2020年月3月中半
3月20日（金） 春分の日
今日の昼食は、広島県呉市にある、㈱くれブランドが販売元の「豊島ラーメン 漁師風しょうゆ味」を調理して食べた。
複雑でとても旨みを感じる濃い口醤油のスープ。
麺は乾麺であるが、生麺っぽい口当たりの麺に仕上がった。
麺からもスープの旨みが伝わってくる。
結構レベルが高いなって思えた一杯でした。
3月19日（木）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「幸楽苑 味噌野菜らーめん」を調理して食べた。
ストレートスープの上に麺と具材が乗っており、鍋で加熱するだけという簡単調理のもの。
とても旨みを感じるスープは、味噌ラーメンとしてのスープを極めたなって印象。
ただ、濃厚すぎてたくさん飲もうという気にはなれない。
麺からもスープの旨みが伝わってくる。
具材は、キャベツ、人参、玉ねぎ、キクラゲなど。
野菜はしおれた感が。冷凍だから仕方ないかな。
スープのとても美味しい一杯でした。
3月18日（水）
今日の昼食は、倉敷市平田にある、「一風堂 倉敷店」で「博多シンプル（ラーメン）＋Ａセット」（550円＋110円）を食べた。
平日ランチタイムのセットで、Ａセットは1口餃子6つとライス。
香味油が少し多めに浮いた、白丸に比べるとあっさりとした豚骨スープ。
極細の麺を食べるとスープの旨みがそれなりに伝わってくる。
具材は、チャーシュー1枚、もやし少々とキクラゲ。
博多シンプルのラーメンだけでは物足りない気がするが、セットだと満足感が。
☆3.5
3月17日（火）
今日の昼食は、岡山市南区曽根にある、「さざなみ 曽根店」で「かけうどん（中）」（247円）食べた。
ほんのり甘みと旨さを感じる、とてもバランスが取れているなって思えた。
もちっとした食感の麺だが、ちょっと伸び気味。
昼時の混雑時だったのでちょっと残念。
麺からもうちょっとスープの旨みが感じれれば。
スープの美味しい一杯でした。
☆3.5
3月16日（月）
今日の昼食は、福山市にある、クラタ食品㈲が製造元の「尾道ラーメン」を調理して食べた。
背脂が少し浮いた濃口醤油のスープであるが、ちょっと薄めすぎてしまったかな。
麺は尾道ラーメンによくありがちな加水率の低そうな麺。
麺、スープともに尾道ラーメンらしさは出ているなって思えたが、スープの濃縮具合がちょっと失敗だったかな。
3月15日（日）
今日の昼食は、大阪府羽曳野市にある、ツヅミ食品㈱が製造元の「ツヅミいちじくソース」を使って焼そばを作って食べた。
麺は観音寺市にある、㈱マルキンが製造元の茹で麺「焼そば」を使用。
濃厚なソースが単独では焼そばにはそれほどむいていないなって印象でした。
3月14日（土）
今日の昼食は、秋田県横手市にある、林泉堂㈱が製造元の「秋田比内 地鶏ラーメン 醤油」を調理して食べた。
わりとあっさりとした醤油スープ。
麺とスープとが良く合っているなって思えた。
あっさりながら美味しい一杯でした。
3月13日（金）
今日の昼食は、笠岡市にある、小山製麺所が製造元の「笠岡ラーメン」を調理して食べた。
コクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。
とてもバランスが取れてなって感じるスープである。
麺は乾麺。ちょっと乾麺っぽさが残ったがスープの吸い取りはいい。
「笠岡ラーメン」っぽさをちょっとは感じることのできる一杯でした。
3月12日（木）
今日の昼食は、日本水産㈱が製造元の冷凍食品「ちゃんぽん」を調理して食べた。
旨みを感じる白濁したちゃんぽんスープ。
ちゃんぽんの麺らしく太い麺はしっかりとし、モチッとした食感の麺。
具材は、キャベツを中心にもやし、人参、コーン、豚肉、かまぼこ、さつま揚げ、きくらげ、いか、えびなど12種類。
冷凍のわりにはキャベツのしゃきしゃき感が残っていた。
「ちゃんぽん」を食べたなって実感のできる美味しい一杯でした。
3月11日（水）
今日の昼食は、岩手県奥州市にある、㈱小山製麺が販売元の「秋刀魚らーめん」を調理して食べた。
複雑で味わいを感じる旨みのある醤油スープ。
麺は乾麺。乾麺っぽさが残る茹で加減になった麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
スープが美味しいなって感じた一杯でした。
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