2021年月2月前半
2月10日（水）
今日の昼食は、徳島市にある、㈱八百秀が販売元の「徳島ラーメン」を調理して食べた。
徳島ラーメンらしい濃厚な豚骨醤油のスープ。
濃厚すぎず、しつこさを感じないスープ。
麺は乾麺。乾麺っぽさが少し残ったが、シコシコした食感で、これはこれでいいのかって思えた。
麺からスープの旨みを感じることができ、徳島ラーメンを食べたなって思える一杯でした。
2月9日（火）
今日の昼食は、岡山市東区西大寺上にある、八方で「中華そば」（700円）を食べた。
とても旨みを感じる優しい味わいの濃口醤油のスープ。
しっかりとした麺にスープが良く絡んでいる。
具材は、少し固めのチャーシュー4枚、シナチク、もやし。
麺とスープとのバランスが取れているなって思えた美味しい一杯でした。
2月8日（月）
今日の昼食は、宮城県登米市にある、マルニ食品㈱が製造元の「仙台味噌 伊達の将らーめん」を調理して食べた。
とてもコクを感じる味噌味スープ。
麺からもスープの旨みを感じることができる。
まさに味噌ラーメンだなって思えた一杯でした。
2月7日（日）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「尾道ラーメン 東珍康」を調理して食べた。
細かな背脂が少し浮いた、わりとあっさりとした醤油スープ。
尾道ラーメンのスープなので、もうちょっとコクを感じれればなって思えた。
麺からもスープの旨みが伝わってくる。
美味しいが、もうちょっとパンチが欲しいなって思えた。
2月5日（金）
今日の昼食は、埼玉県坂戸市にある、㈱ぎょうざの満州が製造元の「しょうゆラーメン」を調理して食べた。
「しょうゆラーメン」という名称ではないが、ラーメンしょうゆタレと冷凍の生麺がセットになっているもの。
とてもコクを感じる濃口醤油のスープ。
モチッとした食感のしっかりとした麺からもスープの旨みが伝わってくる。
麺とスープとの相性も良く、美味しい醤油ラーメンでした。
2月4日（木）
今日の昼食は、備前市日生町にある、人気お好み焼（カキオコ）のお店「タマちゃん」で「カキうどん焼（塩）」（1,100円）を食べた。
あっさり塩の味付け。
麺は普通の茹で麺を使用している。
プリプリとした牡蠣が7個ほど入っている。
他に具材は、キャベツと青長ネギ。
上に降りかけられている削り節が結構効果的に思えた。
☆3.5
夕食は、昼に備前市日生町にある、タマちゃんで買って帰った「カキそばの丞（ソース）」を電子レンジで加熱して食べた。
てっきりカキオコにそばが入っているものと思いこんでいたが、焼そばだった。
旨みを感じる濃いめのソース味。
麺も適度に焼かれている。
数え切れないほどの牡蠣が入っている。
約15個ぐらいだろうか。
具材は他に大量のキャベツが。
丞は牡蠣が250ｇ。通常は100gである。250gは麺等のバランスから多すぎたかな。
焼そばはソース味にしたので昼の焼うどんは塩の注文だった。
容器代50円が別途かかった。
2月3日（水）
今日の昼食は、四日市市にある、㈱いとめん本店が製造元の「伊勢うどん」を調理して食べた。
伊勢うどん特有のコクを感じる濃厚な醤油ダレ。
麺は極太の茹で麺で、こちらも伊勢うどん特有。
麺のほぐれ具合がよくなかったが美味しい一杯でした。
2月2日（火）
今日の昼食は、㈱成城石井が加工者の、「焼あご醤油らーめん」を調理して食べた。
魚介系ダシの効いた、とても旨みを感じるスープ。
麺は味わいを感じる麺。
麺とスープ、それぞれに良いとは思えた。
相性はピッタリとまではいかないが美味しい一杯でした。
間食に、エースコック㈱が製造元のインスタントカップ麺「濃い旨スパイシー太麺焼そば」を食べた。
「濃い旨スパイシー焼そば専用！14番丸極太麺！」とある。
濃厚すぎて辛さをも感じるソース。
噛み応えのあるしっかりとした太麺。
ガツンとパンチを感じる一杯でした。
2月1日（月）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「中華そば 陽気」を調理して食べた。
旨みを感じる、わりとあっさりとした醤油スープ。
極細麺にスープが良く絡む。
オーソドックスで美味しい一杯でした。
間食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「どん兵衛 揚げ玉そば」を食べた。
とても旨みを感じる飲みやすいスープ。
ボソッとした食感の麺も自分好み。
麺とスープとが良くマッチしている。
量は多くないが具材がいいアクセントに。
スープ、麺ともに極めた感があるなって思えた一杯でした。
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