2024年月10月中半
10月20日（日）
今日の昼食は、高松市にある、民サ麺業㈱が製造元の「本場さぬき 早ゆでうどん」をざるうどんにして食べた。
セットになっていたツユは、徳島県三好市にある、天真㈱が製造元の濃縮タイプのツユを使用。
ツルリとした少し平べったい麺。
麺がツルリとしているわりに麺からツユの味を感じることができた。
麺とツユとの相性はまずまずかなって思えた一杯でした。
10月19日（土）
今日の昼食は、岡山市南区にある、サウスビレッジで開催されていたイベントに出店していたキッチンカー「お好美屋」で「鳥塩焼そば」（600円）を食べた。
この実店舗は、倉敷市児島下の町にあるが、駐車場はない（よくわからない）で、いつ行っても開いていないイメージしかない。
塩分がさほど強くなく、さっぱりとした味付け。
具材は、鳥かタコのどちらかの選択だったので、児島なのでタコを。
具材のタコは少なかったけどわりとプリプリとした食感のタコだった。
費用対効果は良くないなって思えたけどイベント会場なので仕方ないのかな。
10月18日（金）
今日の昼食は、倉敷市林にある、「塩麺 みずき」で「鶏豚塩清湯」（850円）を食べた。
塩気と旨みを感じるさっぱりとしたスープ。
麺にスープがよく絡む。
具材は、チャーシュー2枚とシナチク。
食後はトレーに乗せられた器などをトレーごと返却口に自分で持って行くお店。
☆3.5
それから時間があったので、倉敷市上の町にある、松家製麺で「ぶっかけうどん（冷）」（500円）を食べた。
器に麺、ぶっかけダレ、薬味に刻み海苔と青ネギが。トッピングコーナーで天カスを入れかき混ぜて食べる。
ツルリとしてしっかりとした細麺。
濃いめでちょっとしょっぱさを感じるタレ。
天カスが効果的。
セルフのお店としてはメニューが多すぎるためか提供までの時間がかかり過ぎと、ちょっと値段が高めかな。
☆3.5
10月17日（木）
今日の昼食は、富山県氷見市にある、㈱氷見うどん海津屋が製造元の「氷見うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、熊本県宇城市にある、松合食品㈱が製造元の「焼きあご入り つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
ツルリとした麺はモチッとした食感でのど越しのいい麺。
麺がツルリとしているわりにツユの旨みを麺から感じ取ることができた。
麺とツユとの相性も良く、美味しい一杯でした。
10月16日（水）
今日の昼食は、新潟県十日町市にある、㈱玉垣製麺所が製造元の「新そば」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
そば粉よりも小麦粉の配合割合の多い麺は、他に海藻も使用されている。
若干乾麺っぽさの残った乾麺は、蕎麦の味わいはあまり感じれなかった。
ただ、麺とツユとの相性が良く、それなりに美味しく食べることのできた一杯でした。
10月15日（火）
今日の昼食は、イオン㈱が販売元の冷凍食品「かき揚げ そば」を調理して食べた。
イオンのPBブランド、トップバリーの商品で、製造元は長野県にある、信州明星㈱の工場。
飲みやすい醤油スープ。
そば粉より小麦粉の配合割合の多い麺。
スープの醤油が強く、蕎麦の味わいはほとんど感じられない。
かき揚げはわりとボリュームがあってよかった。
10月13日（日）
今日の昼食は、鹿児島県南九州市にある、「こうちゃんラーメン」で「かつおら～めん」（850円）を食べた。
濃口醤油のスープ。
天カスが多く浮いている。
しっかりとした麺とスープとの相性はまずまずかなって思えた。
具材は、鰹の角煮3切れ、磯海苔。
☆3.5
10月12日（土）
今日の昼食は、鹿児島県伊佐市にある、「めん屋 大征」で「豚骨ラーメン」（750円）を食べた。
豚骨ダシがとても良く効いた白濁したちょっとしょっぱさを感じるど豚骨スープ。
少し柔らかめに茹でられた麺にスープがよく絡み、麺とスープとの相性がいいなって思えた。
具材は、チャーシュー2枚ともやし。
☆3.7
夕食は、鹿児島県日置市にある、「そばどろこ そば茶屋 吹上庵 伊集院店」で「板そば」（760円）を食べた。
何となく乾麺っぽさとボソッとした食感を感じる麺。
原材料に山芋が使われているためか、そのような味わい、食感になっているのだろうか。
ツユにもとろろが入っており、ほんのり甘みと旨みを感じるツユ。
麺とツユとの相性はまずまずかなって思えた一杯でした。
☆3.3
10月11日（金）
今日の昼食は、高松市にある、㈱川田製麺が製造元の「讃岐 細づくりうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、福岡県久山町にある、㈱久原醤油が販売元の「あごだし つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
このツユ、なかなか合うなって麺が少なかったけど、この麺とツユの組み合わせは良く美味しく食べることのできた一杯でした。
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