材はチャーシュー1枚、シナチク、わかめ少々と煮玉子半切れ。
☆3.5
3月9日（月）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「塩元師 塩ラーメン」を調理して食べた。
冷凍のスープの上に麺と具材が乗っていて、鍋の上で加熱するだけという簡単調理のもの。
とても旨みを感じる濃厚なスープ。
ツルリとした麺からもうちょっとスープの旨みが伝わればなって思えた。
具材は、チャーシュー1枚とシナチク。
ゆず果皮、赤糸唐辛子がアクセントに。
3月8日（日）
今日の昼食は、東洋水産㈱の「ガラだし味噌（ラーメン）」を調理して食べた。
コクを感じる飲みやすい味噌味スープ。
麺とスープとの相性もまずまずといったところ。
全体的にクセがなくオーソドックスだなって感じた一杯でした。
3月7日（土）
今日の昼食は、熊本県芦北町にある、㈱宮本産業が製造元の「もっこす亭 とんこつラーメン」を調理して食べた。
旨みを感じる白濁した豚骨スープであるが、黒マー油が邪魔をしているように思えた。
しっかりとした麺にスープが良く絡む。
熊本ラーメン特有の黒マー油がちょっと邪魔しているって感じた一杯でした。
食べなれていないからかもしれないが。
3月6日（金）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「横浜 家系ラーメン」を調理して食べた。
冷凍のスープの上に麺と具材が乗っており、鍋で加熱するだけという簡単なもの。
とても旨みを感じる濃厚なスープ。
家系ラーメンっぽさを充分に感じる。
とてもツルリとした、しっかりとした太麺。
麺からもうちょっとスープの旨みが感じれればなって思えた。
具材は、チャーシュー2枚とほうれん草。
3月5日（木）
今日の昼食は、長崎県諫早市にある、㈱東洋軒が製造元の「新地中華街 長崎ちゃんぽん」を調理して食べた。
ちょっとホットさを感じるも、とても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
ちゃんぽんの麺らしく太い麺はゴワットした食感の麺。
茹で加減によってはモチッとした食感に仕上がるのだろうか。
スープが美味しいなって印象の一杯でした。
3月4日（水）
今日の昼食は、岡山市にある、㈱飛竜が製造元の「岡山ラーメン」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
麺は岡山県産の小麦「ふくほのか」を100％使用しているとある。
スープとの相性にこだわった麺とあるが、スープとの相性はまずまずで、特段にいいまでは思えなかった。
全体的には、岡山県民の口に合いそうだなって印象の一杯でした。
3月3日（火）
今日の昼食は、テーブルマーク㈱が製造元の冷凍食品「麺棒一番 かけそば」を調理して食べた。
鰹ダシの良く効いた醤油スープ。
旨みを感じる飲みやすいスープである。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の高い麺であるが、蕎麦の味をしっかりと感じることができる。
時間がなかったので、かんたん調理で、ささっと食べたがバランスがよく美味しい一杯でした。
3月2日（月）
今日の昼食は、倉敷市大内にある、「中華料理 又一」で「ラーメン（大盛り）」（550円＋100円）を食べた。
旨みを感じる優しい味わいの醤油スープ。
麺は、味わいを感じる黄色い卵（？）麺。
スープ、麺ともにいいが、一体感がちょっと感じれなかった。
具材は、柔らかなチャーシュー3枚、8分の1切れほどの煮玉子ともやし少々。
☆3.5
3月1日（日）
今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「のどぐろだし 塩らーめん」を調理して食べた。
さっぱり飲みやすい、とても旨みを感じるスープ。
麺は黄色い口当たりのいい麺。
麺からスープの旨みがもうちょっと良く感じれればなって思えた。
スープの美味しい一杯でした。
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