2023年月12月前半
12月10日（日）
今日の昼食は、愛知県江南市にある、㈱なごやきしめん亭が製造元の「名古屋 味噌煮込うどん」を調理して食べた。
㈱まるや八丁味噌使用とある。
コクを感じる味噌味スープだが、全体的にちょっと薄めの印象。
今回は計量カップで測ってからスープを作ったのに。
麺とスープとの相性はまあまあいいかなって思えた。
半生の麺に少し固さが残っている出来になったのは残念だった。
あっさりめの「味噌煮込みうどん」でした。
夕食は、倉敷市中島にある、「長崎ちゃんめん 岡山倉敷店」で「野菜たっぷりちゃんめん」（869円）を食べた。
とても旨みを感じる白濁したちゃんぽんスープだが、今日のはちょっと煮詰まり感も。
麺は伸びにくいモチッとした食感の麺。
通常の2倍の量の具材は、キャベツを中心に、もやし、人参、豚バラ肉、小海老、ゲソ、コーン、キクラゲなど。
具材にもスープの旨みがしっかりと染み込んでいる。
☆4.0
12月9日（土）
今日の昼食は、岡山県久米南町にある、小川柳で「ざる蕎麦（大盛り・1枚半）」（750円＋200円）を食べた。
今日は島根県三瓶産のそば粉を使用しているつなぎを使わない十割そば。
強くはないがコシと、蕎麦の味わいを感じる麺。
ツユがざる蕎麦のツユにとても適しているなって思えるツユで、麺ともとても良く合っている。
ワサビも効果的。
☆4.5
12月8日（金）
今日の昼食は、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「名古屋風 味噌煮込みうどん」を調理して食べた。
とても旨みとコクを感じる味噌味スープ。
麺がツルリとしている分スープの乗りはよくないも、スープの美味しい満足の一杯でした。
12月7日（木）
今日の昼食は、大阪市にある、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「鴨南蛮そば」を調理して食べた。
長野県上田市にある、信越明星㈱。
濃口醤油の和風なスープ。
冷凍の茹で麺は、茹で麺のわりにしっかりしているなって思えた。
鴨肉が3切れほど入っている。
鴨と蕎麦は相性がいいな。
12月6日（水）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「らーめん専門 和海」を調理して食べた。
実店舗は兵庫県尼崎市にあるよう。
とろみのある白濁したスープ。
麺を食べてもイマイチッピンとこない。
もうちょっと旨みを感じれればなって思えた一杯でした。
12月5日（火）
今日の昼食は、岡山県赤磐市にある、「らぁめん 緑屋」で「らぁめん」（900円）を食べた。
とても旨みを感じる優しい味わいの醤油スープ。
麺とスープとの相性はまずまずかなって思えた。
具材は、チャーシュー3枚、シナチク。
スープの美味しい一杯でした。
☆4.0
それから、同じく赤磐市にある、「極麺 孤晴」で「醤油らーめん」（850円）を食べた。
無化調で自家製麺のお店。
鶏ガラ、数種類の魚介などをベースにした少し複雑な味わいの醤油スープ。
自家製の麺は少し柔らかめの茹でぐらい、
麺が絡まって食べにくかった。
具材は、2種類のチャーシューと太いシナチク2本。
☆3.5
12月4日（月）
今日の昼食は、北海道江別市にある、㈱菊水が製造元の「札幌 濃厚 醤油（ラーメン）」を調理して食べた。
とても旨みを感じる醤油スープ。
スープには、ポーク、チキン、玉ねぎ、ニンニクなどのエキスが使用されている。
麺とスープとの相性はまずまずといったところ。
スープのとても美味しい一杯でした。
12月3日（日）
今日の昼食は、岡山市駅元町のJR岡山駅構内にある「ソバキチ」で「もりそば」（780円）を食べた。
しっかりコシとほんのり蕎麦の味を感じることのできる麺。
ツユがざる蕎麦のツユに合っているなって思えるツユ。
麺とツユとの相性もまずまずよく、美味しく食べることのできた一杯でした。
☆4.0
夕食は、岡山県早島町にある、「大阪王将 早島インター店」で「かしわとニラの中華そば」（790円）を食べた。
期間限定、岡山限定の商品。
わりと飲みやすい醤油スープであるが、メニューの写真には掲っていなかった一味唐辛子が大量に入っており、とても邪魔。
麺からはスープの味を感じることができた。
具材は、少し柔らかめのかしわ15切れほどとシナチク。
岡山なので、ニラは黄ニラにしてほしかった。
☆3.5
12月2日（土）
今日の昼食は、新潟県上越市にある、「㈱自然芋そば」が製造元の「越後伝統へぎそば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、栃木県佐野市にある、正田フーズ㈱が製造元の「味の民芸 つゆ」（1.5倍濃縮タイプ）を使用。
麺は、小麦粉よりそば粉の使用割合の多い麺。
蕎麦の味わいを感じることができる麺。
麺とツユとはちょっと合わなかったかなって思えたけど、それをカバーするぐらい麺の味わいが良いように思えた一杯でした。
12月1日（金）
今日の昼食は、岡山市中区にある家系ラーメンのチェーン店「町田商店 岡山平井店」で「チャーハンセット」（1,100円）を食べた。
ラーメンと半チャーハンのセット。
ラーメンは醤油と塩から選べて醤油で注文。
油の量少なめで注文。麺の硬さのリクエストはしていないはずが、「油少なめ、麺軟らかめです」と言って出てきた。
油の量少なめにしたら、豚骨とほんのり醤油の味だダイレクトに伝わってくるように思えた。
軟らかめの麺だが、それほど軟ら過ぎるってことはない。
ツルリとした中太麺。麺がツルリとしているがスープが濃厚なので、麺がそれなりにスープと絡む。
具材は、チャーシュー1枚、ほうれん草、うずらの卵、大海苔3枚。
☆3.5
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