2021年月8月中半
8月20日（金）
今日の昼食は、宮城県石巻市にある、遠山製麺所が製造元の「トの高級めん」をつけ汁で食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー?油㈱が販売元の「えびつゆ うすいろ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺は目安の茹で時間である10分ほど茹でたが、わりと柔らかめの出来具合に。
麺からツユの旨味を感じることができ、美味しく食べることのできた一杯でした。
間食に、明星食品㈱が販売元のインスタント袋麺「評判屋 重ねだし醤油ラーメン」を調理して食べた。
スープの原材料を見る限りでは大したものは入っていないなって思ったが、とてもバランスがいい旨味を感じる醤油スープ。
麺からもスープの旨味が伝わってくる。
スープの美味しい一杯でした。
8月19日（木）
今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「冷たいトマトのラーメン」を調理して食べた。
わりと濃いトマトスープ。
麺からからもうちょっとスープの旨味が感じ取れればなって思えた。
全体的な印象としては、それなりに美味しく、夏にはピッタリだなって感じた一杯でした。
8月18日（水）
今日の昼食は、群馬県太田市にある、赤城食品㈱の「赤城のひやむぎ」をつけ汁で食べた。
ツユは、名古屋市にある、盛田㈱が製造元の「本返しつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺からツユの鰹ダシの味が良く感じられ、さっぱり美味しい一杯でした。
8月17日（火）
今日の昼食は、岡山市磨屋町にある、「博多 一風堂 岡山店」で「太つけ麺」（950円）を食べた。
コシを感じる太麺に魚介ダシの効いた濃厚で温かなツユ。
麺からたツユの旨味が感じれればなって思えた。
具材は、濃い味付けのチャーシュー2枚、煮玉子、大海苔1枚。
ツユの中にこま切れチャーシューが入っている。
普通の「つけ麺」だけだとちょっと量が少なめで、ランチセットか大盛りにすればよかった。
でも、わりと腹持ちがいい。
☆3.5
8月16日（月）
今日の昼食は、熊本市にある、「麺舗 ゆきやぎ」が製造元の「手延べ肥後そうめん ゆきやぎ極」をつけ汁で食べた。
ツユは、名古屋市にある、盛田㈱が製造元の「本返しつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
超極細の麺で、これほど細いのは見たことがないほど。
麺が細すぎて、麺類を食べたって実感のしない一杯でした。
8月15日（日）
今日の昼食は、倉敷市松島にある、「讃岐うどん 桃山亭 マスカット店」で「ざるうどん（大）」（470円）を食べた。
コシを感じる麺。
魚介系ダシの効いた和風のツユは少しクセを感じる。
大（2玉）でちょうどいい量だったかな。
☆3.5
8月14日（土）
今日の昼食は、奈良県桜井市にある、㈱三輪山勝製麺が製造元の「吉野葛入りそうめん 手延師の逸品」をつけ汁で食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が製造元の「飛魚つゆ うすいろ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
原材料の葛でん粉が使用されているが一般的な素麺と比べて特段変わった感じでない。
細い麺がツユをよく吸い取り、麺とツユとの相性もいいなって思えた一杯でした。
8月13日（金）
今日の昼食は、すごい煮干ラーメン凪のラーメンを調理して食べた。
乾麺と濃縮タイプのスープがセットになっているもの。
煮干しは思っていたほど強くはないが、とても旨味を感じる醤油スープ。
お店で提供されるようなレベルで、濃縮タイプではなかなかこの味は出せないのではと思えるレベルの高いスープ。
麺は乾麺っぽさが若干残ったがスープの旨味を吸い取っている。
スープの美味しい一杯でした。
8月12日（木）
今日の昼食は、岡山市田中にある、「さぬきうどん くうちゃん」で「ざるうどん（2玉）」（420円）を食べた。
しっかりとコシを感じることのできる麺。
つけダレは魚介系のダシを感じるざるうどんに適しているなって思えるツユ。
麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
☆4.0
8月11日（水）
今日の昼食は、姫路市にある、「㈱ゆもと」が製造元の「神戸みなと温泉 蓮 播州古式特選手延そば」をざるそばにして食べた。
ツユは、松江市にある、「合資会社 森山勇助商店」が製造元の「そばつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦らしいボソッとした食感の麺。
ツユはわりとからめであった。
久しぶりの蕎麦でした。
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