2024年月11月後半
11月30日（土）
今日の昼食は、新潟県上越市にある、「㈱自然芋そば」が製造元の「ざるうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
麺はとてもツルリとした乾麺。
麺がツルリとしているわりにツユの旨みを感じることのできた一杯でした。
11月29日（金）
今日の昼食は、尾道市にある、「㈲やすなが」が販売元の「壱番館（ラーメン）」を調理して食べた。
麺の製造元は広島県府中市にある、武田製麺㈲で、スープは、愛知県豊明市にある、寿がきや食品㈱。
コクを感じる濃口醤油のスープ。
細かな背脂が少し入っている。
麺にスープがよく染み込み麺とスープとの相性はいいなって思えた一杯でした。
11月28日（木）
今日の昼食は、マルハニチロ㈱が販売元の冷凍食品「東京錦糸町 麺魚 鯛だし らーめん」を調理して食べた。
鯛ダシの良く効いた、とろみのある白濁したスープ。
麺からもスープの鯛ダシの味を感じることができる。
具材は、チャーシュー1枚と小松菜。
11月27日（水）
今日の昼食は、岡山県浅口市にある、「麺屋 晴レ」で「中華そば 醤油（並）」（700円）を食べた。
鶏ガラダシの良く効いた旨みを感じる濃口醤油のスープ。
麺にスープがとても良く染み込んでいる。
具材は、かしわ5切れ、シナチク3本。
「笠岡ラーメン」風の一杯でした。
☆4.0
11月26日（火）
今日の昼食は、坂出市にある「㈱築地ばんや」が販売元の「函館 黄金塩ラーメン」を調理して食べた。
麺は坂出市にある、㈱さぬき麺心が。スープは小樽市にある、㈱デリカが製造元。
とても旨みを感じる塩味スープ。
麺からスープの旨みをもうちょっと感じれればなって思えた一杯でした。
11月25日（月）
今日の昼食は、岡山県浅口市にある、タナカ製麺所が製造元の「ついに本日、うどんの嫁入り」をざるうどんにして食べた。
ツユは、福岡県久山町にある、㈱久原醤油が製造元の「あごだしつゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
麺はとてもツルツルとした乾麺。
麺がツルリとしているわりに麺からツユの旨みを感じることのできた一杯でした。
14時過ぎに、倉敷市玉島にある人気ラーメン店「中華蕎麦 みず川」で「中華そば」（950円）を食べた。
少し香味油の浮いたとても旨みを感じる醤油スープ。
細麺にスープがよく染みており、麺とスープとの相性もとてもいい。
具材は、チャーシュー2枚、シナチク、かいわれ、大海苔1枚。
☆4.5
11月24日（日）
今日の昼食は、長野県千曲市にある、滝沢食品㈱が製造元の「滝沢更科 ざるそば のどか路」をざる蕎麦にして食べた。
ツユは、熊本県宇城市にある、松合食品㈱が製造元の「焼きあご入り つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
『のどか路』は「のどごし」のよさと、そば粉の「香り」を味わっていただけれるとある。
麺からは蕎麦の味わいはほとんど感じれなかった。
麺からツユの旨みを感じることはでき。全体的にまずまずかなって思えた一杯でした。
夕食は、岡山市本町にある、「麺屋 ブーブーモンスター」で「ぶたそば（とんこつ醤油）」（990円）を食べた。
細かな背脂の浮いたとろみがあり、旨みを感じる濃厚な豚骨醤油のスープ。
麺に濃厚なスープがよく染みている。
具材は、大きく厚いチャーシュー1枚、シナチク、もやし。
☆3.7
11月23日（土） 勤労感謝の日
今日の昼食は、山形県東根市にある、㈱みうら食品が製造元の「山形 とろろ入り ひっぱりうどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
原材料の一部に山芋粉末が使われている乾麺。
若干のクセを感じるも、麺からツユの旨みが感じられ、美味しく食べることのできた一杯でした。
11月22日（金）
今日の昼食は、岡山市本町にある、「中華そば 山富士」で「中華そば」（800円）を食べた。
とても旨みを感じる優しい味わいの醤油スープ。
麺にスープがよく染み込んでいる。
具材は、チャーシュー3枚とシナチク。
なんとなく懐かしさを感じるような一杯でした。
☆4.0
11月21日（木）
今日は高松市で「讃岐うどん」を食べた。
1件目は、「手打うどん 植田」で「ざるうどん」（340円）を。
しっかりとコシを感じるツルリとした麺。
濃いめで少し和風なツユと麺との相性がいいなって思えた。
☆4.2
2件目は、「手打うどん 風月」で「かけうどん」（600円）を食べた。
ほんのり甘さと、とっても旨みを感じる絶品スープ。
温でもコシを感じる麺。
ツルリとした口当たりのいい麺からスープの旨みを感じることができる、とても美味しい一杯でした。
提供に時間がかかるのが難点かな。
☆5.0
3件目は「うどん屋 まつはま」で「かけうどん」（350円）を食べた。
小の1玉300gとあり、少し小さめの器でも麺がてんこ盛り状態。
300gよりもっとあるんじゃないかと思えるほど。
魚介系のダシが効いた飲みやすいスープ。
モチッとした食感のしっかりとした麺。
麺とスープとは合っているなって思えた。
セルフだし、麺の量、半分ぐらいにした方がいいのではと思う。
食器の返却口を見るとわりと麺を残していた器が多かった。
☆4.2
4件目は、「さぬきうどん ばら本陣」で「かけうどん」（350円）を食べた。
魚介系のダシを感じる飲みやすいスープ。
コシというよりは団子っぽい食感を感じるしっかりとした極太麺。
☆3.5
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