2021年月9月後半
9月30日（木）
今日の昼食は、浅口市にある、㈱奥島創麺巧房が製造元の「手延べそうめん 黒ごま麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、愛知県半田市にある、㈱ヤマミ醤油が製造元の「自然の味」（3倍濃縮タイプ）を使用。
わりと歯ごたえを感じる麺に仕上がった。
黒ゴマが良く効いた麺は素麺らしくなく、その特徴が良く出ているなって思える麺。
ツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
間食に、加ト吉水産㈱が製造元のインスタントカップ麺「我馬（ラーメン）」を食べた。
少しとろみのある白濁した豚骨スープ。
とても旨みを感じるスープである。
麺はパサツキ感があり、麺からスープの旨味が少ししか伝わらない。
麺はもうひとつに思えたがスープの美味しい一杯でした。
9月29日（水）
今日の昼食は、岡山市下石井にある、「あさりと煮干し」で「あさりラーメン」（780円）を食べた。
少し複雑な味わいの少し円分強めの澄んだスープ。
わりとさっぱりとしたスープである。
麺は全粒粉入りのツルリとした中太麺。
具材は、ハムのようなチャーシュー3枚、シナチク、小さなあさり（？）2個。青菜が載っている。
☆3.5
それから2時間ほどして、総社市にある「総社らぁめん 鬼ノ城」で「総社らぁめん（醤油）」（660円）を食べた。
香味油が少し浮いた濃口醤油のスープ。
とても旨みを感じるスープである。
ツルリとした麺からスープの旨みがもうちょっと伝わればなって思えた。
具材は、チャーシュー2枚、シナチク、もやし、人参がほんの少し。
スープの美味しい一杯でした。
☆3.5
9月28日（火）
今日は尾道へ。
昼食は、「尾道ラーメン 丸ぼし」で「尾道ラーメン」（680円）を食べた。
尾道ラーメンらしく背脂の浮いた濃口醤油のスープ。
後を引くうまさを感じるスープである。
オリジナルの縮れの入った卵麺にスープが良く馴染んでいる。
麺とスープとの相性はいいなって思えた。
具材は、脂身少なめのチャーシュー2枚とシナチク。
☆4.0
それから、「オノミチ潮ラーメン でんやす」で「澄まし潮ラーメン」（700円）を食べた。
鯛を使っているというスープは、クセを感じる澄んだスープ。
しっかりとした細麺にスープが良く絡んでいる。
具材は、チャーシュー2枚、小さな鯛の干物、穂先メンマ1本
このお店も「尾道ラーメン」を注文すればよかったかな。
☆3.5
9月27日（月）
今日の昼食は、香川県綾歌町にある、㈱久保田麺業が製造元の「本場讃岐 はりやのざるうどん」をざるうどんにして食べた。
讃岐うどんらしいしっかりコシを感じることのできる麺に仕上がった。
添付のツユも旨みを感じるツユで、麺からツユの旨みをよく感じることができた。
満足の一杯でした。
9月26日（日）
今日の昼食は、倉敷市平田にある、「一風堂 倉敷店」で「博多まぜそば ねぎまみれ」（890円）を食べた。
豚骨ベースのちょっと酸っぱいタレ。
麺は他のラーメンと同じ極細の麺を使用。
麺の茹で加減は少し硬め。
具材の豚カルビ、青ネギと一緒に食べる。
豚カルビや青ネギと麺、タレの相性がそれほどいいとは思えなかった。
また、海苔4枚付いていたがこちらも同様。
☆3.5
9月25日（土）
今日の昼食は、徳島県つるぎ町にある、㈱オカベが製造元の「半田手延めん オカベの麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、坂出市にある、鎌田醤油㈱が製造元の「だし醤油」（4～5倍濃縮タイプ）を使用。
麺は茹で時間の目安である6分を超える8分ほど茹でてしまったが、特段柔らかすぎず。
ツユは、塩分が多少強めで、もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
9月24日（金）
今日の昼食は、韓国が原産国で、千代田区にある、㈱農心ジャパンが輸入元の「ふるる冷麺」を調理して食べた。
こんにゃく色をした極細の乾麺は、韓国冷麺らしく、とてもしっかりと歯ごたえを感じる麺。
麺の原材料にそば粉が少し使われている。
スープは酸味が強く、少しだけ辛さを感じるスープ。
スープから旨味が感じればなって思えた一杯でした。
9月23日（木） 秋分の日
今日の昼食は、岡山県瀬戸内市にある、丸正製粉㈱が製造元の「そうめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」（4倍濃縮タイプ）を使用。
旨みを感じる、素麺の麺にも適しているなって思えるツユのおかげもあり、美味しく食べることのできた一杯でした。
9月22日（水）
今日の昼食は、岡山市南区妹尾にある、「ラーメン大統領 妹尾店」で「揚げ餃子定食」（850円）を食べた。
ラーメン（通常680円）、揚げ餃子5個、小ライス、漬物がセットになっているもの。
旨みとしょっぱ辛さを感じる白濁した豚骨醤油スープ。
麺からも旨みよりしょっぱ辛さを強く感じる。
具材は、チャーシュー2枚とシナチク。
☆3.5
9月21日（火）
今日の昼食は、スーパーのマルナカの総菜コーナーで買ってきた「五目あんかけ焼きそば」（430円）をレンジで温めて食べた。
「1/3日分の野菜が採れる」とある。
オーソドックスなあんかけソース。
麺も程よく焼きあがっている。
見た目は少ないかと思えたが、わりと野菜も多く、野菜以外にウズラの卵や海老も。
満足の一杯でした。
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