2020年月5月後半
5月31日（日）
今日の昼食は、東洋水産㈱の「マルちゃんの冷し中華 甘酢だれ」を調理して食べた。
少し酸味（自分には適度かな）と少し甘さを感じるかけダレ。
少しモチッとした食感の麺とタレとが良く合っている。
オーソドックスなさっぱり美味しい一杯でした。
5月30日（土）
今日の昼食は、石川県にある、㈱ハチバンが製造元の「酸辣湯麺」を調理して食べた。
あっさりとしたスープに香辛料が浮いている。
味わいのある麺を食べると旨みと辛さを感じる。
辛味の方がちょっと強いが、旨みをも感じることのできる辛いだけではない一杯でした。
5月29日（金）
今日の昼食は、福岡市にある、㈱マルタイが製造元の「闇夜の黒スープ竹炭入り ブラック棒ラーメン」を調理して食べた。
粉末タイプのスープは、あっさりで旨みが感じられない。
薄黒いスープで、食欲が沸きたてられない。完全に真っ黒の方がまだいいかも。
乾麺は、ちょっと乾麺っぽさが残る出来具合に。
変り種だという印象だけ残った一杯でした。
5月28日（木）
今日の昼食は、倉敷市二日市にある、「森本拉麺堂」で「らぁめん（並）」（640円）を食べた。
濃厚な豚骨醤油のスープ。
豚骨と醤油のバランスがいいなって思える。
麺を食べるとスープの鰹ダシを感じ取ることができる。
具材は、濃い味付けの脂身多めのチャーシュー2枚、シナチク、もやし少々、小海苔1枚。
替玉とライスが無料であり、替玉を1玉追加で。
コストパフォーマンスがとてもいい。
☆4.0
5月27日（水）
今日の昼食は、徳島県板野町にある、岡本製麺㈱が製造元の「味覇拉麺」を調理して食べた。
とてもあっさりとしたスープ。
乾麺は、目安の茹で時間である3分ほど茹でたが、かなり乾麺っぽさが残る出来具合に。
ちょっとがっかりな一杯でした。
5月26日（火）
今日の昼食は、倉敷市串田にある、「尾道ラーメン 桃竹」で「尾道ラーメン」（650円）を食べた。
背脂の浮いた濃口醤油の結構しょっぱめのスープ。
麺は「はせべ」の麺を使っているよう。
尾道ラーメンにありがちな加水率の低そうなしっかりとした麺。
麺とスープとの相性はいいように思えた。
具材は、チャーシュー1枚とシナチク。
スープがしょっぱいなって感じた一杯でした。
☆3.5
5月25日（月）
今日の昼食は、東洋水産㈱の「マルちゃんの中華そば 醤油とんこつ」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
味わいを感じるモチッとした食感の縮れ麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
麺とスープとのバランスが取れていると感じる美味しい一杯でした。
5月24日（日）
今日の昼食は、岡山市谷万成にある、「麺屋 勝成」で「生粋 とら醤油（ラーメン）」（720円）を調理して食べた。
とろみがある濃厚な豚骨スープで、醤油の味はほとんど感じることができなかった。
麺は特注の麺とのことであるが、スープとの相性がそれほどいいとは感じれなかった。
わりと多くのメニューがあり、他のスープでは相性がいいものもあるのかも。
具材は、濃い味付けのチャーシューが3切れほど、太いシナチク2本、海苔1枚。
☆3.5
5月23日（土）
今日の昼食は、鹿児島県日置市にある、㈱ヒガシマルが製造元の「九州の味 ヒガシフーズラーメン」を調理して食べた。
少しクセを感じるさっぱりとした醤油スープ。
乾麺の麺は食感が素麺のよう。
ラーメンを食べたなって感の残らなかった一杯でした。
5月22日（金）
今日の昼食は、スーパーのニシナで買ってきた「上海風焼そば」を食べた。
一般的なソースとはちょっと異なるがソースの味付け。
量はちょっと少なめ。
わりとあっさりとした一杯でした。
5月21日（木）
今日の昼食は、福岡市にある、㈱マルタイが製造元の「棒ラーメン 醤油とんこつ味」を調理して食べた。
スープを薄めすぎてしまったか、水っぽさを感じる白濁した豚骨スープ。
麺は乾麺。乾麺っぽさが少しの残る出来具合に。
全体的にあっさりとした一杯となりました。
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