2025年月1月前半
1月10日（金）
今日の昼食は、東洋水産㈱が製造元の「函館麺厨房 あじさい 味彩塩拉麺」を調理して食べた。
程よく醤油の効いたとても旨みを感じる塩味スープ。
麺からもスープの旨みをとても良く感じ取れ、麺とスープとの相性もいいなって思えた。
遠方だから無理だけど、実店舗に行ってみたいなって思わせてくれるような美味しい一杯でした。
1月9日（木）
今日の昼食は、岡山市表町にある、「めんどころ 誠悠堂」で「醤油そば」（980円）を食べた。
香味油が少し浮いた旨みと少し複雑な味わいを感じる醤油スープ。
全粒粉の麺にスープがよく染みているが、麺からスープの旨みをもうちょっと感じれればなって思えた。
食べ終わることに麺にスープが馴染んでいるなって感じてきた。
具材は、チャーシュー3枚、メンマ。
早い時間の昼食で、2人目の入店だったが、注文から料理の提供までに15分ほどかかった。
ラーメンの昼食で、注文してからの提供までの時間としてはかかり過ぎだと思う。
☆3.7
1月8日（水）
今日の昼食は、広島県廿日市市にある、㈱ひまわりフーズが製造元の「我馬 白うま（ラーメン）」を調理して食べた。
白濁した濃厚な豚骨スープ。
極細麺にスープがよく絡む。
オーソドックスな豚骨ラーメンでした。
1月7日（火）
今日の昼食は、倉敷市にある、㈲佐藤製麺所が製造元の「匠の淡麗中華そば 丸大豆醤油鶏ガラスープ」を調理して食べた。
とてもコクを感じる飲みやすい醤油スープ。
麺からもスープの旨みが良く伝わってくる。
麺とスープとの相性もいい美味しい一杯でした。
1月6日（月）
今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「二代目 麺処くるり」を調理して食べた。
実店舗は岡山市内にあり、1度だけ訪問したことがある。
ちょびっと香辛料の効いた豚骨ベースの濃厚だが飲みやすい味噌味スープ。
中太のしっかりとした麺からスープの旨みを良く感じ取ることができた一杯でした。
1月5日（日）
今日の昼食は、岡山県浅口市にある、岡山県製粉製麺工業協同組合が販売元で、「かも川手延素麺㈱」が加工元の「松乃雪（素麺）」をつけ汁で食べた。
ツユは、千葉県香取市にある、「ちば醤油㈱」が製造元の「つゆの素 ゴールド」（3倍濃縮タイプ）を使用。
麺とツユとがとても良く合っていて、とても美味しく食べることのできた一杯でした。
1月4日（土）
今日の昼食は、愛知県蒲郡市にある、㈱金トビ志賀が製造元の「金トビ 三河細うどん」をざるうどんにして食べた。
ツユは、千葉県香取市にある、ちば醤油㈱が製造元の「つゆの素 ゴールド」（3倍濃縮タイプ）を使用。
麺とツユとがとても良く合っており、美味しく食べることのできた一杯でした。
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