2022年月4月後半
4月30日（土）
今日の昼食は、岡山県笠岡市にある、小山製麺が製造元の「ふるさと うどん」をざるうどんにし食べた。
ツユは、千葉県銚子市にある、ヒゲタ醤油㈱が製造元の「本膳つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
少しモチッとした食感のしっかりとした麺。
ツユ自体もそれなりにって思えた。
だけど、麺とツユとがちょっとしっくりこないなって思えた一杯でした。
4月29日（金） 昭和の日
今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「あもちんの尾道ラーメン」を調理して食べた。
昨日と同じもの。
コクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。
細かな背脂が浮いている。
麺は尾道ラーメンの麺らしい加水率の低い麺。
その麺からスープの旨みを感じることができる。
「尾道ラーメン」っぽさを十分に感じることのできた一杯でした。
4月28日（木）
今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「あもちんの尾道ラーメン」を調理して食べた。
コクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。
細かな背脂が入っている。
麺は尾道ラーメンにありがちな加水率の低い麺。
麺からもスープの旨みを感じることができる美味しい一杯でした。
4月27日（水）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「飛騨高山中華そば 麺屋しらかわ」を調理して食べた。
魚介系のダシが良く効いた醤油スープ。
とてもバランスが取れているなっておもえる美味しいスープ。
麺からもスープの旨みを感じ取ることができ、満足の一杯でした。
間食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「日清焼そばU.F.O 醤油まぜそば」を食べた。
あっさり、旨みを感じるソース。
しつこさを感じないオーソドックスな味付け。
麺はしっかりとした中太の麺。
途中、添付のラー油マヨを少し入れて食べるが、なしでいいかな。
定番になってもいいのではと思えるような一杯でした。
4月26日（火）
今日の昼食は、岡山市天神町にある、「天神そば」で「天神そば」（800円）を食べた。
ちょっとしょっぱさを感じるも、鶏ガラだしの良く効いたとても旨みを感じる醤油スープ。
しっかりとした麺にスープがよく染みており、麺とスープとの相性もいい。
具材は、脂身少し多めのチャーシュー4枚、もやし、ナルト2切れ。
☆4.0
それからしばらくして、岡山市中央町にある、「塩そば 祥雲軒」で「塩そば」（800円）を食べた。
かなりクセを感じる澄んだ塩味スープ。
ツルリとした麺からはスープの塩っ気を感じることができる。
具材は、低温調理をされたチャーシュー2枚、太いシナチク2本、あおさが上に乗っている。
もうちょっと旨みを感じれればなって思えた一杯でした。
☆3.0
4月25日（月）
今日の昼食は、福山市にある、㈱阿藻珍味が製造元の「せとうち鞆の浦ラーメン 鯛だし塩味」を調理して食べた。
あっさりながらとても旨みを感じるスープ。
塩分は適度で、それほど強くは感じない。
麺からもスープの旨みを感じ取れ、麺とスープとの相性もいい美味しい一杯でした。
4月24日（日）
今日の昼食は、倉敷市児島駅前にある、「お好み焼き あっちゃん」で「たこ塩焼きそば」（880円）を食べた。
大盛を注文したわけではないのにすごいボリュームで、2人前ではと思えるほど。
麺は生麺を湯通しした後に鉄板調理をしている、しなやかな麺である。
若干塩っ気は強く感じるも、ほんのあり旨みを感じるあっさりオーソドックスな味付け。
具材は、プリプリのスライスされたタコ、キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ。
☆4.0
4月23日（土）
今日の昼食は、香川県観音寺市にある、㈱高原通商店が製造元の「さぬきの夢うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「飛魚つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
乾麺はモチッとした食感の麺で、乾麺であるが、何となく讃岐うどんっぽさを感じれることができた。
旨みのあるツユと麺との相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
夕食は、スーパーのマルナカの総菜コーナーで買ってきたもの。
「ホルモンうどん」（537円）と「1/3日分の野菜が摂れるソース焼きそば」（321円）を食べた。
「ホルモンうどん」はオーソドックスな味付けで、「ホルモンうどん」としてはもうちょっとパンチが欲しいかなって思えたが、焼うどんとしては美味しいと感じた商品でした。
「1/3日分の野菜が摂れるソース焼きそば」はちょっと濃い目の味付けかなって思えた商品でした。
4月22日（金）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「呉冷麺 珍来軒」を調理して食べた。
このお店は2度訪問したことがある。
少し辛さが強いが、酸味と旨みのバランスが取れていると感じるタレ。
しっかりとした平べったい麺からタレの旨みをよく感じることができた美味しい一杯でした。
4月21日（木）
今日の昼食は、アリオ倉敷で。
「とんこつラーメン 神山 アリオ倉敷店」で「とんこつラーメン（醤油）」（680円）を食べた。
香味油が少し浮いているドロッとした豚骨醤油のスープ。
麺は細麺と中太麺が選べる。家系ラーメンなので中太麺に。
ゴワッとした食感のツルリとした麺。
具材は、チャーシュー1枚、ほうれん草少々、しょっぱい味付けのうずらの卵、大海苔3枚。
いかにもフードコートの商品だなっていう印象の一杯でした。
☆3.5
ちょっと物足りなかったので、1Ｆにある、「竹清 アリオ倉敷店」で「ざるうどん（中）」（480円）を食べた。
冷たい麺のわりにコシがそれほど感じれない麺。
和風のツユはざるうどんのツユに適しているなって思えた。
セルフうどんの店としては値段が高めだなって思えた。
☆3.5
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