2021年月11月前半
11月10日（水）
今日の昼食は岡山市磨屋町にある、「一風堂 岡山店」で「特製白丸（元味ラーメン）」（1,150円）を食べた。
平日のサービスランチ、一口餃子6個と小ライス（110円）も。
クリーミーでとても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
変わらぬクオリティーの高さを感じるが、今日のスープはちょっと濃いめに思えた。
シコシコした食感の極細の麺にスープが良く絡む。
具材は、脂身多めのチャーシュー4枚、半熟玉子、キクラゲ、もやし、大海苔3枚。
具材は全般的に味が濃い目で、ライスがあったのでちょうどよかった。
☆4.0
11月9日（火）
今日の昼食は、岐阜県飛騨市にある、㈲老田屋が製造元の「麺屋しらかわ 飛騨高山中華そば」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
とても旨みを感じるスープである。
縮れ麺にスープが良く染み込んでおり、美味しく食べることのできた一杯でした。
11月8日（月）
今日の昼食は、岐阜県飛騨市にある、㈲麺の清水屋が製造元の「飛騨みそらーめん」を調理して食べた。
とてもコクと旨みを感じる味噌味スープ。
縮れ麺からスープの旨みを感じることができる。
オーソドックスで美味しい味噌ラーメンでした。
11月7日（日）
今日の昼食は、岡山市津島京町にある、「らーめん厨房 らーめんふぁみりぃ 岡山店」で「コク醤油煮干しラーメン」（693円）を食べた。
香味油が多めに浮いた魚介系のダシを強く感じる濃口醤油のスープ。
煮干しはそれほど強く感じず、魚介系全般といった味わいを感じるスープ。
しっかりとした自家製麺からスープの魚介ダシの味をよく感じることができる。
具材は、焦げの入った濃い味付けのチャーシュー2枚、シナチク、煮玉子。
替玉1玉無料なのでお願いする。
☆4.0
11月6日（土）
今日の昼食は、山形県村山市にある、㈲松田製麺所が製造元の「山形むかしうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、福岡市にある、㈱ジョーキュウが製造元の「うまかつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
とてもツルリとした麺はコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺はツルツルしているがツユがそれなりに絡む。
全体的にはまずまずかなって印象の一杯でした。
11月5日（金）
今日の昼食は、岡山市今にある、小紫で「ラーメン（塩）」（800円）を食べた。
塩分強めの旨みを感じるスープ。
少しほぐれがよくないが、しっかりとした麺とスープとが合っていなって思えた。
具材は、脂身少し多めのチャーシュー4枚、もやし、キャベツ。上にもろみが乗っている。
☆3.5
11月4日（木）
今日の昼食は、茨城県桜川市にある、「めん工房ほさか」が販売元の「長寿そば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「一本釣り鰹つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
小麦粉よりそば粉の配合割合の多い乾麺。
麺は茹で時間の目安である5分ほど茹でたが、乾麺っぽさがかなり残る仕上がりに。
とても旨みのあるツユであるが、この麺との相性はいいとは感じれなかったが、ツユの旨みのおかげもあり、それなりに美味しく食べることができた。
11月3日（水） 文化の日
朝食は、岡山市下中野にある、「一蘭 岡山下中野店」で「天然とんこつラーメン」（930円）を食べた。
ラーメンは基本的にこの1種類のみ。
好みは全部基本で注文。
香味油が少し多めに浮いた豚骨の味を強く感じるもしつこさのない、とても旨みを感じるスープ。
麺とスープとの相性もいいように思えた。
赤い秘伝のタレは、あってもなくてもって思えた。
具材は、少ししょっぱい味付けのタンのようなチャーシュー2枚のみ。
これで930円は高いなって印象。
☆4.0
11月2日（火）
今日の昼食は、岡山市下石井にある、「ぼっけゑラーメン」で「ぼっけゑラーメン」（720円）とライス小（100円）を食べた。
とろみのある雑多な味わいを感じる独特のスープ。
黄色い麺にスープが良く絡んでいるが、麺とスープとの相性はそれほどでもって印象。
具材は、濃い味付けのチャーシュー2枚、シナチクともやしが少々。
全体的に味付けが濃いめ。
☆3.5
11月1日（月）
今日の昼食は、岐阜県飛騨市にある、㈲麺の清水屋が製造元の「豆天狗 飛騨高山らーめん」を調理して食べた。
とてもコクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。粉末煮干がとてもいいアクセントに。
シコシコとした食感の麺からスープの旨みを感じることができる。
煮干しがとても効果的に感じた美味しい一杯でした。
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