2023年月10月中半
10月20日（金）
今日の昼食は、倉敷市鶴形にある、「中華そば 第二又一」で「又一そば」（700円）を食べた。
濃厚な醤油スープ。以前はもうちょっと旨みを感じれたと思えた。
味わいのある麺にスープがよく染み込んでいる。
具材は、濃くちょっとしょっぱめの味付けのチャーシュー2枚、もやし、8分の1切れほどの煮玉子、半切れ程度のカマボコ。
全体的に濃いめの味付けかな。
☆3.5
10月19日（木）
今日の昼食は、東洋水産㈱が製造元の冷凍食品「屋台一番 焼そばソース味」を調理して食べた。
電子レンジで加熱するだけという簡単調理のもの。
ちょっとジャンクっぽさを感じるもオーソドックスなソース味。
味自体はまずまずいいかなって思えた。
具材は、キャベツ、人参、豚バラ肉が少々。
10月18日（水）
今日の昼食は、岡山県浅口市にある、宮田製麺㈱が製造元の「岡山 鴨方 手延べうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、浅口市にある、かも川手延素麺㈱が製造元の「かも手 つゆ」を使用。
ツユは、かけ用で11～13倍程度に薄めてとあるが、4倍ほどに薄めてつけツユに。
麺は若干乾麺っぽさは残ったものの、生に近いモチッとした食感の麺。
麺からもツユの旨みを感じ取ることのできた一杯でした。
10月17日（火）
今日の昼食は、「まぜうどん」を作って食べた。
麺は、倉敷市にある、大黒天物産㈱が製造元の茹で麺「讃岐うどん」を使用。
タレは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「まぜるめんつゆ 本場長崎仕込みちゃんぽん風」を使用。
湯通しした麺を水で冷やし、丼に。そのうえにタレをかけ、かき混ぜて食べる。
ちょっと酸味としょっぱさを感じるタレ。
麺は茹で麺とは思えないほどしっかりとした麺。
なんとなく「ちゃんぽん」っぽさを感じれた一杯でした。
10月16日（月）
今日の昼食は、岡山県矢掛町にある、「一杯のかけや」で「一杯の中華そば」（690円）を食べた。
黄金色に輝く香味油が多めに浮いた少し複雑な味わいの醤油スープ。
製麺室があり、自家製麺をしている。
麺からスープの旨みが伝わり、麺とスープとの相性がいいなって思えた。
具材は、ハムのようなチャーシュー1枚、シナチク。
☆4.0
それから、井原市にある、「尾道ラーメン」のお店、萬来軒で「しょうゆラーメン」（700円）を食べた。
飲みやすいあっさりとした醤油スープ。
背脂が少しだけ浮いている。
麺は茹で方があまかったせいか、少し生っぽく、絡んでいるものも多い。
「はせべ」の少し加水率の低い麺を使用している。
具材は、チャーシュー2枚、シナチク。
☆3.5
10月15日（日）
夕食は、倉敷市広江にある、「8番らーめん 広江店」で「野菜ラーメン（醤油）」（726円）を食べた。
今日のここの醤油スープはとてもコクと旨みを感じることのできるスープであった。
少しモチッとした食感の縮れ麺とスープとの相性はまずまず。
具材は、8の字がついているナルト1切れ、チャーシュー2枚、シナチク。野菜はキャベツを中心に人参、もやし、玉ねぎ。
今日のスープはとても良かったと思えた一杯でした。
☆4.0
10月14日（土）
今日の昼食は、岡山市南区彦崎にある、㈱ヒロセが製造元の「吉そば」を「冷しかけ蕎麦」にして食べた。
ツユは、兵庫県太子町にある、㈱姫太郎が製造元の「本だし」（ストレートタイプ）を使用。
まだ日中は暑い時期なので麺、スープともに冷やして。
和風のスープだが、加熱しないと本来の旨みを感じれないなって思えたスープ。
麺は、蕎麦特有のボソッとした食感の麺で、それ自体は自分好みであるが、冷やしにはそぐわないかなって思えた。
10月13日（金）
今日の昼食は、倉敷市帯高にある、「おかず家 菜月」で買って帰った「三色そぼろごはん」（421円）「やきそば」（270円）とを食べた。
焼きそばは量り売りで税別100gが200円と値段が高め。
「焼きそば」は濃厚なソースの味付け。
少量だったのでよかったけど、普通サイズぐらいだったら濃厚さもあり飽きがくるかなって思えた。
味自体はまずまずだったかな。
10月12日（木）
今日の昼食は、高松市にある、石丸製麺㈱が製造元の「讃岐うどん」をざるうどんにして食べた。
セットになっていたツユは、愛媛県松前町にある、ヤマキフーズ㈱が製造元の「讃岐めんつゆ（4倍濃縮タイプ）を使用。
麺は乾麺であるが、モチッとした食感の麺に仕上がった。
麺からツユの旨みをよく感じることができ、美味しく食べることのできた一杯でした。
10月11日（水）
今日の昼食は、倉敷市鶴形にある、「月のうつわ」で「八王子醤油そば」（860円）を食べた。
ほんのり旨みを感じる飲みやすい濃口醤油のスープ。
麺にスープがよく染み込んでいるが、旨みはさほど感じ取れない。
具材は、大量の少し大きめの細切れチャーシュー、玉ねぎ。
「八王子ラーメン」特有の玉ねぎはそれほど効果的には思えなかった。
☆3.5
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