2023年月9月中半
9月20日（水）
今日の昼食は、倉敷市児島唐琴にある、「いしはるうどん」で「ざるうどん」（550円）を食べた。
しっかりとした噛み応えのある麺。
少し甘口な濃いタレ。
麺からタレの旨みを良く感じられる一杯でした。
9月19日（火）
今日の昼食は、岡山市中区下にある、「拉麺食堂 一八」で「一八とんこつしょうゆラーメン」（803円）を食べた。
豚骨ダシがとても効いた濃厚な豚骨醤油スープ。
味わいのある麺にスープがとても良く染み込んでいる。
具材は、チャーシュー2枚、シナチク、もやし少々。
店内の冷房がもうちょっと効いていればなって思った。
☆3.5
それから、岡山市中区清水にある、「翠松庵」で「ざるそば」（800円）を食べた。
白みをした麺。
タレは濃いめのタレ。
見た目は本格的見見えたけど普通かなって印象の一杯でした。
☆3.5
9月18日（月） 勤労感謝の日
今日の昼食は、島根県雲南市にある、「㈱出雲たかはし」が製造元の「自然薯そば」をざる蕎麦にして食べた。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺。
蕎麦の味はほとんど感じれなかった。
添付のツユはお湯で薄めてとあったが暑い時期なので冷水で。
大山鶏ガラダシの脂分が少し多めのツユと麺との相性はまずまずって思えた。
9月17日（日）
今日の昼食は、宮城県登米市にある、マルニ食品㈱が製造元の「仙台発祥冷やし中華 しょうゆ味」を調理して食べた。
添付のスープはストレートタイプのスープ。
酸味が強すぎて、酸味っぽさだけが印象に残った一杯でした。
9月16日（土）
今日の昼食は、岡山県浅口市にある、かも川手延素麺㈱が製造元の「かも川手延うどん」をざるうどんにして食べた。
セットになっていたツユがあったが「かけ」用とあったので使用せず。
ツユは、千葉県銚子市にある、ヒゲタ醤油㈱が製造元の「本膳つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
半生タイプの麺だが、生麺のような仕上がりで、モチモチ感を感じるしっかりとした麺。
ただ、麺とツユとの相性はもう一歩かなって思えた一杯でした。
夕食は、倉敷市中庄にある、「来来亭 倉敷中庄店」で「ラーメン」（770円）を食べた。
注文は、醤油薄めとネギ多め、それ以外は普通でいつもの通り。
背脂の浮いた旨みを感じる醤油スープ。
本当に多く入ったネギとチャーシューを一緒に食べるとチャーシューの濃さがかき消されてちょうどいい感じに。
麺からスープの旨みを感じ取ることができる。
具材は、他にシナチク。
☆4.0
9月15日（金）
今日の昼食は、岡山県笠岡市にある、小山製麺が製造元の「誠に美味しい ひじきうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、千葉県銚子市にある、ヒゲタ醤油㈱が製造元の「本膳つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
原材料にひじき粉末、竹炭粉末を使っている灰色をした麺。
特段変わった味わいは感じない。
麺とツユとがとても合っていて美味しく食べることができた一杯でした。
9月14日（木）
今日の昼食は、㈱日清食品ウェルナが販売元の冷凍食品「芳醇バター醤油風味（スパゲティ）」を調理して食べた。
調理と言っても電子レンジで加熱するだけ。
ちょっとジャンクっぽさを感じるも、和風のあっさり旨みを感じる味付け。
電子レンジ調理のみということもあったのか、麺の一部が焼け焦げたように固まっている。
麺自体はモチモチとした食感の生麺っぽい麺。
手軽でさっぱりした一杯でした。
間食に、東洋水産㈱が製造元のインスタント袋麺「まんぞくの一杯 しょうゆ（ラーメン）」を調理してたべた。
鶏ガラダシの効いた飲みやすい醤油スープ。
麺からもスープの味が良く伝わってくる。
オーソドックスで美味しい一杯でした。
9月13日（水）
今日の昼食は、奈良市にある、㈱徳山製麺が製造元で、大阪市にある、㈱徳山物産が販売元の「大阪鶴橋徳山冷麺」を調理して食べた。
酸味とほんのり旨みを感じるスープ。
麺は韓国冷麺らしく噛み切れないほどのコシを感じる麺。
全体的な印象としてとてもコシのある素麺を食べたような一杯でした。
9月12日（火）
今日の昼食は、岡山市伊島北町にある、「二代目 麺処 くるり」で「みそらぁめん」（1,100円）を食べた。
香辛料の効いたマイルドで、とても旨みを感じるスープ。
東京都大田区にある菅野製麺所の中太麺を使用している。
麺がツルリとしている分スープの絡みが良くない。
麺ともやし、青ニラを一緒に食べるとちょうどいい感じに思えた。
具材は他に2種類のチャーシュー。
全体的に香辛料が効きすぎているかなって思えた一杯でした。
☆3.5
9月11日（月）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「濃厚豚骨魚介 つけ麺」を調理して食べた。
麺はつけ麺にありがちな太麺。
ツルリとしっかりとした麺。
つけダレは魚介系のダシが効いた旨みのあるつけダレ。
麺がツルリとしている分、ツユの旨みをそれほど感じれなかったのが残念に思えた。
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