2020年月3月後半
3月31日（火）
今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「北海道 旨塩ラーメン」を調理して食べた。
オーソドックスであっさりとした塩味スープ。
乾麺の麺は、乾麺っぽさがのこる出来具合になってしまったが、麺からスープの旨みが良く伝わってきた。
気持ち塩分強めのあっさりとした一杯でした。
3月30日（月）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「具付き醤油ラーメン」を調理して食べた。
セブングループのＰＢ商品である「セブンプレミアム」ブランド。
電子レンジで調理可とあるが、鍋で加熱して。
とてもコクを感じる濃口醤油のスープ。
しっかりとした麺からもスープの旨みが伝わってくる。
具材は、美味のチャーシュー1枚とシナチク、ほうれん草。
3月29日（日）
今日の昼食は、山口市にある、「㈱はなさん」が販売元の「山口名物長州屋 瓦そば」を調理して食べた。
実際に瓦の上に乗せたわけではないが。
乾麺の茶そばに玉子、牛バラ肉の具材を入れ、大根を刻んだもの、刻み海苔を乗せて食べる。
濃厚で、麺に合うなって思えるツユであるが、量がかなり少なめ。
麺の一部はこんがり焼けたが、上の部分が半焼き状態になってしまった。
何となく瓦そばっぽさは感じれた一杯でした。
3月28日（土）
今日の昼食は、東洋水産㈱の「マルちゃんの中華そば ガラだし醤油」を調理して食べた。
鶏がらの味はそれほど感じない、わりとあっさりとした醤油スープ。
飲んでちょっとしてからスープの旨みを感じる。
麺とスープとの相性はまずまずといったところ。
あっさりとしたオーソドックスな一杯でした。
3月27日（金）
今日の昼食は、倉敷市藤戸町天城にある、「マルハチ」で「まるはちラーメン」（650円）を食べた。
「徳島ラーメン」のお店。
ちょっとしょっぱさを感じる濃厚な豚骨醤油のスープ。
しっかりした細麺がスープと良く絡み、麺とスープとの相性はいいなって思えた。
少し濃い味付けのスライスチャーシューが丼一杯に入っている。
☆3.5
3月26日（木）
今日の昼食は、岡山市庭瀬にある、「麺場 田所商店 岡山庭瀬店」で「伊勢味噌らーめん」（770円）を食べた。
濃厚でちょっとしょっぱさを感じるスープ。
ツルリとした麺だが濃厚なスープのためか、麺にスープがよく絡む。
具材は、もやし、ミンチ肉と大量のアオサが。
麺、スープ、具材が完全に一体感をなしているように思えバランスがいいなって感じた。
アオサが伊勢っぽさを感じさせてくれる。
☆4.0
3月25日（水）
今日の昼食は、岩手県奥州市にある、㈱小山製麺が製造元の「海老塩 わかめラーメン」を調理して食べた。
液体と粉末の2種類のスープを合わせる。
粉末に海老粉が含まれているよう。
海老の味を感じることができるさっぱりとした塩味スープ。
わかめ粉末が練り込まれた薄緑色をした乾麺。
乾麺であるが、とても口当たりのいい滑らかな麺でか、わかめの味もしっかり感じることができる。
ちょっと独創的な一杯でした。
3月24日（火）
今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「行列のできる店のラーメン 尾道 背脂しょうゆ濃厚炊き出しスープ」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
背脂がほんの少しだけ入っている。
麺は、尾道ラーメンに良く使われる加水率の低い麺ではない。
麺が「尾道ラーメン」っぽくなく、もうちょっと改良をしてほしいなって思えた一杯でした。
3月23日（月）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「中華蕎麦 とみ田 つけめん」を調理して食べた。
セブングループのＰＢ商品である「セブンゴールド」の商品。
麺を電子レンジで加熱後、湯で温め、水で絞めてから再び湯で温めて、いわゆる「あつもり」で。
魚介系のダシが良く効いた濃厚なつけダレ。
つけめんの麺らしい太麺は絞めがちょっと足りなかったのか、もうちょっとコシを感じれればなって思えた。
チャーシューが1枚入っている。
全体的にはレベルが高いなって感じた一杯でした。
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