2025年・5月・後半
5月31日（土）
今日の昼食は、香川県小豆島町にある、小豆島手延素麺協同組合が製造元の「オリーブ素麺」をつけ汁で食べた。
ツユは、愛知県碧南市にある、ココノエフーズ㈱が製造元の「つゆ彩々」（2倍濃縮タイプ）を使用。
緑に近い薄緑色をした乾麺。
原材料にオリーブ果実の他に着色料としてクチナシ色素が使われている。
ツユと麺との相性が良く、さっぱりながら美味しく食べることのできた一杯でした。
5月30日（金）
今日の昼食は、青森県平川市にある、高砂食品㈱が製造元の「十三湖 しじみラーメン」を調理して食べた。
「しじみ」ってあるが、「えびエキス」、「ほたてエキス」が「しじみエキス」よりも使用割合が高い澄んだスープ。
少し独特感を感じるスープである。
全体的にあっさりとした一杯でした。
5月29日（木）
今日の昼食は、岡山県浅口市にある、「麺屋 一勝」で「尾道ラーメン」（700円）を食べた。
背脂と香味油が少し多めに浮いたちょっとしょっぱさを感じる醤油スープ。
「はせべ」製の少しモチッとしたシコシコ食感の麺にスープが良く絡む。
具材は、脂身少なめのチャーシュー2枚とシナチク。
全体的にちょっとしょっぱめだなった感じた一杯でした。
☆3.3
5月28日（水）
今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「天下一品 濃厚鶏白湯（ラーメン）」を調理して食べた。
液体タイプと粉末タイプのスープは、一口飲んでお店の味ではと思えるような旨みを感じる濃厚で白濁したスープ。
麺に濃厚なスープが絡みついて、麺を食べ終わるころにはスープはあまり残っていなかった。
スープのレベルが高いなって思えた濃厚な一杯でした。
5月27日（火）
今日の昼食は、広島県府中市にある、「お好み・鉄板焼き あわけん」で「府中焼き 肉そば（ダブル）」（800円＋100円）を食べた。
100円追加して「そば」をダブルに。
麺がパリパリに焼かれており、麺、キャベツを中心にした野菜、生地、オタフクお好みソースが一体となってとても美味しい。
オタフクお好みソースが良く合っているなって思えた。
☆4.5
5月26日（月）
今日の昼食は、倉敷市玉島爪崎にある、「麺や寛」で「醤油らーめん」（820円）を食べた。
背脂が入り、香味油が少し多めに浮いた旨みを感じる濃口醤油のスープ。
自家製のツルリとした麺からスープのお旨みが感じれる。
具材は、脂身少し多めのチャーシュー2枚、シナチク、大海苔1枚、小ナルト1切れ。
替玉が1玉まで無料とのことなのでお願いした。
☆3.5
5月25日（日）
今日の昼食は、宮城県白石市にある、㈱松田製粉が製造元の「白石名産 そうめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
麺からツユの旨みをとても良く感じ取ることができ、美味しく食べることのできた一杯でした。
5月24日（土）
今日の昼食は、岡山県浅口市にある、㈱吉田手延製麺が製造元の「麺のよしだ 手延べそうめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、愛知県碧南市にある、ココノエフーズ㈱が製造元の「万能だし つゆ彩々」（2倍濃縮タイプ）を使用。
素麺には珍しく（？）モチッとした食感を感じる麺。
麺とツユとの相性はそれなりであったが、もうちょっと旨みを感じれればなって思えた一杯でした。
5月23日（金）
今日の昼食は、テーブルマーク㈱が販売元の冷凍食品「鍋焼えび天うどん」を調理して食べた。
製造元は、愛知県豊川市にある、テーブルマークのグループ会社である、㈱光陽。
少し雑味と旨みを感じるスープ。
麺はしっかり歯ごたえを感じる麺で、天ぷらの衣と一緒に食べるといい感じに。
具材は、衣がとても多い海老天、しいたけ、鶏つくねなど。
5月22日（木）
今日の昼食は、岡山県里庄町にある、岡山手延素麺㈱が製造元の「手延べ極細うどん 絹ひめ 梅」をざるうどんにして食べた。
ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。
麺の原材料の一部に梅肉、香料、着色料が使われている梅の香ばしさ漂う薄ピンク色をした麺。
麺とツユとがとてもよく合っており、麺からツユの旨みを良く感じることのできた美味しい一杯でした。
5月21日（水）
今日の昼食は、岡山市駅前町にある、「麺恋佐藤 カズキング店」で「みそ 鶏白湯（ラーメン）」（1,300円）を食べた。
札幌に本店があるお店。
ほんのりコクと旨みを感じる味噌味スープ。
西山製麺のツルリとした縮れ麺からスープの味わいを少し感じることができる。
具材は、濃い味付けのチャーシュー1枚、穂先メンマ1本、そぼろ肉、もやし少々。
1,300円はちょっと高過ぎに思える。
☆3.3
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