2024年月8月後半
8月31日（土）
今日の昼食は、山梨県富士川町にある、「㈱はくばく」が製造元の「もち麦うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、千葉県香取市にある、ちば醤油㈱が製造元の「つゆの素 ゴールド」（3倍濃縮タイプ）を使用。
麺の原材料に「もち麦粉」が使用されている乾麺。
麺とツユとの相性がとても良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
8月30日（金）
今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「濃厚豚骨魚介 つけ麺」を調理して食べた。
電子レンジで加熱する方法と鍋で調理する方法が載っていた。鍋調理で。
極太の麺は茹でた後、水で締める。
濃縮タイプのツユは、温かなスープで。
魚介系のダシが効いたつけダレであるが、食べ進むにつれツユの薄まり感とちょっとの飽き感が。
8月29日（木）
今日の昼食は、岡山県浅口市にある、かも川手延素麺㈱が製造元の「もっちり手延 早ゆでうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
とてもツルリとしたのど越しのいい乾麺。
麺がツルリとしているわりに麺からツユの旨みを感じることができ、美味しく食べることのできた一杯でした。
間食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタント袋麺「札幌ラーメン どさん子 炒め野菜香る 味噌ラーメン」を調理して食べた。
とてもコクと旨みを感じる飲んでおいしいスープ。
ほんのりと香辛料が効いて黒ゴマが浮いている。
麺とスープとの相性はまずまずかなって思えた。
途中から添付の調味油を加える。
スープを飲む分には油を加えない方がいいかなって思ったが、油を加えたら麺からスープの味を少し強く感じるように思えた。
サンヨー食品㈱の袋麺は総じてレベルが高いなって思えた一杯でした。
8月28日（水）
今日の昼食は、佐賀県神埼市にある、㈲井上製麺が製造元の「かんざきのめん 熊笹麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、千葉県香取市にある、ちば醤油㈱が製造元の「つゆの素 ゴールド」（3倍濃縮タイプ）を使用。
原材料の一部に熊笹が使用されている薄緑色をした麺。
ツユをつけずに少し食べても、ツユをつけて食べても、とてもクセを感じる一杯でした。
8月27日（火）
今日の昼食は、長野市にある、戸隠松本製麺㈱が製造元の「戸隠そば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、セットになっていた濃縮タイプのツユを使用。
小麦粉よりそば粉の配合割合の多い麺は、ほんのり蕎麦の味わいを感じる麺。
麺とツユとの相性も良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
8月26日（月）
今日の昼食は、岩手県奥州市にある、㈱小山製麺が販売元の「盛岡冷麺」を調理して食べた。
麺の製造元は、岩手県岩手町にある、岩手県乾麺工業協同組合で、スープは、福岡県飯塚市にある、一番食品㈱。
この時期、水道水が温いのでちゃんと締めることができなかったが「盛岡冷麺」らしい強いコシを感じる透き通った麺。
少し甘みを感じるスープは辛さは感じず、自分の口に合う程度まで辛みの素を少し入れて食べる。
スープは氷で冷やしていたこともあり、「盛岡冷麺」らしさを感じることのできた一杯でした。
8月25日（日）
今日の昼食は、山形県室川町にある、㈲庄司製麺工場が製造元の「山形名物 冷たい肉そば」を調理して食べた。
わりとさっぱりとした濃口醤油のスープ。
ゴワッとした食感の麺（蕎麦）にスープがよく絡む。
麺とスープとの相性はいいなって思えた、この時期にちょうどいいなって感じの一杯でした。
8月24日（土）
今日の昼食は、長崎県南島原市にある、㈲手のべ陣川が製造元の「手延べうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、福岡県久山町にある、㈱久原醤油が販売元の「あごだしつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
麺の原材料の一部に食用植物油を使っているためか、とてもツルッとした非常につかみにくい麺。
ちょっと塩分が強めのツユだが麺とツユとの相性はまずまずで、それなりにって印象の一杯でした。
8月23日（金）
今日の昼食は、日清食品㈱が製造元で、日清食品冷凍㈱が販売元の冷凍食品「たまごかけ まぜそば」を調理して食べた。
調理と言っても電子レンジで加熱するだけという簡単なもの。
コシを感じることのできる麺に魚介系のダシが効いたタレ。
1口食べて生卵を加え、かき混ぜて食べる。
生卵を入れると本来のダシの味が感じられなくなり卵の味ばかり。
商品名にはあるが、生卵を入れないほうがいいなって思えた一杯でした。
8月22日（木）
今日の昼食は、倉敷市昭和にある、「麺屋 天喰」で「醤油ラーメン」（600円）を食べた。
香味油が少し浮いた旨みとちょっとしょっぱさを感じる鶏ガラ醤油スープ。
地元倉敷にある万寿製麺所の加水率が少し低そうな麺からスープの旨みを感じ取ることができる。
麺とスープとの相性はとてもいいなって思えた。
具材は、かしわ6切ほどとメンマ。
☆4.0
8月21日（水）
今日の昼食は、長崎県南島原市にある、㈱川﨑が製造元の「手延素麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、福岡県久山町にある、㈱久原醤油が製造元の「あごだしつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
極細の麺にツユが良く絡む。
麺とツユとの相性はまずまずかなって思えたさっぱりとした一杯でした。
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