2022年月1月後半
1月31日（月）
今日の昼食は、岡山市にある、㈱ヒロセが製造元の「ラーメン屋さん 鳥取牛骨ラーメン」を調理して食べた。
とても旨みを感じる牛骨ダシの効いたスープ。
麺からもスープの牛骨ダシ、旨みを感じることができる。
麺とスープとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
1月30日（日）
今日の昼食は、愛知県豊明市にある、寿がきや食品㈱が製造元の「名古屋の味 みそ煮込うどん」を調理して食べた。
コクを感じる味噌味スープ。
味噌煮込みうどんのスープだなって思えるスープ。
麺はしっかりとした生タイプの麺。
麺からもスープの旨みを感じることができた美味しい一杯でした。
1月29日（土）
今日の昼食は、高松市にある、石丸製麺㈱が製造元の「讃岐うどん 細づくり」をざるうどんにして食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「一本釣り鰹つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
細くツルリとした麺は、讃岐うどんって感じがしない麺。
しっかりとしたツルリとした麺であるが、ツユの旨みもあり、それなりに美味しく食べることのできた一杯でした。
1月28日（金）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「佐野ラーメン 万里」を調理して食べた。
あっさりとした中にも奥行きを感じる醤油スープ。
平べったい麺はツルリとしているがスープの吸い取りはいい。
麺とスープとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
1月27日（木）
今日の昼食は、東京都武蔵村山市にある、比留間製麺㈲が製造元で、調布市にある、㈱東京三八が販売元の「荻窪ラーメン」を調理して食べた。
あっさりながら深みを感じる醤油スープ。
縮れ麺からもスープの旨みが良く伝わってくる。
オーソドックスで美味しい一杯でした。
1月26日（水）
今日の昼食は、三重県四日市市にある、㈱いとめん本店が製造元の「手打式 伊勢うどん」を調理して食べた。
ず太い茹で麺に濃厚なタレをかけ、かき混ぜて食べる。
普段は「うどん」の茹で麺は好みではないが、この「伊勢うどん」は別。
濃厚なタレと食べ応えのある極太麺。
自分好みの「伊勢うどん」でした。
1月25日（火）
今日の昼食は、岡山市磨屋町にある、「一風堂 岡山店」で「特製白丸（元味ラーメン）」（1,150円）を食べた。
平日のランチセット（小ライスと一口餃子5個で110円）も。
とても旨みを感じるクオリティの高い豚骨スープ。
前回、前々回と倉敷店で感じた煮詰まった感は感じない。
ランチセットも注文していたので麺の硬さは硬めで。
極細の麺からスープの旨みが良く伝わってくる。
具材は、煮玉子、チャーシュー4枚、もやし少々、キクラゲ、大海苔3枚。
チャーシューは少ししつこさを感じるので、チャーシューを食べた後にライスを食べるといい感じに。
☆4.0
1月24日（月）
今日の昼食は、徳島市にある、赤池食品㈱が製造元の「徳島中華そば」を調理して食べた。
とても旨みを感じる濃厚な豚骨醤油のスープ。
麺にスープがよく絡み、麺からスープの旨みが伝わってくる。
麺とスープとの相性も良く、「徳島ラーメン」だなって思える一杯でした。
1月23日（日）
今日の昼食は、愛知県阿久比町にある、名城食品㈱が製造元の「新京ベストコンディションラーメン」を調理して食べた。
麺とは別に、フライパンでガーリックスライスを混ぜて調理をした具材を合わせとあるが、そこまでしなかった。
ニンニクと唐辛子の効いたスパイシーな醤油スープ。
麺からもそのスパイシーさが伝わってくる。
ハマる人にはハマるんだろうなって思えた一杯でした。
1月22日（土）
今日の昼食は、福岡県うきは市にある、長尾製麺㈱が製造元の「手打うどん 如水」をざるうどんにして食べた。
ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」（4倍濃縮タイプ）を使用。
しなやかで口当たりのいいツルリとした乾麺。
ツユは、旨みを感じるざるうどんの麺に適していると感じるツユ。
麺、ツユともにいいなって思えたが、相乗効果は感じれなかった。
この麺、温かなうどんにした方がいいのかなって思えた。
1月21日（金）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「仙台 中華そば みずさわ屋」を調理して食べた。
わりとさっぱりとした醤油スープ。
もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
極細の麺にスープがよく絡んでいる。
オーソドックスで食べやすかったが、アイランド食品の商品としては少し期待外れだったかな。
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