2021年月2月中半
2月19日（金）
今日の昼食は、倉敷市大内にある、「ラーメン＆中華 又一」で「ラーメン」（550円）を食べた。
旨みを感じる優しい味わいの醤油スープ。
麺は味わいを感じる黄色い卵（？）麺。
具材は、脂身少し多めのチャーシュー3枚、もやし少々、8分の1切れほどの煮玉子。
☆3.5
間食に、イオン倉敷のフードコートにある「古市商店」で「焼らうどん」（590円）を食べた。
ソースっぽい味の魚介系のダシが効いた和風のスープ。
口当たりのいい滑らかな麺にスープが良く絡む。
具材は、もやし、キャベツを中心に豚バラ肉、ミンチ肉。
ジャンクっぽさを感じるも、わりとクセにになりそうな味わい。
一言で言えば「スープ入り焼うどん」かな。
☆4.0
2月18日（木）
今日の昼食は、徳島県つるぎ町にある、㈲検山堂が製造元の「気合の入った味 徳島ラーメン」を調理して食べた。
濃厚だが、わりと飲みやすい豚骨醤油スープ。
半生の麺はちょっと乾麺っぽさの残る茹で加減になってしまった。
オーソドックスな一杯でした。
2月17日（水）
今日の昼食は、岡山市南区大福にある、家系ラーメンしゃかりき家で「ラーメン（醤油）」（680円）を食べた。
クリーミーな豚骨スープ。
醤油の味はかすかにしか感じず家系ラーメンのスープなのでもうちょっと醤油の味付けがあればなって思えた。
麺は細麺と中太麺から選べ、中太麺を注文。
ちなみにスープは脂少なめで。
加水率28％の低加水の麺とあるが、そうは感じず、ツルリとした口当たりのいい麺。
具材は、チャーシュー1枚、ほうれん草、大海苔3枚。
☆3.0
2月16日（火）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「尾道ラーメン 東珍康」を調理して食べた。
細かな背脂が少し浮いたコクを感じる濃口醤油のスープ。
麺は少し加水率の低そうな麺。
麺にスープがよく絡んでいる。
スープ、麺ともにちょっとは尾道ラーメンらしさを感じることができた一杯でした。
2月15日（月）
今日の昼食は、名古屋市にある、㈱山本屋本店が製造元の「名古屋名物 煮込うどん 山本屋本店」を調理して食べた。
かつお節・あじ節のパックがダシとしてついている。
とてもコクを感じる味噌味スープ。
しっかりとした麺からスープの旨みを感じることができる。
味噌煮込みうどんを食べたなって実感のわく一杯でした。
2月14日（日）
今日の昼食は、倉敷市加須山にある、人気「広島焼き」のお店、「蝦蟇」で買って帰った「お好み焼き（ソバダブル）」（860円＋170円）を食べた。
ココのお店の特徴は何と言っても麺で、とてもしっかりとした細麺。
ダブルなのでソバ（中華麺）の存在感を充分に感じることができる。
ただ、麺の量が多い分、ソースがちょっと足りないように思える。
キャベツもわりとたくさん入っており、全体的なバランスがとてもいと感じる。
満足の一杯でした。
2月13日(土）
今日の昼食は、徳島県板野郡藍住町にある、「支那そば 王王軒 本店」で「支那そば（小）」（600円）を食べた。
とてもとろみのあるドロッとした濃厚なスープ。
濃厚なわりにしつこさを感じない。
しっかりとした自家製麺にスープが良く染み込んでいる。
具材は、濃い味付けの豚バラ肉少々、シナチク、もやし少々。
麺とスープとの相性がいいなって感じたさらりと食べれた一杯でした。
☆4.0
夕食は、徳島市にある、「中華そば 萬里」で「中華そば（大）」（600円）を食べた。
ちょっと雑味を感じる豚骨醤油のスープ。
味わいを感じる自家製麺とスープとの相性がとてもいいなって思えた。
具材は、濃い味付けの豚バラ肉少々、シナチク、もやし少々。
☆4.0
2月12日（金）
今日の昼食は、倉敷市水江にある、福助で「中華そば（大盛）」（550円＋100円）を食べた。
優しい味わいの醤油スープ。
自家製の麺はふにゃふにゃってほどに柔らかく茹でられ、大盛りだったせいか、ほぐれ具合も良くなかった。
麺は茹で加減、硬めで注文するのがいいかな。
具材は、脂身が多めの美味なチャーシュー3枚、シナチク、もやし少々。
今年から少し値上げになっている。
☆3.5
2月11日（木） 建国記念の日
今日の昼食は、岡山市奉還町にある、「味の民芸 岡山奉還町店」で「民芸ちゃんぽん（野菜大盛り）」（918円＋162円）をテイクアウトで買って帰って食べた。
買ってから約10分後ぐらいに食べた。
麺が見えないほど具材が乗っている。
具材は、キャベツを中心にもやし、人参、キクラゲ、豚肉、練り物、ゲソなど種類、量ともにたくさん。
テイクアウトなので若干のしおれた感があったのは仕方ないが、その分食べやすかった。
麺は手延べの麺なので時間が経過していても全然問題なし。
モチッとした食感で、ツルリとしているわりにはスープの吸い取りがいい。
あまり行かないが、自分の中では、味の民芸＝民芸ちゃんぽん。
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