2023年月5月中半
5月20日（土）
今日の昼食は、高松市にある、㈱さぬきシセイが製造元の「讃岐うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
平べったい乾麺自体は極々平凡な麺かなって。
旨みのあるツユのおかげもあり、それなりに美味しく食べることのできた一杯でした。
5月19日（金）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「ラーメン 来来亭」を調理して食べた。
旨みを感じる醤油スープであるが、一味唐辛子が良く効き過ぎに思える。
麺を食べ進むにつれ一味唐辛子の辛さが蓄積していく。
一味唐辛子を効かせ過ぎではって思える一杯でした。
5月18日（木）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「カドヤ食堂 中華そば」を調理して食べた。
ストレートタイプのスープの上に、麺と具材が乗っており、鍋で加熱するだけという簡単調理のもの。
少し香味油が多めに浮いた奥行きを感じる味わいの醤油スープ。
少しだけに詰まった感を感じる。
ツルリとした麺からスープの旨みを感じることができる。
具材は、チャーシュー1枚、シナチク4本、海苔1枚。
わりとレベルが高いなって思えた一杯でした。
5月17日（水）
今日は高松市へ。
昼食は、「古奈や」で「かけうどん」（210円）と「ざるそば」（420円）を食べた。
「かけうどん」は、魚介系のダシが効いたとても旨みを感じ、バランスがとてもいいなって思えるスープ。
口当たりのいい滑らかな麺とスープとの相性はまずまず。
全体的に塩分ちょっと多めかなって感じたスープの美味しい一杯でした。
☆4.5
それから「ざるそば」を。
蕎麦の味わいをほんのり感じるしっかりとした麺。
和風の旨みを感じるつけダレ。
麺とツユとの相性はいいなって思えた。
☆3.5
それから「植田うどん」で「ざるうどん」（290円）を食べた。
ちょうど茹でたてのタイミングだったのか、とてもコシを感じるしっかりとした麺。
和風でとても旨みを感じるツユと麺とが良く合っている。
今月2杯目の「植田うどん」での「ざるうどん」でした。
☆4.5
5月16日（火）
今日の昼食は、岡山市表町にある、ラーメン西本で「醤油ラーメン」（750円）を食べた。
ほんのり旨みを感じる濃口醤油のスープ。
麺からスープの旨みがあまり感じれない。
具材は、トロリとしたチャーシュー1枚、シナチク、もやし、大海苔1枚。
☆3.5
5月15日（月）
間食に、日清食品㈱が製造元のインスタントカップ麺「東京 八王子 たまねぎ醤油ラーメン」を食べた。
玉ねぎの甘みと醤油の旨みを感じる醤油スープ。
麺は自分好みでないノンフライの麺。予想通りほぐれ具合が良くない。
ただ、スープの旨みもあり美味しく食べることはできた。
具材に、チャーシュー2枚、小さなシナチク少々、小海苔2枚が。
5月14日（日）
今日の昼食は、高松市にある、㈱さぬきシセイが製造元の「讃岐 早ゆでうどん」をざるうどんで食べた。
ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり ゆつ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
「早ゆで」と言っても細い乾麺で茹で時間の目安が6～8分。
のど越しのいい麺であるが、少し味気なさも。
麺が旨を感じるツユをよく吸い取っていることもあり、美味しく食べることのできた一杯でした。
夕食は、岡山県早島町にある、「8番らーめん 早島店」で「野菜らーめん（醤油）野菜増し」（726円＋198円））を食べた。
コクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。
気のせいかもしれないが、今日のスープはいつもより美味しいなって思えた。
伸びにくそうな縮れ麺にスープがよく染みている。
具材は、8の字が入ったナルト、チャーシュー1枚、シナチク、キャベツを中心に人参、もやし、玉ねぎが少しずつ。
☆4.0
5月13日（土）
今日の昼食は、奈良県桜井市にある、㈱三輪山勝製麺が製造元の「細平めん 吉野葛入り 一筋縄」をざるうどんで食べた。
加工所として。桜井市にある「山下加工所」の記載が。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「えびつゆ うすいろ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
ツルリとしたとても滑らかな麺。
ただ、麺とツユとの相性がそれほどいいなっては思えなかった。
麺がいいなって思えた一杯でした。
5月12日（金）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「つけ麺 あっさり魚介醤油」を調理して食べた。
ツルリとした麺は、つけ麺にしては細めの麺。
つけダレはほんのり魚介系の味とちょっとしょっぱさを感じる。
タレを薄めすぎたが、もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
食べ進むにつれツユが薄まっていくのは仕方ないのかな。
最後の方には味気ない感じになってしまった。
5月11日（木）
今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「知床ざるラーメン」を調理して食べた。
クロレラ、昆布、わかめの他、クチナシ色素を使った薄緑色をした麺。
海藻系の味わいを感じることができる。
セットになっているストレートタイプのツユは、少し和風のツユで、麺と良く合っていた。
さっぱりとした一杯でした。
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