2021年月4月中半
4月20日（火）
今日の昼食は、倉敷市林にある、「手打うどん 古市まんじゅう」で「ぶっかけうどん（温、大盛り）」（490円＋130円）を食べた。
麺の上に天かす、刻み海苔、青ネギ、ウズラの卵が乗っており、一緒に入っている濃厚なぶっかけツユとかき混ぜて食べる。
今日の麺はコシを感じ、麺自体が活きているなって思えるようなモチッとした食感の麺。
ツユ、麺、薬味が三位一体となっており、まさに「ぶっかけうどん」って思えるような一杯でした。
☆4.5
間食に、茨城県八千代町にある、ヤマダイ㈱が製造元のインスタントカップ麺「尾道 中華そば」を食べた。
とろけるような背脂の浮いた濃口醤油のスープは、尾道ラーメンのスープらしさを感じることができる。
ノンフライの麺は、尾道ラーメンではよくありがちな加水率の低い麺ではなく、ごく一般的なツルリとした麺。
醤油ラーメンとして考えれば美味しいかなって思える一杯でした。
4月19日（月）
今日の昼食は、倉敷市神田にある、「めん屋 一久」で「らーめん」（700円）を食べた。
細かな背脂の浮いたとても旨みを感じる醤油スープ。
黄色い味わいのある麺からスープの旨みを感じ取ることができる。
具材は、美味のチャーシュー2枚とシナチク。
スープの美味しい一杯でした。
☆4.0
それから、すぐ近くの、倉敷市亀島にある、人気うどん店「なか浦」で「ざるうどん」（290円）を食べた。
コシを感じるツルリとした喉越しのいい麺。
ゴマが浮いたツユは、甘口で、ざるうどんのツユに適しているなって思えた。
麺とツユとの相性もいい。
香川出身の店主の作るうどんでした。
☆4.0
4月18日（日）
今日の昼食は、坂出市にある、「㈱築地ばんや」の「富山ブラックラーメン」を調理して食べた。
売り出している日本全国ご当地らーめん14種類のうちの1つ。
お試し有償サンプル品として。
真っ黒い色をした濃口醤油のスープ。もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
しっかりとした麺にスープが良く染みてはいる。
スープにもうちょっと旨みを感じれればなって印象の一杯でした。
4月17日（土）
今日の昼食は、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「名古屋風 味噌煮込みうどん」を調理して食べた。
コクと旨みを感じる味噌味スープ。
しっかりとした麺にスープが良く絡み、麺とスープとの相性もいい。
自分好みの、とても美味しい一杯でした。
4月16日（金）
今日の昼食は、千葉市にある、都一㈱が製造元で、銚子市にある、銚子電気鉄道㈱が販売元の「懐かしい味 銚電らーめん」を調理して食べた。
オーソドックスな濃口醤油のスープ。
麺は滑らかな乾麺。
麺自体の食感はあまり好みではないなって感じだが、麺とスープとの相性はいいなって思えたオーソドックスな一杯でした。
間食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「一燈 東京濃厚魚介鶏白湯（ラーメン）」を食べた。
ほんのり魚介系の味を感じるも、これって特徴のないとろみのあるスープ。
麺はほぐれ具合がまったくよくなく、全体的にイマイチだなって感じが期待外れの一杯でした。
夕食は、東洋水産㈱が製造元の「至福の食卓マルちゃん焼そば だし香る芳醇ソース味」を調理して食べた。
「芳醇」という表現はちょっと誇大かなって思うけど、あっさりソースの食べやすい味付け。
細麺でソースが良く絡み、さっぱり美味しい一杯でした。
4月15日（木）
今日の昼食は、秋田県横手市にある、㈱クックランドが製造元の「仙台 おり久 味噌ラーメン」を調理して食べた。
コクと旨みを感じる飲みやすい味噌味スープ。
麺は乾麺。麺からスープの旨みは伝わってくるが、麺自体がもうちょっとかなって印象の一杯でした。
4月14日（水）
今日の昼食は、福岡市にある、㈱マルタイが製造元の「鹿児島 焦がしねぎ入り黒豚とんこつラーメン」を食べた。
粉末タイプのスープであるが、粉末っぽさを感じず、とても旨みを感じるスープ。
麺は乾麺。乾麺っぽさが少し残った仕上がりになったが、麺からスープの旨みが良く伝わってきた。
予想を上回る一杯でした。
4月13日（火）
今日の昼食は、倉敷市平田にある、「一風堂 倉敷店」で「醤油豚骨（ラーメン）」（920円）を食べた。
豚骨醤油のスープ、大海苔、ほうれん草など、「家系」を意識したラーメン。
一風堂本来の豚骨スープにほんのり醤油味が合う旨みを感じるスープ。
極太の麺はゴワットした食感で、茹で麺のような麺。
麺からもうちょっとスープの旨みが感じれればなって思えた。
具材は、チャーシュー2枚、ほうれん草、大海苔2枚。
無料でライスが付いているが920円は少し高いように感じた。
☆3.5
4月12日（月）
今日の昼食は、倉敷市玉島勇崎にある「中華そば 劉備」で「中華そば」（600円）を食べた。
旨みを感じるスープは熱々であるが飲みやすい醤油スープ。
麺にスープが絡みがいい。
麺は岡山ではメジャーな冨士麺ず工房の麺を使っている。
具材は、チャーシュー4枚とシナチク。
人気のお店なのに腰の低い店主である。
☆3.5
14時頃に、浅口市鴨方町にある、「中華ラーメンたぐち」で「ラーメン（並）」を食べた。
「尾道ラーメン」のお店で、ラーメンは1種類（大盛り等は除く）のみ。
旨みを感じる濃口醤油のスープ。
尾道ラーメンらしく大きな背脂がたくさん浮いており、背脂と一緒にスープを飲むと、より美味しく感じる。
「はせべ」のシコシコした食感の麺とスープとの相性はいいように思えた。
具材は、脂身少し多めのチャーシュー2枚とシナチク。
全体的なバランスがいいなって思えた一杯でした。
☆4.0
4月11日（日）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「塩元師 塩ラーメン」を調理して食べた。
ストレートタイプのスープの上に麺、具材が乗っており、そのままを鍋で温めるだけという簡単調理のもの。
とても旨みを感じるスープ。塩スープと言っても醤油もわりと効いている。
麺は少しツルリとした麺だが、麺からスープの旨みをよく感じ取ることができる。
ゆず果皮がいいアクセントに。
具材は、チャーシュー1枚とシナチク3本。
お手軽で美味しい一杯でした。
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