2021年月10月前半
10月10日（日）
今日の昼食は、総社市にある、ら～めん夢民で「中華そば」（600円）を食べた。
旨みと少しクセを感じるが飲みやすい醤油スープ。
少しモチッとした食感の麺とスープとの相性はまずまずといったところ。
具材は、脂身少なめのチャーシュー4枚とシナチク。
600円は安いなって思える。
☆3.5
10月9日（土）
今日の昼食は、岡山県瀬戸内市にある、丸正製粉㈱が製造元の「そうめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、坂出市にある、鎌田?油㈱が製造元の「だし醤油」（4～5倍濃縮タイプを使用。
いつもはしょっぱさがかなり先立つツユであるが、この麺との相性ではちょっとしょっぱいかなってぐらいで。
さっぱりとした一杯でした。
10月8日（金）
今日の昼食は、茨城県八千代町にある、八千代うどん㈲が製造元の「地そば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、福岡県糸島市にある、㈱ジョーキュウが製造元の「うまかつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
そば粉は、常陸秋そば使用とある。
そば粉より小麦粉の配合割合の多い麺であるが、蕎麦の味を感じることができる。
生麺であるが、若干茹で麺っぽい食感も。
麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
10月7日（木）
今日の昼食は、日清食品㈱が製造元のインスタント袋麺「ラ王冷中 醤油だれ」を調理して食べた。
気持ち乾麺っぽさが残るものの、ほぼ生麺のような食感の麺。
酸っぱい醤油ダレは、もうちょっと旨味が感じれればなって思えた一杯でした。
10月6日（水）
今日の昼食は、徳島県つるぎ町にある、㈱オカベが製造元の「半田手延めん オカベの麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、坂出市にある、鎌田醤油㈱が製造元の「だし醤油」（4～5倍濃縮タイプ）を使用。
少しモチッとした食感のとてもツルツルとした麺。
ツルリとしている分、箸でつかみにくい。
ツユは、旨みはそれほど感じず、しょっぱさが先立つ感じだった。
10月5日（火）
今日の昼食は、岐阜県飛騨市にある、㈲麺の清水屋が製造元の「飛騨 中華そば しょうゆ味」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
縮れ麺からスープの旨味を感じ取ることができる。
オーソドックスで美味しい一杯でした。
10月4日（月）
今日の昼食は、茨城県八千代町にある、八千代うどん㈲が製造元の「地そば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」（4倍濃縮タイプ）を使用。
常陸秋そば使用とある生麺は、そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺。
生麺であるが、少し茹で麺っぽい食感に。
優れもののツユと麺との相性もよく、美味しく食べることのできた一杯でした。
10月3日（日）
今日の昼食は、富士宮市にある、㈲マルモ食品工業が製造元の「しょうゆ味ラーメン」を調理して食べた。
オーソドックスな濃口醤油のスープ。
黄色い卵麺にスープがとても良く染み込んでいる。
昔ながらの醤油ラーメンって感じの一杯でした。
10月2日（土）
今日の昼食は、岡山県瀬戸内市にある、丸正製粉㈱が製造元の「そうめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」（4倍濃縮タイプ）を使用。
とても旨みを感じる優れもののツユのおかげもあり、美味しく食べることのできた一杯でした。
10月1日（金）
今日の昼食は、岡山市南区古新田にある、「中華蕎麦かたやま」で「中華蕎麦2玉盛」（880円）を食べた。
ラーメン1杯に鶏ガラ1羽分が使用されているというスープ。
鶏ガラだしの良く効いた旨みを感じる濃口醤油のスープ。
洗練されているなって思えるスープ。
しっかりとした麺にスープが良く染みており、麺とスープとの相性もいい。
具材は、脂身少なめのチャーシュー7枚ほど、半熟玉子、もやし。
麺2玉ではちょっと多すぎで大盛（1.5玉）ぐらいがちょうどいいかな。
☆4.0
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